Эксперимент: Органическая кола VS обычная

Еще в октябре 2014, на Wellness Expo, редакция LookBio провела эксперимент над воскресными посетителями выставки – обычными горожанами, которым предлагалось вслепую попробовать два стаканчика с колой. В одном была кола органическая, марки Isis, в другом – “Кока-кола”. Посетителям выставки предлагалось определиться с тем, какая им больше по душе. В результате голоса распределились поровну: половина посетителей (люди всех возрастов) отдали предпочтение коле органической, другая половина выбрала традиционный напиток.

На днях я провела другой эксперимент над своими гостями: четырем детям и троим взрослым было предложено попробовать 4 разных органических колы, опять же – вслепую – и один традиционный лимонад, в роли которого выступила “Кока-кола”, на которой было почему-то написано, что она – “Никита”. Задачи было две: охарактеризовать каждый напиток и выделить тот, что понравился больше. И здесь, при таком богатстве выбора, традиционная кола сразу осталась в аутсайдерах. Никто не выделил традиционную колу как лучшую по вкусу, но дети выбрали ее, наравне с двумя другими сладкими колами, как более предпочтительную тем напиткам, что менее сладки.

Это были результаты вкратце. Теперь позвольте описать все напитки в отдельности (на основе суммирования личных ощущений и замечаний участников эксперимента):

Органическая кола №1 Ecor cola (Италия)

Состав: натуральная минеральная вода, тростниковый сахар, карамелизированный тростниковый сахар, лимонный сок, углекислота натурального происхождения, натуральные ароматизаторы, экстракт ореха колы.

Темный цвет, очень сладкая. По калорийности аналогична “Кока-коле”: 42 ккал на 100 мл. Вкус очень карамельный. Кола Ecor понравилась всем детям. Взрослым (как мужчине, так и женщинам, показалась слишком сладкой).

 

Органическая кола №2 Bionade cola (Германия)

Состав: вода, сахар, ячмнный солод, экстракт солода, углекислота, натуральный ароматизатор, экстракт зеленых кофейных зерен и трав, сок бузины, регулятор кислотности – карбонаты кальция и магния.

Bionade – это кола для девушек; она кислая, бодрящая и низкокалорийная (26 ккал на 100мл). Аромат – кофейное пирожное с легким травяным оттенком. Примечательно, что в этой коле, собственно, экстракта колы нет. Bionade очень популярен в Германии, при розничной цене порядка 0,70-0,75 евро, это неудивительно. Этот напиток не понравился ни одному ребенку, кроме моего, который вообще лимонадный гурман, а потому не считается.

Органическая кола №3 BioZusch (Voelkel) Гуарана-кола (Германия)

Состав: минеральная вода, виноградный сироп, яблочный сок, карамель, травяной эстракт, концентрат сока лимона, экстракт гуараны, природный углекислый газ.

Очень приятный травяной запах, чем-то напоминающий “Байкал”. Интересный, богатый, бодрящий вкус. 40 ккал на 100 мл. Мой личный выбор №1. Эта кола может понравится и взрослым и детям. Взрослым – за некоторую изысканность и бодрящие качества, детям – за умеренно-сладкий вкус.

Органическая кола №4 Isis Bio “Кола” (Германия)

Состав: вода, тростниковый сахар-сырец, карамель, углекислый газ, концентрат лимонного сока, экстракт колы, экстракт гуараны.

Эта кола по своему вкусу наиболее приближена к обычной коле, не уступает ей по сладости и по ощущениям бодрости с одним существенным отличием: во рту не остается того слегка мыльного послевкусия, которое характерно для обычной колы. Более здоровый выбор для взрослых и детей, обожающих обычную колу.

Итоги:

Еще раз суммирую итоги: кола Ecor и Isis Bio кола – выбор детей, предпочитающих более сладкий вкус лимонада. В эту же группу вошла “Кока-кола”, однако ей никто не выказал какого-то особого предпочтения.

Bionade Cola и BioZisch Гуарана-кола – выбор взрослых, которые ценят колу за бодрящие качества, однако не любят слишком сладкие варианты и предпочитают более изысканные вкусовые сочетания.

Остается добавить, что органический лимонад автоматически не становится здоровым напитком. Сладкая вода есть сладкая вода, даже если этот сахар выращен без применения пестицидов и другой химии. И тем не менее, если вы очень любите колу, то, безусловно, органический вариант нанесет вашему организму гораздо меньший урон.

Во-первых, растительные ингредиенты, применяемые в органическом напитке, обязательно выращены и произведены в строгом соответствии с нормами органического сельского хозяйства. Во-вторых, в органических напитках не применяется синтетических добавок (ароматизаторы, красители).

И, в третьих, но не в последних: в них не используется ортофосфорная кислота, которая является антиоксидантом в обычной “Кока-коле”. Именно благодаря ортофосфорной кислоте,  упрощенно говоря, получаемой из фосфатов, возможны все эти трюки по очищению монеток кока-колой и пр. Ну и четвертый довод в пользу органической колы: она у нас дорога, а потому много не выпьешь. Ведь мы же с вами понимаем, что даже органический лимонад – это лишний сахар и лишние калории, не так ли?