Еда

ЭКО еда и продукты питания

  • Мёрзнете? Пора есть! Но есть правильно
    soup

    Известный факт: чем холодней на улице, тем сильнее хочется жрать есть. Это естественно и нормально – осенью и зимой мы тратим больше энергии для сохранения тепла, а еда – самый простой и доступный способ эту энергию восполнить. Чтобы весной не пришлось ставить мучительные хештеги #тынепохудеешьклету, диетологи давно описали правила, что и как готовить, чтобы меньше подробнее

  • Ешь органик – борись за климат!
    fight

    Органический стандарт запрещает синтетические удобрения, то есть так называемые минеральные удобрения, которых Россия производит изрядно и хорошо гонит на экспорт. Слыхали названия «Еврохим», «Уралкалий», «Фосагро»? Владельцы оных занимают не последние места в списках Форбс. А в органическом земледелии все эти еврохимы не нужны. Думаете, за повышение урожайности в органик отвечает навоз? И да и нет. подробнее

  • Почему органик сохраняет биоразнообразие
    shutterstock_583530820

    По данным ООН, за сто лет мы потеряли 75% видов растений и животных. Одна из основных причин – индустриальное сельское хозяйство. Но есть и хорошие новости. Покупая органические продукты, вы, сами того не зная, зачастую по поддерживаете биоразнообразие. Почему органическое земледелие, в отличие от промышленного, важно для сохранения биоразнообразия? Всё просто как дважды два. Органическому подробнее

  • Органик не маркетинг, а стандарт
    P1120382

    Почему суть органик не сводится к зелёному листику на упаковке? Почему вопрос «Сколько вы готовы переплачивать за органические продукты» глуп? И почему органик это важно для здоровья, почвы, экологии и климата, даже если упаковано в пластик? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в новом проекте LookBio «Что такое органик». Два года назад мы подробнее

  • Impossible Burger! Научные достижения и $ 400 млн инвестиций – на благо природе и человеку?
    impossible burger

    В последнее десятилетие в food-индустрии произошла настоящая революция, в результате которой топовым трендом стало использование протеина, полученного из растений. Тенденция обусловлена обстоятельствами: вред животноводства для экологии, с одной стороны, и недостаток ресурсов – с другой. И действительно, искусственное мясо более доступно, а главное – его производство значительно меньше вредит природе, чем промышленное животноводство (выброс парниковых газов, подробнее

  • За суперфудами – в огород!
    superfood

     ЗОЖ и экосообщества давно ломают копья, пытаясь ответить на вопрос, действительно ли суперфуды – уникальные продукты с особенно высокой концентрацией полезных веществ (как утверждают производители), или результат работы ушлых маркетологов. С одной стороны, суперфуды на то и суперфуды, чтобы приносить суперпользу – например, спируллина может похвастаться отличным набором аминокислот, а куркума обладает мощным противовоспалительным действием, но подробнее

  • Как выбрать арбуз, замечательный на вкус
    arbuz kak vybrat

    Желтое пятно, засохший хвостик и круглая форма – это далеко не все признаки вкусного и полезного арбуза. Органический сертификат – вот дополнительное преимущество, которое сделает ваш арбуз еще и безопасным. И речь не только о нитратах. Хотите подробнее? Нитратные соли в продукте  – это оборотная сторона подкормки почвы синтетическими минеральными удобрениями, без чего сегодня не обходится подробнее

  • Пироги с яблоками на все времена
    yablochniy pirog crumble

    Пока дачники судорожно раздают невиданно щедрый урожай яблок этого лета, ловите вкусные рецепты на все времена! Пироги сладкие и не очень – порадовать себя можно суметь, даже если вы придирчиво считаете количество сахара в рационе. Крамбл из яблок и смородины Начнем с самого легкого рецепта – яблочного крамбла. Крамбл – английское блюдо, в состав которого подробнее

  • Что пьют нутрициологи, когда их никто не видит
    kombucha kvas yagody napitok

      Уверена, что окажусь в большинстве, если признаюсь, что самые интересные посты в блогах нутрициологов – это посты из серии «Что у нас сегодня на обед». И вот специально для нас, интересующихся, я попросила любимых специалистов по питанию показать и рассказать, каким напиткам они отдают предпочтение. Конечно, ферментированным! То есть напиткам, содержащим полезные живые микроорганизмы. подробнее

  • “ВкусВилл” vs все остальные. Почем здоровые продукты?
    Источник изображения: sfera.fm

    «Магазин продуктов для здорового питания». Слоган сети супермаркетов «ВкусВилл» обещает тщательно отобранные полезные продукты высокого качества, а растущее как грибы после дождя число точек говорит о доступности этих продуктов широким слоям населения. Радоваться за нас с вами или аплодировать умелому маркетингу? Разбираемся. Месяц назад наш главред Таня Лебедева провела минирасследование о греческом йогурте из «ВкусВилла». подробнее