Beyond Meat и Impossible Burger – растительные котлеты для бургеров… Еще несколько лет назад имена этих стартапов, грозивших нокаутом мясному животноводству, гремели из каждого утюга. Рестораны, фаст-фуд сети один за другим вводили в свои меню бургеры из горохового и соевого изолята. Инвесторы вкладывали миллионы. Блогеры в своих ютьюбах восхищались “настоящим мясным вкусом”, а производители говядины подробнее

Австрия на днях отчиталась о своем строительстве органического будущего, скорее, настоящего. Напомню, что по доле органик-фермеров – каждый пятый – Австрия впереди планеты всей. Оказалось, что и доля продаж органических продуктов сильно выросла за 2021-й год, и в деньгах составила 2 миллиарда 525 миллионов евро. Первая половина 22-го тоже радует государственное агентство  BIO AUSTRIA: доля подробнее

Министерство здравоохранения Италии обеспокоено случаями острых гепатитов, развитие которых связывают с приемом БАДов с экстрактом куркумы. Аналогичные случаи зафиксированы и во Франции. Обстоятельства привели к запрету “здоровых” клеймов на упаковках добавок с куркумой. Добавки с куркумой не запрещены, но продаются в Италии с соответствующим предостережением. Оказывается, предостережение было введено в Италии еще в 2019-м году, подробнее

Больше протеина, меньше сахара, без пальмового масла. Без глютена, лактозы, сои, с логотипом vegan. Всё больше ферментированных продуктов: кимчи, напитки посложнее комбучи, кефир, в том числе, растительный, на кокосе. В давно знакомом колоссальном тренде на здоровье всё четче прослеживается экологичное направление: апсайклинг, локальные ингредиенты, климатическая нейтральность, минимализм в упаковке, а то и вовсе без неё. подробнее

В городе Выкса Нижегородской области вынесено судебное решение в отношении производителя водки “Чистая природа Мягкая”, на этикетке которой фигурировала неправомерная надпись premium organic vodka Mild. Решение судьи Сапожникова уже подтверждено в ходе кассации. ООО “СТАНДАРТЪ” – производитель псевдоорганической водки – признан виновным и должен заплатить штраф в размере ста тысяч рублей. Административное разбирательство случилось не подробнее

Куда движется рынок органики в России? Как на него повлияла “операция” в Украине? И стоит ли нам ждать новых органических продуктов? Руководитель Национального органического союза (НОС) Олег Мироненко ответил на эти вопросы в интервью агентству Interfax. LookBio предлагает краткий пересказ – акцент на том, что интересует всех неравнодушных к органик. Органик и закон Закон об подробнее

С 28 апреля Индонезия вводит запрет на экспорт пальмового масла. Мера вводится для защиты собственного населения от продовольственной инфляции. Это ответ азиатской страны на вызовы продовольственной инфляции, спровоцированной “военной спецоперацией” России в Украине. Индонезия производит больше половины всего пальмового масла в мире, а значит эмбарго окажет сильное влияние на рынок продовольствия (мы помним, что пальма подробнее

Риск дефицита пищевых фосфатов, о котором прессу предупредили в Союзе производителей пищевых ингредиентов, весьма реален. Пищевые фосфаты маркируются как добавки Е-339 – 343, а также Е450 – 452, Е541 и используются в качестве синтетических антиокислителей, улучшающих цвет, консистенцию, срок хранения продукта. Также пищевые фосфаты удерживают влагу и искусственно увеличивают массу белковой продукции: мяса, рыбы, фарша подробнее

Какое органическое молоко самое вкусное? Ответ индивидуален. Кому-то нравится послаще, кому-то определенный вкус напоминает бабушку в деревне, но не мифическую, а настоящую, свою. И всё же мы решились ответить на этот вопрос, собрав пять видов цельного органического молока и шесть дегустаторов в одном месте. Главное условие – тест слепой, и никто из дегустаторов не знает, подробнее

7 февраля были объявлены победители премии на лучшие органические продукты, представленные на выставке Продэкспо. Узнайте, какие вкусные, здоровые и полезные продукты с органическим сертификатом получили предпочтение профессионального жюри. Победитель в номинации МОЛОКО Ферма М2 Молоко А2 4,0-8,0% Ферма М2 впервые представила органическое молоко с белком типа А2. По результатам исследований, молоко данного типа лучше воспринимается подробнее