Меню

Что меня раздражает во ВкусВилл

Татьяна Лебедева 21 декабря 2017
Татьяна Лебедева

«Это у вас с парабенами, и содиумом лаурет сульфатом?» — звонко интересуется дама на кассе. «Нет, что вы, у нас все натуральное», — в голосе кассира «ВкусВилла» чувствуется неуверенность, но отвечает она как учили. Я хочу влезть в беседу и посмотреть о каком косметическом средстве идет речь, но пытаюсь не привлекать к себе внимание, ибо фотографию надписи, которыми усеяны «Избенки — ВкусВиллы» — все эти «мы заботимся о свежести продуктов, поэтому в зале прохладно» и прочие изречения.

vkus vill 1

Во «ВкусВиллах» подобные надписи на каждом шагу — ведь создание ощущения заботы и безопасности здесь очень важно. При этом надписи будто сделаны на коленках, ощущение, что дизайн сварганили сами продавцы, что усиливает иллюзию того, что всё настоящее, «вот этими самыми вот руками».

«С какой целью вы здесь фотографируете? У нас не разрешается», — очевидно, что незамеченной мне остаться не удалось. Я устало пререкаюсь, что по закону РФ в общественных местах, а «ВкусВилл» — это общественное место, фотографировать можно. Девушка вежлива, но пошла получить разъяснения у начальства, как со мною быть. Я же продолжаю смотреть по сторонам с тайной целью. Я собралась написать эту колонку о «ВкусВилл». Спросите, чего вдруг? Так меня каждую неделю то лично, то через соцсети спрашивают, можно ли доверять «ВкусВилл» и действительно ли там «все хорошее» или «все эко».

Сразу скажу, не «эко», не «био» и ни разу не «органик». «ВкусВиллы» — это магазины обычной еды, где отсутствие банального фальсификата преподносится как уникальное торговое предложение. В твороге из «ВкусВилла» вряд ли найдется крахмал или пальма, рыбу не должны накачивать фосфатами для увеличения массы, а курицу обмывать в черт знает чем, чтобы она выглядела подольше свежей. Кроме этого, здесь много продуктов для более здоровой диеты, а большинство «сложносочиненных» товаров типа выпечки или кулинарии имеют простой, понятный состав, чем радуют своих покупателей. На этом можно было бы и остановиться, если бы у нас, покупателей, не создавалась иллюзия, что качество и отсутствие фальсификата равны экологичности продукта.

Разве есть разница? Есть! Возьмем простейший продукт: сливочное масло. Его можно сделать на сыродельном заводе, при этом оно будет из молочного сырья, но не из коровьих сливок — так дешевле. Еще можно примешать растительных жиров — и тогда на лицо фальсификат. Можно взбить сливочное масло, как и положено, из сливок, — именно такой вариант нам предлагают во «ВкусВиллах». Еще сливочное масло можно произвести из сливок, полученных от коров пастбищного содержания, живущих не на привязи, получающих только видовой корм, выращенный без химикатов и удобрений, а также не колотых антибиотиками, потому что на вольном выпасе здоровье у коров лучше и лекарства «на всякий случай» им не нужны. Вот такое сливочное масло будет произведенным экологичным способом. Органическим оно станет, если пройдет независимую сертификацию третьей стороной.

vkus vill 2

Так вот, до органических продуктов «ВкусВиллу» предстоит еще слишком длинный и тернистый путь, как российским спортсменам до той Олимпиады, на которую их пустят. И не факт, что сеть заинтересована его пройти. И тем не менее — такой успех! Все, кто более-менее про ЗОЖ и эко или просто «правильное питание», со всех ног бегут в магазинчик у дома с зеленой вывеской, которых открылось чуть ли не в каждом дворе. Что греха таить, я и сама туда хожу. С одной стороны, рядом с домом всё равно нет ничего приличнее, а с другой я вижу то, что меня раздражает и даже бесит во «ВкусВилл», и этого немало.

 

  1. Обилие пластиковой упаковки, которую трудно сдать в переработку

Четыре малюсеньких пирожных макарон в пластике, три блина — в пластике, 150 грамм топленого масла –  и то в пластике. А яйца? Неужели нельзя было упаковать их в ту самую обычную упаковку из переработанной бумаги? Понятно, что пластиковая упаковка дешевле, но в случае с яйцами это не вопрос цены, а иллюстрация того, что компания даже и не думала в сторону экологизации упаковки. На лицо полное отсутствие экоответственности ритейлера, и это совершенно не вяжется с имиджем сети «здорового питания», который придумала для себя «ВкусВилл».

У пластика, помимо того, что он, в отличие от нас с вами, съевших четыре малюсеньких макаронс, не моргнув глазом, будет жить не менее двухсот лет, есть и другая сторона — токсичность. Например, полистирол (число 6 в треугольничке), в который «ВкусВилл» упаковывает печенье и те самые макаронс, содержит бензольное кольцо, а потому может выделять канцерогены. Пристроить на переработку в Москве его очень сложно, зато он дешев и может засорять наши свалки столетия вперед — больше макаронс по 4 штучки в упаковке! И не ищите здесь иллюстраций — фотографировать мне в итоге не разрешили, «потому что нельзя и всё», а покупать этот пластик я не стала.

2. Маленький объем/вес продуктов создают иллюзию дешевизны

Продолжая п. 1, я возмущаюсь малюсенькими объемами упаковок, которые не только создают невозможное количество неразлагаемого в природе мусора, но и работают на иллюзию дешевизны. Малюсенькие молочные десерты (75 рублей за упаковку не более 100 грамм) или еще более очевидный  трюк — баночка кокосового масла за 446 рублей при объеме в 230 грамм. Знаете, за 600-800 р. в очень недешевых биомагазинах можно купить полкило органического кокосового масла абсолютно очевидного происхождения, в отличие от вкусвилловского, на, котором, кстати тоже написано «органическое», только вот с какого рожна?

3. Собственная торговая марка

Мое раздражение мягко перекатывается на обилие логотипов «ВкусВилл» в этом магазине — 99% товаров продаются под собственной торговой маркой (СТМ). СТМ — это прекрасно. Для ритейлера. Но не для покупателя или производителя. Конечно, последнему — купили, и слава богу, но если мы говорим о мелких честных производителях, которых как бы прославляет «ВкусВилл» в своих воззваниях к покупателям, то, они зарабатывают, но не имя и репутацию. СТМ привязывает их к своему главному покупателю — розничной сети. Шаг вправо — шаг влево — расстрел, разрыв контракта.

Рис ТД Ярмарка под лого ВкусВилл

Рис ТД Ярмарка под лого ВкусВилл

Но бог бы с ним, с производителям. В конце концов, при чем здесь справедливость? Я о себе забочусь: вот нравился мне сыр с плесенью от «фермы А», а потом в этой же упаковке я получаю сыр от «фермы Б». Но он другой! Я хочу знать, кто производит мой любимый продукт и находить его в других магазинах, но для этого мне надо быть слишком въедливой при покупках, запоминать наименования юрлиц, обозначенных мелким шрифтом на этикетке. Это напрягает. К примеру, в моих руках рис торгового дома «Ярмарка», который почему-то называется «ВкусВилл». Кому-то всё равно, а я устаю от необходимости допытываться, откуда ноги растут у того или иного «местного» продукта.

Сеть утверждает, что собственная торговая марка значительно снижает цену для покупателя. Действительно, рикотта Сернурского завода во «ВкусВилле» значительно дешевле, чем в «ЛавкаЛавка». С другой стороны, рядом стоит оливковое масло «ВкусВилл» по цене 560 р. за пол-литра, в то время как «Ашан» и «ГиперГлобус» продают органическое сертифицированное оливковое экстра верджин под своей ТМ дешевле 500 р. за пол-литра.

4. Убогий дизайн

Все во «ВкусВиллах» говорит о том, что ритейлер сильно экономит. Это приятно и правильно, но есть такая экономия, которая смотрится куцо и убого. Тут дело даже не в деньгах, а во вкусе. Не хватает виллю немного вкуса. Всё бы ничего, если б в магазине были товары разных торговых марок. А так… смотришь по сторонам — тоска, нет ничего, что радует глаз.

5. Иллюзорность

Самый труднообъяснимый пункт. Это ощущение — на кончиках пальцев. Ты заходишь под зеленую вывеску, и вроде внутри здоровое питание, и вроде папка лежит «результаты лабораторных тестов», и вроде «наши производители не используют фиксаторов окраски» — и сосиски действительно бледные, и яблоки с подбитым бочком лежат, похожие на настоящие, и хлеб на закваске и недорого, но меня не покидает ощущение иллюзорности.

