Спирулина: польза древнейшего суперфуда

Полина Глебова 04 июня 2013

Водоросли спирулина – та добавка, которую стоит приобрести, если вы еще не пришли в форму к пляжному сезону: она естественным образом улучшает метаболизм. Плюс к этому, еще является средством для профилактики зрения и работы сердца, она нормализует нервную систему и используется в качестве масок для лица. Рассказываем про состав и свойства спирулины, а также как принимать спирулину.

Фото: Spirulina-food.lj.com

Спирулина (Spirulina Platensis) – это удивительно полезная простейшая одноклеточная сине-зеленая микроводоросль. Свое название она получила благодаря особой форме: если рассматривать ее под микроскопом, то можно увидеть свернутую спираль.

Водоросли спирулина растет в водоемах с щелочной средой, и сегодня ее можно найти преимущественно в солёных озёрах, сказать точнее – осталось лишь три озера, где она произрастает: озеро Тескоко(Южная Америка), озеро Чад(Африка) и озеро Чинхай(Китай). Как и где она росла до этого, неизвестно. Известно лишь, что появилась она 3,5 млрд лет назад и является одним из древнейших обитателей Земли.

Самое привлекательное свойство спирулины в том, что она нормализует обмен веществ. Поэтому, если у есть какие-либо нарушение и при здоровом образе жизни откладываются лишние килограммы, спирулина придет на помощь. К тому же, она обладает феноменальной пищевой ценностью: по содержанию питательных веществ 1 грамм водоросли  равен 1 килограмму овощей. За счет этого, у желающих похудеть, снижается аппетит и быстро наполняется желудок, а вместе с ним и энергией организм. К тому же в спирулине содержится такое большое количества белка, что процесс похудения проходит без каких-либо потерь для организма: 70% биомассы водоросли спирулины – полноценный белок. Кстати, для сравнения: любимые худеющими рыба и куриная грудка содержат не более 30% белка.

Фото: Kulinaria.bg

Фото: Kulinaria.bg

Для многих людей она является незаменимой добавкой к любой пище, и это легко объясняется. В состав спирулины входит около двухсот различных витаминов, минералов, ферментов и 18 из 22 существующих аминокислот. В их числе уникальный синий пигмент фикоцианин – единственное точно установленное вещество, способное останавливать рост раковых клеток. Также в состав спирулины входят: глютаминовая кислота, которая “кормит” клетки мозга и активизирует умственные способности; аргинин, который очищает кровь от шлаков-токсинов и повышает сексуальную активность; инозитол, который нормализует уровень холестерина и помогает работать печени; укрепляющий нервную систему и нормализующий сон тиамин. Еще в составе чудодейственной водоросли содержится необходимая для лечения артритов гамма-линоленовая кислота, замедляющий старение организма тирозин и большое количество витамина А. Ну, раз мы перечисляем все полезные элементы, то скажем еще и о железе, которого в спирулине в 5 раз больше, чем в популярных пивных дрожжах, а также о хлорофилле, насыщающем клетки кислородом. В спирллине хлорофилла почти в тысячу раз больше, чем в зеленых овощах.

Найти в магазинах чаще всего можно в сухом виде – порошок спирулины; крайне редко в местах, где ее добывают, – в замороженном, поскольку свежая портится без холодильника буквально за 6-8 часов. Спирулина – это водоросль, и пахенет она соответственно. Не сказать, чтоб очень приятно. Что касается вкуса, то он не просто неприятный – у некоторых он может вызвать тошнотворный эффект. Поэтому спируллину есть саму по себе почти невозможно. Ее надо добавлять куда-то в небольших количествах. И, кстати, производители полезных батончиков и всяких там сыроедческих закусок очень умело используют вызывающий вкус спирулины в своих продуктах.

Как принимать спирулину? По сути, как хотите. В сухом виде порошок спирулины можно добавлять куда угодно, но лучше всего в свежевыжатый овощной или фруктовый сок – ее неприятный вкус теряется. Кстати, ее можно отлично использовать еще и в косметических целях: делать маски для лица, обертывания тела, скрабы. Спирулина для лица: порошок залейте кипяченой водой или растительным маслом, нанесите полученную массу на лицо на 7-10 минут. При угревой сыпи и фурункулов кожи, ее стоит оставить на пораженных участках на 20 минут, после чего смыть теплой водой. Спирулина для лица в таком виде – чудное средство.

