сезонные рецепты

  • Кулинарные фантазии на тему лепешек

    Лепешка — примитивное, почти каменный век, с точки зрения кулинарии, блюдо. Готовить ее проще простого: смешал воду с мукой, и готово. Однако, чем элементарнее процесс приготовления, тем больше возможностей для полета фантазии. С лепешками мы убедились в этом на собственном опыте. Попробуем убедить и вас на примере отличных полезных рецептов.   Для начала научимся готовить подробнее

  • Простые рецепты с тыквой на завтрак, обед и ужин. И, конечно, десерт.

    Вы уже наверняка прикатили тыкву с дачи и теперь поглядываете на нее с опаской. Из этой неоднозначной ситуации (тыква в доме) есть два выхода. Или украсить квартиру к Хэллоуину, или приготовить полезные и, да, вкусные блюда. Чем хороша тыква? Во-первых, ее мякоть содержит бета-каротин и витамин А, которые влияют на гладкость кожи, а тыквенные семечки подробнее

  • Не только шарлотка: 5 рецептов пирогов с яблоками

    Пирог с яблоками – практически «панацея» для любителей простых и вкусных десертов: легок в приготовлении, и домашних от него за уши не оттащишь. Для тех, кто не хочет пропустить сезонный яблочный бум, мы подобрали 5 рецептов, ну, очень полезных и вкусных пирогов с яблоками. 1. «Ленивый» яблочный пирог от нутрициолога Юлии Богдановой Юлия Богданова Так подробнее

  • Грибная пыль и соль

    Увлечение последнего времени — грибы, и не только те, что растут из земли. Частью моего ежедневного рациона стали: древесные чага и кордицепс (древесные грибы), земляная львиная грива. А еще стараюсь активнее использовать лесные грибы на своей кухне. Осенью, в период простуд, это особенно актуально, так как грибы известны своими иммуномоделирующими свойствами. Этим свойствам грибы обязаны подробнее

  • Острый тайский соус шрирача

    С детьми не получается, как правило, готовить особенно острые блюда. Поэтому дома у нас всегда есть масса домашних соусов для индивидуального использования: оливковое масло, настоянное на острых перцах, острая аджика, и вот уже второй год — соус под названием шрирача. Его родина — Таиланд, но теперь он получил широкое распространение и в Европейских странах. Делаю подробнее

  • Квашеная острая морковь с имбирем

    Закончился летний сезон и я начинаю квасить. В этом году в моем репертуаре — квашеная зелень, зеленая фасоль, острый соус, традиционная капуста. В планах — поэкспериментировать с заквашиванием варенья и даже меда (!), расширить ассортимент медового кваса с помощью травок. Почему я готовлю квашеные продукты и стараюсь съедать что-то квашеное каждый день: 1. Квашеные и подробнее

  • 3 простых рецепта фруктового мороженого

    Мороженое летом очень в жилу (особенно домашнее!), но не всегда есть время и желание возиться с готовкой. А вот фруктовое мороженое на палочке требует куда меньше сил, а получается не менее освежающим, полезным и вкусным, разумеется! Клубнично-арбузное мороженое Ингредиенты 3 стакана порезанного кубиками арбуза 1 стакан клубники (свежей или замороженной) Цедра и сок 1 лайма подробнее

  • Жареные стрелки чеснока

    Вы скучаете по спарже? Любите нежную хрустящую зеленую французскую фасоль? Даже если предположить, что вы ответили на оба вопроса «нет», этот рецепт вам с большой вероятностью понравится! Прежде всего, своей простотой — от начала до конца его приготовление занимает 7-10 минут, при этом всего лишь три минуты активной работы. Если вы  — счастливчик, у которого подробнее

  • Пюре из цветной капусты

    Если вы, как и я, любите картофельное пюре, но стараетесь им не злоупотреблять, то это рецепт для вас! Если вы равнодушны к картошке, но любите цветную капусту и ищите способы употребления её в разнообразных видах, то этот рецепт и для вас тоже! Честно говоря, вкус этого простенького в приготовлении пюре меня просто поразил, как и подробнее

  • Нескучная детская каша из гречки, орехов и ягод

    Детям не важно, а иногда даже скучно слушать о том, как полезно то или иное блюдо. Вместо речей о пользе скажите, как оно поможет ему приблизиться к какой-то заветной мечте: стать сильным, быстрым, ловким, быстрее всех решать задачи или кроссворды. Поэтому детское утро можно начать с такой вот нескучной и способствующей достижению многих жизненных целей подробнее