И всё-таки органический рынок в нашей стране понемногу, но развивается. Косвенным доказательством и, одновременно, триггером этого развития сможет стать новый национальный конкурс, учрежденный Советом по АПК под председательством В.И. Матвиенко. Конкурс – для всех тех, кто подвизался на ниве органик: производителей, продавцов, экспортеров, журналистов, поваров и даже… целых регионов, развивающих органическое сельское хозяйство. Положение о подробнее

Вчера в Брюсселе европейский комиссар по сельскому хозяйству Януш Войцеховский объявил 23 сентября Органик-днем. К такому соглашению пришли Европейский парламент, Совет Евросоюза и Еврокомиссия, подписав декларацию, инициативой которой станет проведение Органик-дня ежегодно. По замыслу европейских чиновников, специальный Organic Day – это часть Плана действий ЕС по органическому развитию, который должен быть реализован, в частности, государствами-членами подробнее

25% всех сельхозземель ЕС должны быть органик через десять лет. Это не утопия, а цель, поставленная Еврокомиссией к 2030-й году. И добрая четверть органик-конференций на только что прошедшей цифровой BioFach/Vivaness так или иначе ставила этот вопрос: сможет ли Европейский союз достичь своей амбициозной цели и какие меры необходимо предпринять, чтобы достичь желаемого. Четверть всех сельхозземель подробнее

Можно ли в России питаться только органическими продуктами, если у тебя нет собственной фермы или хотя бы огорода? Чтобы не задавать очередной риторический вопрос, решили проверить. LookBio затеял видео-эксперимент. Теперь мы будем ходить по магазинам, чтобы купить продукты на полноценный обед или ужин для семьи из двух человек и строго – на тысячу рублей. Все подробнее

Мясо нельзя называть неэкологичным или нездоровым продуктом. А вот промышленное животноводство (как и всё индустриальное сельское хозяйство) – можно. Проблема не в продукте, известном человеку миллионы лет, а в новейших способах его производства. Именно способ производства засоряет планету синтетическими удобрениями и пестицидами и лишними выбросами СО2, приносит страдания животным.  Но вместо того, чтобы в корне подробнее

Гуманное отношение к животным – один из основополагающих принципов органик. Что значит “гуманное”? В первую очередь, – в соответствии с поведенческими характеристиками. То есть, если у птицы есть крылья, она должна иметь возможность их расправить. И если продолжать про кур, то у них в курятнике должен быть петух и – обязательно – насест. Оказывается, курам подробнее

Мы уже несколько месяцев ведем рубрику Что такое органик, где лаконично рассказываем, что такое органические продукты. Но давайте узнаем, как устроен мир органических фермеров и производителей и познакомимся с одним из самых важных лиц органического движения. На фото – Пэгги ДеМорроу Миарс, президент IFOAM – организации, объединяющей всех органиков мира. Начнем с IFOAM Это Международная федерация движений подробнее

В моей семье все придерживаются традиционного типа питания. Основу рациона составляют свежие продукты. В идеале, заменить на органические стоит продукты из этой категории. Но в наших условиях все немного иначе. Органические овощи, фрукты, зелень малодоступны даже в Москве. Особенно в холодное время года. Пока круглогодично из фруктов можно купить, пожалуй, только органические бананы. И если подробнее

Нет, мы не поддались общей паранойе и написали слово “глютен” в заголовке не в погоне за охватами и рейтингом. Просто мы очень любим булочки и решили разобраться с глютеном по-взрослому и как подобает органик-изданию! Интересная статистика: ровно половина редакции LookBio сидела на безглютеновой диете – в качестве эксперимента. Ни у одного экспериментатора нет диагноза целиакия, все пришли подробнее

Мы – это то, что мы едим, и никогда эта мудрость не звучала так актуально! Вы знали, что по данным ВОЗ, доля долгожителей за последние 30 лет выросла на 65%, и питание сыграло в этом решительную роль? Научные достижения не только улучшают качество и продолжительность жизни, но и помогают держать под контролем такие серьезные проблемы, подробнее