Меню

В хлебе используется то же вещество, что и в ковриках для йоги!

10 марта 2015
Мария Фетисова

11062551_741234972638320_3195119303971532633_n
Оказывается для придания пористости хлебу используется то же вещество, что и в ковриках для йоги*!

Азодикарбонамид — улучшитель, который действительно используется в ковриках для йоги, обувных подошвах, защитных чехлах для смартфонов, строительных пенах и еще много в чем для улучшения эластичности и придания пористой структуры. Ему приписывают опасные для здоровья свойства: считается, что он провоцирует болезни дыхательных путей, и научные учреждения это не отрицают. Он запрещен в ЕС и многих других странах, однако разрешен в США (против чего тамошние активисты за здоровый образ жизни активно протестуют).

В Америке азодикарбонамид традиционно считают безопасным — он используется в булочках сети быстрого питания Subway, KFC, McDonalds и других (только в США). Однако, как уже было сказано выше, во многих странах он запрещен — например, в Сингапуре за использование азодикарбонамида в продовольственной продукции вы рискуете получить длительное тюремное заключение и денежный штраф.

До 2008 года азодикарбонамид использовался в России в пищевой промышленности, но был исключен из списка разрешенных пищевых добавок новой редакцией СанПиН (СанПиН 2.3.2. 2364 –08). Тем не менее, его по-прежнему можно встретить в небольших количествах в составе комплексных добавок для «улучшения» хлеба.

* По данным исследования «500 способов сделать сэндвич из коврика для йоги», авторы: Дэвид Эндрюс, Ph.D., старший научный сотрудник и Элейн Шэннон, главный редактор и издатель официального издания Environmental Working Group.

Оставить комментарий

Новости партнеров

  • Важное средство для обретения гормонального равновесия
    Важное средство для обретения гормонального равновесия

    Природа хорошо позаботилась о нас и тщательно разработала механизм для поддержания внутреннего равновесия. Но когда внешние воздействия очень сильны, а последствия наших вредных привычек накапливаются в теле годами, случается разного вида дисбаланс, в том числе и гормональный. И для того, чтобы вернуть все в равновесие нам нужно все лишь немного помочь нашему телу, избавить от подробнее

    подробнее
  • Составляем гардероб без ущерба для природы
    Составляем гардероб без ущерба для природы

    Когда вы решили сделать свою жизнь более безопасной и экологичной, что сделали в первую очередь? Наверное, заменили традиционную косметику и бытовую химию на натуральную, отказались от «мусорной» еды и начали сокращать потребление пластика. Оно и понятно. Косметику и еду мы легко выбираем по составам, от пластика отказываемся, с ужасом вспоминая гигантские свалки на земле и подробнее

    подробнее
Для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2018 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс