Меню

Опасные для жизни пестициды обнаружены во всех видах дальневосточного лосося

28 сентября 2017
Natalia Paramonova

vnesapnoРыбу в мире производят двумя способами — выращивают на специальных фермах или вылавливают в море. В 2015 году, по данным Всемирной продовольственной организации (FAO), объем выращенной на фермах рыбы и дикой был примерно одинаковым.

— Эту рыбу всякой дрянью кормят, лучше купить нашу — дальневосточную — она без пестицидов, — такие рассуждения можно услышать в любом рыбном отделе.

Дальневосточные ученые под руководством Ольги Лукьяновой проверили несколько видов тихоокеанского лосося: горбуша, нерка, чавыча, кижуч и кета — на содержание пестицидов. Они измерили содержание пестицидов в мышцах, печени и молоках рыб. Исследования ученых показали, что все рыбы содержат хлорорганические пестициды (ГХЦГ) и дихлордифенилдихлорэтилен (ДДТ), несмотря на то, что эти химикаты запрещены в развитых странах, в том числе и в России, на протяжении нескольких десятков лет.

Рыба получает опасные химикаты из воды, куда последние попадают из-за того, что развивающиеся страны, а также Китай и Индия, продолжают использовать эти химические вещества для борьбы с насекомыми.

Нерка, ее мышцы, а также печень чавычи оказались наиболее насыщенными пестицидами. Ученые связывают это с тем, что живет нерка дольше своих собратьев — 7-9 лет и успевает за это время «нагулять» большее количество пестицидов. Далее следуют кижуч и кета, а меньше всего пестицидов в горбуше, которая проводит в океане один год. Более того, горбуша менее жирная рыба, а хлорорганические пестициды — липофильные соединения, то есть они накапливаются в жировой ткани.

Как успокаивают ученые, сумма концентраций пестицидов в мышцах горбуши, кеты, чавычи и нерки не превышает санитарно-эпидемиологические нормы РФ. Но речь идет только о мышцах, то есть, мясе рыбе; об икре, молоках и печени таких выводов нет.

Но вредит здоровью человека не отдельно съеденная рыба с пестицидами в пределах нормы, а регулярное употребление продуктов, содержащих вредные химические вещества. Как дышать плохим воздухом: от одного вздоха ничего не будет, а за десяток лет здоровье можно подорвать.

Подробнее о том, может ли быть безопасной рыба, выращенная на ферме, читайте здесь.

Источник

Читайте по теме:

Пестициды. Тихая катастрофа

Пестициды смыть нельзя

Только 1 из 10 морковок не содержит запрещенные пестициды

Оставить комментарий

Новости партнеров

  • Сколько нашему телу необходимо белка?
    Сколько нашему телу необходимо белка?

    Споры о необходимом и достаточном соотношении в рационе белков и углеводов идут уже десятилетиями, но одно известно совершенно точно: это соотношение зависит от трех переменных, а именно массы тела, уровня физической активности и поставленных перед собой целей. Итак, давайте выясним, сколько нашему телу необходимо белка. На сегодняшний день среднестатистический житель Земли, ведущий сидячий образ жизни, употребляет подробнее

    подробнее
  • Кто «зеленее» и почему? Мужчины vs женщины
    Кто «зеленее» и почему? Мужчины vs женщины

    Некоторые мои читательницы сетуют, что мужья не разделяют их стремление к экологичной жизни: шарахаются от экосумок, игнорируют многоразовые мешочки и крутят у виска, когда им предлагают сполоснуть Тетра-Пак. В такие моменты я и радуюсь, и огорчаюсь. Радуюсь, потому что в нашей семье с самого начала в таких вопросах царит взаимопонимание без принуждения, а огорчаюсь, поскольку подробнее

    подробнее
Для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2018 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс