Спирулина: польза древнейшего суперфуда

Полина Глебова 04 июня 2013

Водоросли спирулина – та добавка, которую стоит приобрести, если вы еще не пришли в форму к пляжному сезону: она естественным образом улучшает метаболизм. Плюс к этому, еще является средством для профилактики зрения и работы сердца, она нормализует нервную систему и используется в качестве масок для лица. Рассказываем про состав и свойства спирулины, а также как принимать спирулину.

Фото: Spirulina-food.lj.com

Спирулина (Spirulina Platensis) – это удивительно полезная простейшая одноклеточная сине-зеленая микроводоросль. Свое название она получила благодаря особой форме: если рассматривать ее под микроскопом, то можно увидеть свернутую спираль.

Водоросли спирулина растет в водоемах с щелочной средой, и сегодня ее можно найти преимущественно в солёных озёрах, сказать точнее – осталось лишь три озера, где она произрастает: озеро Тескоко(Южная Америка), озеро Чад(Африка) и озеро Чинхай(Китай). Как и где она росла до этого, неизвестно. Известно лишь, что появилась она 3,5 млрд лет назад и является одним из древнейших обитателей Земли.

Самое привлекательное свойство спирулины в том, что она нормализует обмен веществ. Поэтому, если у есть какие-либо нарушение и при здоровом образе жизни откладываются лишние килограммы, спирулина придет на помощь. К тому же, она обладает феноменальной пищевой ценностью: по содержанию питательных веществ 1 грамм водоросли  равен 1 килограмму овощей. За счет этого, у желающих похудеть, снижается аппетит и быстро наполняется желудок, а вместе с ним и энергией организм. К тому же в спирулине содержится такое большое количества белка, что процесс похудения проходит без каких-либо потерь для организма: 70% биомассы водоросли спирулины – полноценный белок. Кстати, для сравнения: любимые худеющими рыба и куриная грудка содержат не более 30% белка.

Фото: Kulinaria.bg

Фото: Kulinaria.bg

Для многих людей она является незаменимой добавкой к любой пище, и это легко объясняется. В состав спирулины входит около двухсот различных витаминов, минералов, ферментов и 18 из 22 существующих аминокислот. В их числе уникальный синий пигмент фикоцианин – единственное точно установленное вещество, способное останавливать рост раковых клеток. Также в состав спирулины входят: глютаминовая кислота, которая “кормит” клетки мозга и активизирует умственные способности; аргинин, который очищает кровь от шлаков-токсинов и повышает сексуальную активность; инозитол, который нормализует уровень холестерина и помогает работать печени; укрепляющий нервную систему и нормализующий сон тиамин. Еще в составе чудодейственной водоросли содержится необходимая для лечения артритов гамма-линоленовая кислота, замедляющий старение организма тирозин и большое количество витамина А. Ну, раз мы перечисляем все полезные элементы, то скажем еще и о железе, которого в спирулине в 5 раз больше, чем в популярных пивных дрожжах, а также о хлорофилле, насыщающем клетки кислородом. В спирллине хлорофилла почти в тысячу раз больше, чем в зеленых овощах.

Найти в магазинах чаще всего можно в сухом виде – порошок спирулины; крайне редко в местах, где ее добывают, – в замороженном, поскольку свежая портится без холодильника буквально за 6-8 часов. Спирулина – это водоросль, и пахенет она соответственно. Не сказать, чтоб очень приятно. Что касается вкуса, то он не просто неприятный – у некоторых он может вызвать тошнотворный эффект. Поэтому спируллину есть саму по себе почти невозможно. Ее надо добавлять куда-то в небольших количествах. И, кстати, производители полезных батончиков и всяких там сыроедческих закусок очень умело используют вызывающий вкус спирулины в своих продуктах.

Как принимать спирулину? По сути, как хотите. В сухом виде порошок спирулины можно добавлять куда угодно, но лучше всего в свежевыжатый овощной или фруктовый сок – ее неприятный вкус теряется. Кстати, ее можно отлично использовать еще и в косметических целях: делать маски для лица, обертывания тела, скрабы. Спирулина для лица: порошок залейте кипяченой водой или растительным маслом, нанесите полученную массу на лицо на 7-10 минут. При угревой сыпи и фурункулов кожи, ее стоит оставить на пораженных участках на 20 минут, после чего смыть теплой водой. Спирулина для лица в таком виде – чудное средство.

Фото: Deliciouslyella.co.uk

Фото: Deliciouslyella.co.uk

В интернете можно найти множество рецептов различных блюд и напитков, мы выделили рецепт полезного и особо приятного в летнюю жару коктейля со спирулиной :

  • 2 больших грейпфрута,
  • 3 лайма и столовая
  • ложка спирулины.

И напоследок про свойства спирулины: по данным Всемирной организации здравоохране­ния (ВОЗ), водоросль превосходит все известные съедобные виды водорослей, другие компоненты питания и медицинские препараты, используемые для оздоровления чело­века.

Но все же со спирулиной надо быть осторожными, поскольку она чаще остальных добавок вызывает аллергическую реакцию.

12 Комментариев
  • 13.12.2018
    Ева

    Купила сегодня,пробую.Да,на вкус не очень приятная,но можно стерпеть,просто ложечку чайную и запить водой.Правда размякла по всем зубам.В следующий раз попробую насыпать в зелёный смузи.

  • 04.05.2019
    Хант

    70% белка в спирулине…и что толку в сое еще больше, растительный белок на несколько порядков менее биоценен, чем животный

    • 19.05.2019
      Виктория

      Хант, с научной точки зрения не объясню, но я начала её принимать по рекомендации врача, не зная её свойств. Результатом довольна:энергична, мало ем, вес в норме.

  • 17.05.2019
    Ксения

    а я спирулину добавляю в кефир. вкус необычный и даже приятный. особенно когда вечером захотелось перекусить, идеальный вариант.

  • 22.05.2019
    Бубастина

    А почему в капсулах никто не принимает? 2-3 капсулы в рот запихнул, водичкой запил и никаких проблем с приготовлением напитков, блюд и иже с ними!

  • 14.06.2019
    Бурул

    Спирулина в капсулах есть в Атоми(корейская компания). Очень легко принимать и в салаты, и в супы, и даже в маски для лица удобно добавлять.

Оставить комментарий