Еда
Органические продукты и здоровая еда: новости, рецепты, информация
-
Паштет из семечек на любой случай жизни
Этот паштет, преимущественно из тыквенных семечек, нравится мне, как источник весьма дефицитного в наше время, ключевого для поддержания здоровья минерала – магния. То, что мы с вами едим каждый день, в процессе переваривания и усвоения разбивается на элементы, которые в таком формате могут использоваться организмом для разнообразных биохимических процессов, на которых построена наша жизнь. И подробнее
-
Мини-фритата
С яиц отлично начинать свой день, так как белки и жиры в них хорошо насыщают, способствуют стабилизации уровня сахара в крови на весь день. Но времени на приготовление не всегда хватает, и тогда помогут вот такие мини-фритаты – омлеты, которые можно приготовить заранее. Их также можно взять с собой в дорогу, да и съесть на подробнее
-
Овощной суп с булгуром
На полках магазинов появляются новые крупы, к которым не знаешь, как подступиться. Мы решили исправить эту досадную оплошность и сегодня расскажем про булгур, из которого можно приготовить вкусный овощной суп. Хотя булгур напоминает рис, на самом деле это крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы (поэтому он не рекомендуется страдающим от целиакии). В булгуре подробнее
-
Полезные конфеты
Любить сладкое мы были запрограммированы эволюционно. Сладость — признак энергетически насыщенных продуктов, очень ценных во времена скудных пищевых ресурсов. А закончились эти времена совсем недавно — с появлением пищевой индустрии с массовым производством, а еще технологичных методов переработки продуктов. Один из наиболее известных — рафинирование. В процессе рафинирования из продукта удаляются все части, которые быстро подробнее
-
Овощной суп с грецкими орехами и куркумой
Сытный суп не обязательно мясной. Учеба в школе растительной кулинарии во время моего эксперимента по веганству меня в этом убедила. В этом супе, который подходит всем постящимся, насыщенность и сытность достигается добавлением орехов. Суп получается нежным, шелковистым и приятно жирненьким на вкус. Добавление различных ароматических трав и специй повышает питательную насыщенность супа за счет содержания подробнее
-
Щавелевый хумус
Серой весной глаза и рот особенно просят яркости и разнообразия. Поэтому ярко-зеленый цвет хумуса с добавлением щавеля не только радует глаза, но и получает от него (щавеля) дополнительный питательный заряд. О том как приготовить вкусный и полезный хумус рассказывает Юлия Богданова, автор блога «Шпинат и гречка». Щавель отличается своим высоким содержанием витамина С, который, как подробнее
-
Утренний орехово-ягодный коктейль
Сегодня в рубрике “Сезонные рецепты от Юлии Богдановой” у нас питательный и вкусный коктейль, который отлично идет в качестве легкого завтрака. Завтрак, как первый прием пищи во многом определяет наше самочувствие и уровень энергии на весь день. Этот утренний коктейль-смузи для меня является примером практически идеального завтрака так как он: дает длительное и стабильное чувство подробнее
-
Почему вам не нужны витамины из аптеки
24 марта в 19:30 в кафе Have a nice day состоится Познавательный ужин с Юлией Богдановой, устраиваемый LookBio. Тема ужина “Еда для иммунитета и хорошего настроения”. Чтобы чуть приоткрыть тему нашего разговора и, что самое важное, глубину и уровень нашего эксперта, мы взяли у Юли (автора наших новой рубрики “Сезонные рецепты”) мини-интервью. Прочтите эти несколько подробнее
-
Квашеные овощи
Продолжаем нашу новую рубрику — Сезонные рецепты с Юлией Богдановой (блог Шпинат и Гречка). Простые, доступные и полезные рецепты, которые повторить сможет каждый. В зимнее время на моем столе каждый день неизменно присутствует что-нибудь квашеное. Начинаю зимне-осенний сезон с квашеной капусты, а к весне в поисках разнообразия начинаю квасить практически все, что на глаза попадется. подробнее
-
Овсяные блины Юлии Богдановой
Овсяные блины дают старт нашей новой рубрике – Сезонные рецепты с Юлией Богдановой (блог Шпинат и Гречка). Это будут простые, доступные и полезные рецепты, которые повторить сможет каждый. Люблю блины, и достаточно долгое время скучала по ним, после того, как выкинула из дома белую муку. И каких только методов не перепробовала: делала на цельнозерновой пшеничной, подробнее