BioFach/Vivaness – 2017 – крупнейшая выставка органических продуктов питания и натуральной косметики в Европе – прошла в феврале в Нюргберге, Германия. В этом году крупнейшее органическое трейд-шоу посетило более 50 тысяч профессионалов (и это на две тысячи человек больше, чем в прошлом году). Количество экспонентов тоже выросло: 2785 из 88 стран против 2544 экспонентов из 77 подробнее

Дорогой, необычный, полезный  чай матча (или маття – что ближе к японскому произношению) – напиток зеленого цвета по цене от 700 рублей за 100 грамм. Его называют японским, потому что именно эта нация придумала, как обработать чай так, чтобы в пиале плескалась зеленое море. LookBio решил разобраться, почему за этот чай стоит платить дорого. Чай подробнее

У нас есть внутреннее убеждение, что хлеб из цельного зерна полезнее обычного хлеба, но почему? Американские нутрициологи провели опыты на людях и установили, как цельнозерновой хлеб влияет на метаболизм и вес человека, и только в положительную сторону. В чем разница? Цельное зерно – это зерно с сохраненной внешней оболочкой. Удалять ее начали в начале XX века, подробнее

LookBio готовится всю неделю есть блины, каждый день разные, но неизменно полезные и вкусные. 1. Овсяные блины на сыворотке от Юлии Богдановой (блог “Шпинат и гречка”) Рекомендуется использовать традиционные овсяные хлопья, как менее подвергнутые промышленной переработке. Для снижения времени приготовления их можно замачивать на ночь. Сыворотка – жидкость зеленоватого цвета, которая остается после сворачивания и подробнее

Огромное количество западных “здоровых” сайтов увлеклось рассказами о палеодиете. Вот и мы решили разобраться в принципах палеодиеты, иначе – диеты древнего человека, которая призывает питаться органическими продуктами, правда, не всеми, а только теми, что могли раздобыть себе наши древние предки. Палеодиета рекомендуется как здоровая диета и даже тем, кто хочет сбросить вес. И тем, кто подробнее

Бледные помидоры без вкуса и запаха, пупыристые водяные огурцы по цене тайского манго… Все эти зимние (а и иногда и летние) овощи выращиваются по методу гидропоники. Это когда овощ растет не из земли, а из субстрата, напоминающего вату. Опасны ли овощи, выращенные по методу гидропоники? Отчего они такие безвкусные? Содержат ли они какие-то витамины? И подробнее

Сегодня в день памяти нашего редактора, автора и подруги Маши Фетисовой, нам захотелось опубликовать что-нибудь из её статей. За время работы в LookBio Маша написала несколько сотен самых разных текстов, в основном, конечно, про косметику. Но мне захотелось вспомнить что-то особенное – и я выбрала Машин рецепт домашнего йогурта, потому что рецепт прост, а йогурт восхитителен. Я подробнее

Сезонные овощи и фрукты – безусловно самые полезные, а органические и местные – тем более. Но сезон не долог, поэтому в нашем меню появляются замороженные продукты. Насколько хуже замороженные продукты, разобрался доктор Али Бузари, руководитель научных исследований и разработок в кулинарии компании Sonoma Country. Мнение исследователя приводит проект Well NYT. Безусловно, содержание витаминов в свежих подробнее

После того, как напиток под названием “Комбуча” вошел в наш набор “Есть. Питать. Любить”, он стал меня преследовать. Я видела на полках магазинов маленькие бутылочки с комбучей, услужливая контекстная реклама тоже предлагала комбучу и в конце-концов я обнаружила бутылочку в спортивном зале и сломалась. Первые запросы к Яндексу выявили, что комбуча – это не что подробнее

Перед Новым годом мы опубликовали материал на основе исследования Росконтроля об овсяных кашах, которые продают в магазинах. Результаты были удручающими: эксперты обнаружили в них пестициды и тяжелые металлы. Дабы не сосредотачиваться на ложке дегтя, мы нашли для вас целую бочку меда: 7 органических овсянок, которые легко купить в России. Причем не только импортного, но и подробнее