Оливковое масло под собственной ТМ - 1120 р. за литр

Оливковое масло под собственной ТМ — 1120 р. за литр

Покупаю творог — неплохой, но как же он далек от вкуса от лучших образцов органического или даже деревенского творога! Покупаю сливочное масло — вроде ничего, но потом беру в соседней «Ленте» обычное «Тысяча озер» — и понимаю, что оно совсем не хуже. Или те самые яйца в позорном пластике: мы еще года полтора года назад звонили на фабрику, что производила яйца, продающиеся с названием «Домашние», от кур напольного содержания: нам подтвердили, что содержание напольное (то есть кур держат не в тесных клетках, а они гуляют по полу огромного курятника), и это уже хорошо. Только надо понимать, что между напольным содержанием и органическим стандартом для куриных яиц (где на каждую курицу должно приходится 4 кв м вольного выгула) — большая пропасть. Та самая пропасть между качественными продуктами без фальсификата и органическими, экологичными продуктами.

«ВкусВилл» работает в сегменте качественных продуктов, без фальсификата. И для нашей страны это уже огромный рывок. Только не надо создавать себе иллюзий, что «ВкусВилл» — это предел качества, экологичность, полная безопасность и вершина вкуса. «ВкусВилл» — это только начало длинного пути к настоящей еде, выращенной без ядохимикатов и с уважением к природе. Пройдем ли мы этот путь со «ВкусВилл» или без него — большой вопрос. А пока наш удел радоваться тому, что нас хотя бы не обманывают, запихивая крахмал в сметану или накачивая рыбное филе фосфатами. Мы довольствуемся малым, и это удручает.

13 Комментариев
  • 26.06.2018
    Александр

    Вкусвилл никогда не позиционировал себя как магазин с эко товарами. Это магазин здорового питания без дерьма в сосаве продуктов и полуфабрикатов.
    Мой организм неперенгсящий глутамат натрия очень рад переваривать любые продукты из Вкусвилла, от них я не распухаю. Все остальное это хрень полная.

  • 10.08.2018
    Екатерина

    Согласна с автором статьи!Сама все порывалась написать но понимаю что толку то…а в последнее время сеть растет огромными темпами открываться магазины ну на каждом шагу..это удобно наверное НО!стало ещё сильнее падать качество продуктов и «усыхать»ассортимент.Кстати этотне только мое мнение.Недавно на работе обсуждали эту тему.Заводим с продавцами на эту тему разговор они опускают глаза(персонал то кстати вполне приличный вежливый ,доброжелательный).Тут я после отпуска зашла и увидела массу импортных фруктов!!!как так?ребята, конец лета на дворе весь Юг России завален великолепными фруктами(только вернулась оттуда),спелыми ,ароматными…а эти они ж даже не пахнут!!!!А кабачки лежали такие же как в соседней(дверь в дверь) «пятерочке»,только в 2 р дороже😔…и что то мне подсказывает что сеть превратиться в обычный»бичмаркет»(как в народе зовут «5-ку» «Дикси»и»магнит»)…Взяла я бутылку пензенского кефира и пошла восвояси..он пока ещё лучше на вкус всяких»домиков»…

  • 21.08.2018
    Екатерина

    Согласна с автором статьи,мы покупаем во Вкус Вилле в основном только молочку, пробовали покупать и кондитерские изделия и полуфабрикаты-гадость.Никакого контроля с их стороны.

  • 02.09.2018
    Светлана

    Покупаем в Вкус Вилл постоянно молоко, филе грудки индейки, курицу на зерновом откорме. качеством и вкусом индейки и курицы довольны, а вот с молоком возникает вопрос. Почему еще до истечения срока хранения у него появляется горький привкус и и очень противный запах. Если добавить в кофе, предварительно не понюхав содержимое коробки, получаешь вместо ароматного кофе «адскую» смесь.

  • 18.10.2018
    Людмила

    Покупала несколько раз в магазине ВкусВилл в Воронеже,на Плехановской ул замороженную (сухим) способом филе трески .Она из Мурманска и хорошего качества.Но потом решила взять филе окуня , почему то из Владимира,а оно оказалось тухлятиной .Никому его не рекомендую ! И вообще нельзя этому магазину полностью доверять…Видимо не все они продукты хорошо проверяют,а поставщики у них не добросовестные.

