Растительных масел очень много. Мы в быту используем всего несколько видов – как правило, оливковое и подсолнечное. Кто-то добавляет льняное, горчичное, кунжутное. Любители кулинарных экспериментов, гурманы, а также веганы и сыроеды доходят до кокосового, кедрового и амарантового, обладающих уникальными питательными свойствами, но и порядок цен там уже совсем другой. Растительные масла нужны организму как важные подробнее

За 90-е и нулевые мы хорошо усвоили, что не все йогурты одинаково полезны. В чем же разница? И чем одни полезнее других? Согласно российскому техническому регламенту на молочную продукцию, «йогурт – это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов — термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки». подробнее

Как отличить экологический картофель от обычного? Где найти экокартофель? Мы поговорили с экспертами, подготовили простую инструкцию и обзор магазинов с полезной картошкой. Картофель появился в России во времена Екатерины II и уже четвертое столетие является одним из главных продуктов на нашем столе. Он давно стал ингредиентом многих праздничных салатов и традиционных блюд. Удивительно, но картофель, подробнее

В «Алых парусах» обнаружен овсяный продукт с бифидобактериями под маркой «Жиовй росток». Сделано в провинции. В буквальном смысле слова, так как на упаковке значится ООО ПК «Провинция» из Пятигорска. В йогуртовом стаканчике сплошная польза: проростки пшеницы, овсяные отруби, обсяные хлопья, отвар трав (шиповник, зеленый чай, тмин, вытяжка корня имбиря и хрена), вода, фруктовый наполнитель (пюре подробнее

Вы любите хлеб? Едите его ежедневно и с удовольствием? Или мучаетесь угрызениями совести за каждый съеденный кусочек, мол, мучное вредно для фигуры? Или вы где-то слышали, что дрожжи, содержащиеся в хлебе, как-то небезопасны для здоровья: то ли бродят в организме, то ли являются средой для размножения опухолей, то ли еще чего?.. Мифов вокруг хлеба много, подробнее

Киноа — злаковая культура семейства «маревые», исторически произрастает в высокогорных районах Анд (территория Боливии и Перу). Встречается в трех цветах: светлый, красный и темный. Является суперполезным злаком, чудесные свойства которого многие века назад были прекрасно известны инкам. Теперь же полезные свойства киноа открывают для себя люди новой цивилизации: сначала — американцы, затем — европейцы, ну подробнее

Для многих какао — это вкус и запах радости, потому что он неотделимо связан с шоколадом, который повышает эндорфин — гормон счастья. К тому же какао давно называют пищей богов и используют для повышения энергии, активности мозга и профилактики многих болезней. Расскажем о полезных свойствах какао бобов и дадим рецепты. Вообще какао — это вид вечнозеленых небольших подробнее

Черный рис неспроста черный. Как черника, черный виноград или бразильская чудо-ягода асаи, он полон антоцианами – особый вид антиоксидантов, полезный в борьбе с окислительным стрессом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и даже раком. Кроме антоцианов, черный рис богат витаминами группы B, витамином E. Он содержит в два раза больше белка, чем шлифованный белый рис и целых 18 подробнее

Брокколи, цветная капуста, свекла, лук, яблоки и рыба – простая ежедневная еда, полезная для улучшения памяти.Всё, что полезно для мозга в целом, не помешает и для памяти. Однако возможность запоминать зависит от способности мозговых клеток вступать в новые связи между собой. Клетки отлично справляются с этой функцией, когда они возбуждены, а мы, соответственно, находимся в подробнее

На днях обнаружены чипсы из топинамбура — еще один продукт тульского производителя ЭКУШ, знакомого по Белевской пастиле. 50 р. за маленький пакетик. С виду — сухие грибы, на вкус — нечто среднее между чипсами из пастернака и батата. Не слишком информативно? ОК,  на вкус — так себе, но любители, уверена, найдутся. Тем более, что топинамбур подробнее