Фото: Deliciouslyella.co.uk

Фото: Deliciouslyella.co.uk

В интернете можно найти множество рецептов различных блюд и напитков, мы выделили рецепт полезного и особо приятного в летнюю жару коктейля со спирулиной :

  • 2 больших грейпфрута,
  • 3 лайма и столовая
  • ложка спирулины.

И напоследок про свойства спирулины: по данным Всемирной организации здравоохране­ния (ВОЗ), водоросль превосходит все известные съедобные виды водорослей, другие компоненты питания и медицинские препараты, используемые для оздоровления чело­века.

Но все же со спирулиной надо быть осторожными, поскольку она чаще остальных добавок вызывает аллергическую реакцию.

19 Комментариев
  • 13.12.2018
    Ева

    Купила сегодня,пробую.Да,на вкус не очень приятная,но можно стерпеть,просто ложечку чайную и запить водой.Правда размякла по всем зубам.В следующий раз попробую насыпать в зелёный смузи.

  • 04.05.2019
    Хант

    70% белка в спирулине…и что толку в сое еще больше, растительный белок на несколько порядков менее биоценен, чем животный

    • 19.05.2019
      Виктория

      Хант, с научной точки зрения не объясню, но я начала её принимать по рекомендации врача, не зная её свойств. Результатом довольна:энергична, мало ем, вес в норме.

  • 17.05.2019
    Ксения

    а я спирулину добавляю в кефир. вкус необычный и даже приятный. особенно когда вечером захотелось перекусить, идеальный вариант.

  • 22.05.2019
    Бубастина

    А почему в капсулах никто не принимает? 2-3 капсулы в рот запихнул, водичкой запил и никаких проблем с приготовлением напитков, блюд и иже с ними!

  • 14.06.2019
    Бурул

    Спирулина в капсулах есть в Атоми(корейская компания). Очень легко принимать и в салаты, и в супы, и даже в маски для лица удобно добавлять.

  • 11.03.2020
    Artem

    Соя богаче белком, но на рынке сейчас нет оригинальной сои: вся она генномодифицированная! Просто задумайтесь: сои во всем мире потребляется очень много… Где же её столько выращивают? Это надо как минимум всю площадь РФ засадить соей чтоб прокормить весь мир! Даже чтоб изготовить соевый соус по технологии, если мне не изменяет память, нужно потратить 52 недели! А как минимум суши едят везде! И к тому же в сое, также как и в хмеле содержатся фитоэстрогены(природный аналог женских половых гормонов): женщинам то я бы не рекомендовал увлекаться ею, а мужскому населению тем более (иначе будет фигура как у женщины)!

    • 17.05.2020
      Айгерим

      Сои много у нас в Казахстане выращивают, в том числе и наша семья этим занимается)! В Алматинской области.

  • 08.05.2020
    Борис

    У нас в Израиле продается в таблетках, на коробочке спирулина-органик. 2 таблетки и запил водой.

  • 01.06.2020
    Райгуль

    А я принимаю живую спирулину, 100 % органика!!! Она в жидком виде. И детки мои их с удовольствием пьют. Очень вкусная, мы её разжёвываем. Выращивают и производят у нас в Казахстане. Если надо обращайтесь. Мой Инстаграм

  • 17.06.2020
    Наталья

    Я заказываю прямо из Кореи и очень довольна именно этим производителем. Обмен веществ улучшился и тем, кто
    Любит очень вкусненько поесть, очень необходима Спирулина, так как она контролирует аппетит. Не могу сказать, что много избыточного веса, кг 5 может быть, но через пару недель применения, окружающие начали делать комплименты! Если кто-то заинтересован, могу помочь, денег за помощь не беру))

  • 16.08.2020
    Диана

    *А я принимаю живую спирулину, 100 % органика!!! Она в жидком виде. И детки мои их с удовольствием пьют. Очень вкусная, мы её разжёвываем. Выращивают и производят у нас в Казахстане. Если надо обращайтесь. Мой Инстаграм*
    Хотела оставить комментарий именно под Райгуль, 01.06.2020, но меня всё время перебрасывает на главную страницу.
    Райгуль, если Вы прочитаете это сообщение, то пожалуйста, можете поделиться своими данными?

Оставить комментарий