свекла

  • Неделя корнеплодов. Свекла
    beetroot

    Сегодняшний герой, а точнее героиня недели корнеплодов – свёкла. Из неё же делают сахар! Разве она может быть полезной? Оказывается, весьма. В цельной свекле сахара и общих углеводов не так много, зато целых 2 грамма клетчатки на порцию. А клетчатка – редкий и очень ценный компонент в современной рафинированной диете. Полезные нитраты Свекла в большом подробнее

  • Карпаччо из молодой свеклы
    svekla

    Свекла особенно примечательна высоким содержанием фитохимических веществ под названием беталаины, которым она обязана своим ярким цветом. Наиболее изученные из этого семейства являются известные многим бетаины, из которых изготавливаются очищающие компоненты для косметики. Благодаря высокому содержанию этих фитохимических веществ свекла обладает рядом оздоравливающих свойств: Она способствует эффективности второго этапа детоксикации — то есть непосредственно процесса вывода подробнее