Пробуем органику на вкус: ТВОРОГ!
Как вы уже знаете, в это воскресенье на Wellness EXPO мы проводили слепую дегустацию органических молочных продуктов (молоко, творог, сметана), а также шоколада, томатного сока и органической колы. Органические продукты сравнивались с обычными, из соседнего супермаркета. Мы подвели результаты и будем публиковать их в наших обзорах еды несколько недель подряд. Все для того, чтобы вашими (а не только нашими) устами рассказывать о вкусах органических продуктов. Сегодня читайте про творог!
Для дегустации был предложен творог 4-х торговых марок, все 9% жирности:
№1 «Это лето» – органический творог, 9% жирности, 300гр. (210 руб.)
Продукт сертифицирован международным знаком «Евролисток», произведен в Подмосковье в Экологическом хозяйстве «Спартак».
№ 2 Белорусский творог из супермаркета «Милава», 200 гр. (59 руб.)
№ 3 «Чистый край» — творог 9% жирности, 250 гр. (142 руб.)
«Чистый край» – это новая марка фермерских продуктов из Костромской области (мы упоминали о них здесь). Качество продукции оценивается согласно концепции «Эко-Рейтинга», для нас абсолютно новой и пока непонятной.
№ 4 «Углече поле» — творог 9% жирности, 200гр, (около 110 руб.)
Торговая марка принадлежит холдингу «АгриВолга», практикующему органическое земледелие в хозяйствах Ярославской области. Продукция маркирована знаком НАОПП.
ПРАВИЛА СЛЕПОЙ ДЕГУСТАЦИИ LookBio:
Посетители выставки пробовали образцы продукции в пронумерованной одноразовой посуде и давали свою оценку, кидая использованную посуду в три корзины: «Прекрасно», «Хорошо» и «Неудовлетворительно».
РЕЗУЛЬТАТЫ СЛЕПОЙ ДЕГУСТАЦИИ ТВОРОГА
Творог всех органических марок (здесь мы называем органическими не только те марки, которые имеют сертификацию, подтверждающую биопроисхождение продукта, но и тех, кто декларирует оное) получил гораздо больше положительных оценок «прекрасно» и «Хорошо», чем творог из супермаркета. Чуть меньше половины отметили качество белорусского творога как «неудовлетворительно». В лидеры творожного голосования выбился творог «Углече поле»: из общего числа голосов, поданных за эту марку, 72% — «прекрасно». Второе место устойчиво занял органический творог «Это лето»: более 90% отданных за него голосов – это «Прекрасно» и «Хорошо».
Вот несколько мнений народных дегустаторов:
Дама в шляпке, со знанием дела: «Творог первый и третий очень хороший! Сегодня так трудно в магазине купить хороший творог, а этот натуральный, с удовольствием попробовала»
Пожилая пара: «Лучше всего четвертый! Не сухой совсем, такой жирненький, приятный».
Женщина в жизнерадостной кофточке: «Первый и второй – консистенция не очень понравилась, а четвертый – качество хорошее, натуральность чувствуется».
Девушка-спортсменка, приверженица правильного питания: «Творог, который я попробовала, точно хороший. Мне кажется, у вас «Углече поле» есть, я просто узнаю по вкусу, всегда его покупаю».
ВЫВОДЫ РЕДАКЦИИ LOOKBIO
Народное голосование за творог не оставило шансов обычному продукту из супермаркета, пусть и хваленого белорусского качества. Мы в редакции LookBio, отведав все представленные на тест продукты, в этом случае абсолютно единодушны с народом! Поэтому смело делаем простой и очевидный вывод: органические продукты – это не только полезно, но и очень-очень вкусно.