  • 22.01.2019
    гарик

    нормальный магазин молоко бывает испорчено раньше срока потому что на каком то этапе хранили не правильно вот если бы оно долго не кисло тогда стремно тоже самое рыба да и вообще любой товар там же он без примесей не разу не где не видел у них надпись органическая еда овощи и фрукты тоже норм яблоко разрезаешь быстро темнеет и пахнет а по виду как в петерочке или еще где огурцы режу тоже аромат чувствую пластиковая тара выделяет канцероген при нагреве не и наче яйца там почти все в картоне. Вот минусы как стало много магазинов персонал стал набираться разношерстный раньше был лучше часто нужного товара нет только за последнее время 2 раза обман на кассе последний раз в место 4 помидор стоимастью рублей 70 аппарат пробил рыбу за 780 р правда там есть мониторы на которых все отражается так что нужно смотреть в магазине есть недочеты но пока еда там намного лучше чем в других местах статья в принцепе не о чем хотя в полне возможно через какое то время магазин испортится вообще раньше мне он нравился больше

  • 08.02.2019
    Екатерина

    Покупаю вкусняшки без сахара, для ребёнка с диабетом! Очень довольна!
    Мороженое без сахара — просто чудо и спасение!

  • 27.02.2019
    Сергей

    Народ,Успокойтесь, мясо уже давно не завозят с ферм, как раньше, а закупают у крупных поставщиков типа ремит и т.п.
    Молоко стоит 8ч на улице при +20гр.потом приносишь домои, оно ещё неделю в холодильнике не киснет. Фрукты и овощи с овощных баз. Ни одно ни три ни пять фермеиств, не смогут обеспечить такое кол-во магазинов «здоровой» продукцией собственного пр-ва. Вас прикормили, а вы и рады вестись.., а как это все привозят на машинах в магазины? Химия, молоко, хлеб, овощи, все в одном автомобиле, это ужас…

  • 27.02.2019
    Евгений

    ВкусВилл один из тех магазинов где хочется покупать продукты не из-за рекламы, а из-за состава и вкуса. Так же они пишут не скрывая, что не вся продукция из Российского производства. Так же на упаковках написано, что если не понравился вкус или что то ещё могут вернуть деньги без чека. По поводу дизайна так это дело вкуса, лично меня это устраивает и меньше всего волнует, я не собираюсь переплачивать за красивые бессмысленные упаковки. И конкурентов ВкусВилл в данный момент у себя в городе не вижу. То что ВкусВилл под собственной торговая маркой продаёт продукцию разных производителей, так это сейчас многие делают, и никто никого не заставляет, производители сами обращаются и соглашаются на определённые условия. А самое интересное, что эта статья написана на сайте Глобуса))) Это больше всего вызывает подозрений и наводит на определённые мысли. И кстати в Глобусе дерьма на каждом прилавке навалом в отличии от ВкусВилл!

  • 27.02.2019
    Маргарита

    Два раза просто отравилась молочными продуктами и когда у продавца (тихо)просила есть ли еще такие случае,она также тихо ответила утвердительно.Так что по каким ценам ВкусВилл закупает продукцию «Избенки»и каких сроков хранения не известно.Больше туда не хожу,хотя близко .

  • 16.03.2019
    татьяна

    Согласна с автором,когда только появилась Избёнка,молочка очень мне понравилась,покупала там всё молоко,кефир,простоквашу,творог и творожную запеканку,масло,качество вполне хорошее,сейчас- Вкус Вилл заполонили везде,маркетологи сделали своё грязное дело;добавили надписи БИО и Эко и ценники поднялись на всё в разы,тоже изучала ассортимент,обычная замороженная рыба,слабосолёная и т.д.эти маркетинговые ходы просто раздражают..теперь только покупаю творог и то иногда..

  • 22.03.2019
    Владимир

    Могу сказать, что со стабильной периодичностью покупаю там запеканку. Последнее время появилось ощущение, что качество стало хуже. Если такая тенденция будет сохраняться, выброшу карту постоянного покупателя в урну.

Оставить комментарий

Новости партнеров

  • «Меньше значит больше» — книга-вдохновение
    «Меньше значит больше» — книга-вдохновение

    Обычно, если я и рекомендую в блоге книги, то лишь те, что несут практическую пользу. Вспомнить хотя бы «Умный гардероб» или «Очаровательный кишечник». Но сегодня мне хочется отступить от правила и рекомендовать книгу, которая, как может показаться на первый взгляд, не несёт в себе никакой практической пользы. Да, в ней есть дельные советы, но я подробнее

    подробнее
  • Важное средство для обретения гормонального равновесия
    Важное средство для обретения гормонального равновесия

    Природа хорошо позаботилась о нас и тщательно разработала механизм для поддержания внутреннего равновесия. Но когда внешние воздействия очень сильны, а последствия наших вредных привычек накапливаются в теле годами, случается разного вида дисбаланс, в том числе и гормональный. И для того, чтобы вернуть все в равновесие нам нужно все лишь немного помочь нашему телу, избавить от подробнее

    подробнее
Для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2019 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс