Мы уже несколько месяцев ведем рубрику Что такое органик, где лаконично рассказываем, что такое органические продукты. Но давайте узнаем, как устроен мир органических фермеров и производителей и познакомимся с одним из самых важных лиц органического движения. На фото – Пэгги ДеМорроу Миарс, президент IFOAM – организации, объединяющей всех органиков мира. Начнем с IFOAM Это Международная федерация движений подробнее

В моей семье все придерживаются традиционного типа питания. Основу рациона составляют свежие продукты. В идеале, заменить на органические стоит продукты из этой категории. Но в наших условиях все немного иначе. Органические овощи, фрукты, зелень малодоступны даже в Москве. Особенно в холодное время года. Пока круглогодично из фруктов можно купить, пожалуй, только органические бананы. И если подробнее

Нет, мы не поддались общей паранойе и написали слово “глютен” в заголовке не в погоне за охватами и рейтингом. Просто мы очень любим булочки и решили разобраться с глютеном по-взрослому и как подобает органик-изданию! Интересная статистика: ровно половина редакции LookBio сидела на безглютеновой диете – в качестве эксперимента. Ни у одного экспериментатора нет диагноза целиакия, все пришли подробнее

Мы – это то, что мы едим, и никогда эта мудрость не звучала так актуально! Вы знали, что по данным ВОЗ, доля долгожителей за последние 30 лет выросла на 65%, и питание сыграло в этом решительную роль? Научные достижения не только улучшают качество и продолжительность жизни, но и помогают держать под контролем такие серьезные проблемы, подробнее

В Австрии случилась небольшая органик-революция – в стране запретили глифосат. Если уж в Австрии, где каждый пятый фермер – органик, специалисты считают это решение “исторической вехой по сохранению здоровья и биоразнообразия в стране”, то легко представить, какой переполох он произведет в мире. Об опасностях глифосата мы писали неоднократно (прогулявшие, изучите матчасть: здесь, здесь и здесь). Если подробнее

В прошлый раз в рубрике #чтотакоеорганик_lookbio мы рассказали о хлопке и о колоссальном количестве ресурсов, необходимых для его производства. На что получили вполне справедливый вопрос: «Что теперь – голенькими бегать?». Спрашивали – отвечаем! Голенькими – необязательно (хотя могло бы быть интересно), но помнить о том, что из-за твоего гардероба могло пересохнуть Аральское море, стоит. Обязанность подробнее

Если вы читаете этот пост, сидя в офисе (мы никому не скажем), то, скорее всего, вы в хлопковых джинсах и рубашке. Если вы везунчик и в разгар рабочего дня прокрастинируете дома, то наверняка вы в удобных трениках и футболке – хлопковых, конечно! И спали вы сегодня, тоже на хлопке – универсальном, комфортном и натуральном материале! подробнее

Органический стандарт запрещает синтетические удобрения, то есть так называемые минеральные удобрения, которых Россия производит изрядно и хорошо гонит на экспорт. Слыхали названия «Еврохим», «Уралкалий», «Фосагро»? Владельцы оных занимают не последние места в списках Форбс. А в органическом земледелии все эти еврохимы не нужны. Думаете, за повышение урожайности в органик отвечает навоз? И да и нет. подробнее

На «Москве-24» вышел сюжет с моим участием, где подробно (ура!) рассказывается о том, что органик – это стандарт, который означает конкретные вещи. Также говорится о том, что органической закон вступит в силу в январе. Но дальше опять: смешалось все: натуральное, фермерское, здоровое, эко, био и «стоит ли переплачивать за фермерское»? Нет, я считаю, переплачивать не подробнее

По данным ООН, за сто лет мы потеряли 75% видов растений и животных. Одна из основных причин – индустриальное сельское хозяйство. Но есть и хорошие новости. Покупая органические продукты, вы, сами того не зная, зачастую по поддерживаете биоразнообразие. Почему органическое земледелие, в отличие от промышленного, важно для сохранения биоразнообразия? Всё просто как дважды два. Органическому подробнее