136,4 миллиарда долларов – такой оборот глобального органик-рынка в 2023-м году. 46% рынка занимают США. Европейский союз на втором месте. Рынок преодолел небольшое падение, зафиксированное в инфляционном 2022-году. Растет количество органик- производителей (4,6 млн в 2023) и площадь сертифицированных земель. Швейцарский институт FIBL представил на BioFach свою традиционную ежегодную статистику. LookBio зафиксировал не только общие подробнее

Еда из тюбиков, напечатанная на 3D принтере, мясо из пробирки, функциональные порошки для разведения водой на обед, сплошной веган или всё органик? Когда я говорила, что пишу статью для Forbes о будущем еды, друзья наперебой сыпали предположениями. Смешно, что все они оправданы – бургеры из 3D принтера столь же вероятны, сколь и бургеры с органик-котлетами, подробнее

97% россиян покупают рыбу хотя бы иногда, но только 38% делают это раз в неделю и чаще. Что останавливает россиян от покупки здорового белкового продукта? Оказывается, не цена. Специалисты СберМаркетинга провели комплексное исследование барьеров и драйверов роста потребления продуктов рыбной категориин. Исследование состояло из четырех этапов – качественного (26 глубинных интервью в 8 регионах России), подробнее

BioFach/Vivaness – 2024 прошел в Нюрнберге 12-16 февраля. Свою органическую продукцию (еда, напитки косметика, а также экологичные средства для дома, офиса и производства) представили 2550 производителей из 94 стран мира. Традиционно европейский BioFach считается крупнейшей органической выставкой мира. Сегодня LookBio расскажет о трендах и самых ярких новинках в органических продуктах питания. На следующей неделе – подробнее

В сети появилась реклама франшизы магазина экопродуктов “Поспелино”. Будущим франчайзи создатели обещают регулярную прибыль в 350 тысяч рублей и, что особенно интересно, качественный ассортимент. LookBio не мог пройти мимо этой затеи. Мы поговорили с автором идеи Алексеем Пшеничниковым, тем более, что знаем его по успешному проекту магазина “Огород”, реализованному в Самаре. Алексей, вы придумали продавать подробнее

Мои европейские друзья уже 15 лет тестируют шоколад швейцарской Lindt. Однажды они пожаловались на необычный вкус любимого шоколада – и компания увидела в них людей с тонким чувством вкуса. С тех пор им присылают почтой продукты, которые скоро станут новинкой, чтобы узнать их мнение. Когда я гостила у них, Lindt как раз прислал очередное новшество подробнее

1 сентября вступили в силу поправки к закону об органическом производстве, которые, по сути, отменяют импортные органические продукты. С сегодняшнего дня  продукт не может называться органическим, если его производителя не значится в реестре Минсельхоза. В реестр же заносятся только те, кто прошел российскую органическую сертификацию. Отныне итальянская паста или испанское оливковое масло, швейцарский шоколад или подробнее

Запах булочек или яблок с корицей, пожалуй, самый уютный аромат для долгих зимних вечеров. Многие годы я привозила цейлонскую корицу домой из путешествий. И всегда удивлялась – какой, оказывается, у корицы тонкий, ненавязчивый аромат! Поскольку я покупала корицу с органик-сертификатом, то думала, что качество обеспечивается этим знаком. Каково же было мое удивление, когда я поняла, подробнее

BioFach в Нюрнберге – лидирующая выставка органических продуктов в мире. В этом году она прошла в 34-й раз. Для автора этих строк это был юбилейный десятый BioFach. Первый наш BioFach совпал с появлением LookBio на свет. И вот… десятый для России (до LookBio никто не делал репортажей о выставке на русском языке) и 34-й – подробнее

6 февраля подведены итоги Премии на лучшие органические продукты выставки Продэкспо. Награды розданы в трех номинациях. Оглашаем имена победителей, список номинантов и показываем, как это было. Первой шла номинация “Уже готово”, в которой представлены оказались представленными продукты, новыми для сегмента: М2 Пельмени по-домашнему Аривера хлопья гречишные М2 Джем из черной смородины Публика не ожидала увидеть подробнее