Еда

  • Ферментировали, ферментировали и доферментировались!
    fermentirovannie producti

    Доферментировались до того, что теперь про ферментацию пишут книги, оборудуют отдельные лаборатории на кухне и даже организуют целый фестиваль! Делимся самыми простыми и доступными способами добавить в свой рацион ферментированные продукты. Ферментация – это процесс брожения, который проходит при недостатке кислорода, и если вы думаете, что это новомодная гастротенденция, люди эпохи неолита с вами бы поспорили. Ферментация разных продуктов подробнее

  • Диетологи – против мандаринов и шампанского, мы – за!
    novogodnii stol

    Новогодняя ночь традиционно – время тотального, всеобщего, бессмысленного и беспощадного переедания. Мы десятилетиями (если не столетиями) берегли, копили, откладывали, чтобы на Новый год – ух! Но диетологи не дремлют и в очередной раз решили испортить нам Новый год и составили список продуктов, от которых лучше отказаться в главную ночь в году. Мы следовать рекомендациям диетологов не планируем подробнее

  • В Нью-Йорке запретят фуа-гра
    fuagra

    Городской совет Нью-Йорка ввел запрет на продажу фуа-гра в городе с 2022 года. Карлина Ривера, член Совета Манхэттена, инициировавшая законопроект, назвала производство фуагра «самым негуманным процессом» в пищевой промышленности. Фуа-гра – традиционное французское блюдо, гусиная или утиная печень, приготовленная особым образом. При приготовлении фуа-гра птица обездвиживается и кормится насильно – эта процедура называется гаваж и подробнее

  • Искусственное мясо: завоёвывает мир или опустошает кошельки?
    iskusstvennoe myaso

    Мнения разделились: наши читатели примерно в равной степени высказываются за и против искусственного мяса, которое уже сейчас продается в США. В России бургер из искусственного мяса можно попробовать в нескольких ресторанах, а на прошлой неделе Ведомости написали, что один из лидеров рынка Beyond Meat начинает продавать свою продукцию в розничной сети “Азбука Вкуса”. Интересно, что цена подробнее

  • 63% смертей в России связаны с неправильным питанием
    Внезапно_ромир

    По данным Роспотребнадзора,  смертность в России аж в 63% случаях (а это почти 2/3) связана с приемом некачественной пищи или неправильным питанием.   И речь идет не об отравлениях. В пресс-службе Роспотребнадзора заявили, что «около 63% смертей в России связаны с алиментарно-зависимыми заболеваниями», то есть заболеваниями, связанными с пищей. К ним, в том числе, относятся подробнее

  • “Здоровый” завтрак с канцерогенным гербицидом
    oats

    Рабочая группа по защите окружающей среды (Environmental Working Group, EWG), США, провела независимые лабораторные исследования и выяснила, что популярная в Штатах овсяная каша, гранола, хлопья на завтрак и батончики содержат огромную дозу глифосата, активного компонента раундапа (гербицид компании Монсанто, который активно применяется в сельском хозяйстве по всему миру, включая Россию). Глифосат был обнаружен в 43 подробнее

  • Мои антиоксиданты. Анастасия Нудьга
    PicsArt_06-23-01.12.24

    Как только мы объявили конкурс летних рецептов “Мои антиоксиданты”, то сразу получили много вкусных и красивых рецептов. А главное – полезных, т. к. в них содержатся фрукты  ягоды или овощи. Первой была мама двух замечательных деток – Анастасия Нудьга. Она работала в банке, а сейчас находится в декретном отпуске. “У меня есть сыночек и лапочка подробнее

  • Конкурс летних рецептов “Мои антиоксиданты”
    noni_konkurs

    “Антиоксиданты – это вещества, которые ингибируют окисление” (Wikipedia). Звучит непонятно и скучно. Ведь всем уже давно известно, что антиоксиданты – наши помощники в вопросах молодости и красоты. В больших количествах они содержатся в свежих ягодах, фруктах и овощах. И когда как ни летом всем нам активно употреблять продукты, богатые антиоксидантами? Мы в LookBio предлагаем не подробнее

  • 6 вкусных рецептов для маленьких “любителей” овощей
    green_omelette

    Наверное, каждая мама периодически сталкивается с вопросами “что нового приготовить ребенку”, “как ввести овощи, фрукты и зелень в его рацион”, “как сделать десерт более полезным”. Елена Гордиенко, детский нутрициолог, создатель ресурса о детском здоровье и питании MY FOODIE и мама 4 летнего гурмана поделилась с LookBio рецептами, в которых сочетается вкус и польза. Елена Гордиенко: подробнее

  • Еда в большом городе: онлайн-вебинар 23 мая
    анонс23.05

    Настоящая красота и крепкое здоровье изнутри! Мы много говорим о косметике, но игнорируем такую важную тему, как питание. А ведь именно оно — залог здоровья, энергии и успеха. Будет правильное питание — будет красота! 23 мая состоится онлайн-конференция «Еда в большом городе»(с 18.00 до 23.00). Вы узнаете: как правильно выстраивать рацион, живя в бешеном ритме; чем подробнее