Лето. Жара. Пятница. Деревенское утро уже давно закончилось, мы же – городские жители – только подтянулись к завтраку. В ресторане при отеле для агротуристов, где нас потчуют яйцами и травяным чаем, стены выкрашены в жизнерадостный цвет молодых одуванчиков. Картины на стенах, мебель в стиле “модерн”, культурные шторы – каждая деталь как бы говорит, что жизнь нового русского помещика, подробнее

Часто на этикетках хлебных изделий в магазине мы видим в составе таинственный ингредиент – улучшитель хлеба. В Интернете стали появляться материалы про улучшители, которые используются и в хлебе, и в ковриках для йоги. Что они улучшают? Зачем? Как? Какие вещества скрываются за этими словами и безопасны ли они для здоровья человека? LookBio решил разобраться с подробнее

Лето близится к концу, а значит самое время для сочинения на избитую тему, тем более, что этим летом мы все-таки попали в Экологическое хозяйство «Спартак», в котором делают первое в России органическое молоко и молочные продукты марки «Это лето». Экологическое хозяйство «Спартак», входящее в Корпорацию «Органик», находится в Шатурском районе. От Москвы всего лишь 180 подробнее

Как утверждают результаты недавнего крупного исследования, опубликованного в Британском журнале питания (British Journal of Nutrition), органические продукты действительно более полезны для человека, чем обычные промышленные. Международная группа ученых из британского Университета Ньюкасла (Newcastle University) пришла к такому выводу, ознакомившись и проработав 343 различных исследования, сравнивающих питательную ценность органических и обычных продуктов. На основе своей работы ученые подробнее

Как пострадает или расцветет бизнес российских производителей, дистрибьюторов и продавцов органических продуктов в связи с запретом на ввоз многих видов продовольствия из ЕС, США, Австралии и Норвегии? Мы спросили нескольких представителей органического бизнеса, что они думают о сложившейся ситуации и что планируют в связи с ней делать. Вот, что они нам ответили.   Елена Симкина, директор подробнее

Дмитрий Двас, пожалуй, один из самых оригинальных новых фермеров. Его хозяйство «Живое поле», расположенное в Ленинградской обл., – это органические овощи, сертифицированные итальянской ICEA (знак «евролисток»), молочные продукты, разнообразие мяса и птицы и даже одноименный сельский парк отдыха. И вместе с тем Двас не считает себя органиком – биостандарты, заданные им в своем хозяйстве, он подробнее

Виктор Тимофеев – создатель и руководитель API Lab (производитель российской косметики под маркой Joli), появившейся в продаже осенью 2013 года. Косметика марки Joli  производится на небольшом специально построенном заводе, который находится в черте г. С.-Петербурга. Предприятие и его продукция сертифицированы немецкой организацией BDIH по строгому стандарту Cosmos Natural. Как все начиналось Сначала у меня, как подробнее

Мы пишем об органических продуктах, о том, что они безопаснее и полезнее обычных. Но кто и как решает, что продукт является органическим? Мы уже говорили с аудитором немецкого органа по сертификации, а теперь решили взять интервью у Ксении Фирсовой, инспектора-аудитора итальянской организации ICEA, сертифицировавшей на российском рынке уже более десяти фермерских хозяйств, занимающихся органическим земледелием. подробнее

Студентом он создал «Пенку» – деревенские молочные продукты, о которых написало не одно издание. Некоторые москвичи успели «Пенку» полюбить, но сейчас «Пенка» приостановлена, потому что Игорь перешел работать в другой грандиозный проект. «Чистый край» – новая марка фермерских молочных, мясных продуктов и бакалеи, которая с самого начала видит свое развитие в направлении «органик». Игорь занимается подробнее

ГМО… Сколько споров, конфликтов, общественных движений и маршей, научных исследований и политических решений, инсинуаций и трагедий разного масштаба вызывает эта субстанция! Мы решили попробовать упростить крайне сложную картину ГМО-сектора и представить семь не единственных, но важных аргументов, которые помогут сформировать мнение о ГМО, которое, увы, входит в нашу жизнь все больше. Что нужно понимать про подробнее