Меню

Химик Денис Байгозин о купании, фильтрах и памяти воды

Наталья Гусева 22 июня 2017
Наталья Гусева

Мы верим, что купальный сезон когда-нибудь наступит. Как выбрать место для купания, когда это все-таки произойдет, рассказывает химик Денис Байгозин, ведущий разработчик компании «Аквафор». А поскольку Денис — настоящий специалист по воде, мы считаем не лишним послушать, что он говорит и о других водных процедурах и вопросах: что надо знать про жесткость воды, по каким параметрам выбирать фильтр и (острая тема!) почему память воды — это миф.

manipulation-1875815_1280

О выборе мест для купания

В России плавать умеют почти все. Когда на водной экскурсии в Таи видишь группу китайцев, плещущихся в метре от лодки в спасжилетах, даже какая-то гордость появляется!

Чтобы научиться плавать, надо плавать. И не только в бассейне, но и в водоемах. Однако, воду в них никто не хлорирует (к счастью) и не пропускает через фильтры. Если выбранное озеро находится не на металлургическом заводе или свалке, то главная опасность — микроорганизмы. В теплой пресной воде они быстро размножаются.

Каждый год Роспотребнадзор измеряет ОМЧ (общее микробное число) и кишечную палочку в ближайших к городу водоемах и… запрещает купание в большинстве из них.

Ни в коем случае не буду советовать нарушать рекомендации, но вот два совета по самостоятельной оценке пригодности воды для купания.

sea-lion-301283_1280

1. Число купающихся на единицу объема озера или его части.

Можно рассчитать… А кто плохо (как я) решает тройные интегралы, вот примерные нормы, пересчитанные на водную поверхность:

  • 4 кв.м на человека в стоячей и
  • 2 кв.м — в проточной воде

Если людей больше — выбирайте другой берег — тут вода уже грязная.

2. Органолептический анализ

Озеро не должно сильно пахнуть. Запах тины и зелени — норма, а вот гнилостные запахи должны настораживать.

Вода должна иметь максимальную прозрачность по методу Снеллена. Найдите газету со шрифтом 3,5 мм и, ставя на нее стеклянный стакан/графин с водой, найдите высоту слоя, через которой шрифт становится нечитаем. Если больше 20 см — отлично. Меньше 10 см — плавать совсем нежелательно.

И не забывайте о гигиене: не глотайте воду, если вокруг вас люди, заклейте открытые ранки. Роспотребнадзор на зря о нас печется!

 

О памяти воды

Миф про структурированную воду держится в основном на двух неверно понятых результатах экспериментов.

1. Эксперимент Жака Бенвениста

Этот ученый делал гомеопатические разведения препарата, давал больным и строил график концентрация-активность. Получилось, что, даже когда в таблетке нет ни одной молекулы, препарат продолжал немного, но действовать по сравнению с «пустышкой». Об этом опубликовали статью в Nature.

Позже выяснилась «незначительная» подробность: пациенты знали, в какой они группе: испытателей или контрольной (кому давали просто сахар). Кто верил, что лекарство поможет, тому чаще помогало. Решили использовать негуманный «двойной слепой метод»: ни пациент, ни лечащий врач не знал, кто что принимает, это выбирают случайным образом независимые люди. И… эффект сразу пропал. Люди не верили, и вода сразу «забыла» о лекарстве. Так открыли «плацебо».

water on white lr2. Водные кластеры

Возродилась идея памяти воды в 90-е годы после обнаружения водных кластеров: при низких температурах вода не «плавает» свободно, а создает «ассоциаты» — связанные группы молекул. Экстрасенсы сразу начали продавать талую воду, подтянулись коммерсанты… До сих пор часто бутилированную воду, набранную из-под крана, выдают за «талую из альпийских снегов».

Это тоже не работает… Замечательные со всех сторон (и научной, и эзотерической) водные кластеры существуют всего одну миллионную секунды, после чего молекулы в них перемешиваются случайным образом. И вода снова все «забывает».

Есть еще Эмото Масару, музыка и снежинки. Но здесь все прозаичнее (почитайте оригинал): «К выбору снежинки допускается только специалист, обученный самим Эмото…». Думаю, понятно.

 

Как выбрать фильтр для воды?

…Это спрашивают у меня, как у разработчика, чаще всего. К сожалению, покупатель редко готов оценивать качество водоочистки по опасным загрязнителям — этим, к сожалению, пользуются шарлатаны. Так возникают «омагничивающие, структурирующие, активирующие» и прочие изделия, которые зачастую стоят заоблачно, а фильтрами-то и не являются.

Давайте я дам вам несколько базовых рекомендаций по выбору хорошего фильтра.

Стоимость

Поделите цену фильтра на его ресурс. Уровень современной техники говорит нам о том, что литр качественной фильтрованной воды должен стоить около рубля. Мембранные с минерализатором будут чуть дороже, до 5 рублей/литр, а подмоечные — дешевле, ~0,4 руб/литр. Если вам пытаются продать полноценный фильтр с ценой литра больше 10 рублей или, наоборот, меньше 10 копеек — вас точно где-то обманывают.

Срок службы

Ничто не вечно под луной. Если фильтр работает, он ловит или отсекает грязь, протекают химические и физические процессы. У всего должен быть срок службы. Если его нет — это подделка. Если есть — не превышайте его, потому что потом даже хорошие фильтры не только перестают чистить, но и начинают портить воду: бактерии внутри плодятся.

Cat drinks tap water

Качество воды

Конечно, мы пытаемся делать универсальные фильтры. Но самый правильный способ — сделать анализ воды и прийти не в Ашан, а в официальный магазин. Там помогут подобрать фильтр именно под вашу воду.

Удобство

Кувшин хорош на даче или в съемной квартире. Но отдельный кран, в конечном итоге, выгоднее и удобнее. Ориентируйтесь на это. У нормальных производителей есть все типы с хорошим уровнем очистки.

 

О жесткости воды

Соли кальция и магния были на Земле всегда. Это одна из самых заметных примесей в воде. Стоит ли ее бояться?

Единых нормативов и ПДК на жесткость нет. Можно ориентироваться на рекомендации Всемирной организации здравоохранения, которая советует пить воду 0,5-2,4 мэкв/л. Это не означает, что другую употреблять нельзя! Просто легче всего организм усваивает именно такую.

Жесткая вода 2,4-6,0 мэкв/л доставляет неудобства: накипь, мыло не мылится и пр. Но для многих, родившихся в регионах с такой водой, она намного вкуснее, например, питерской (0,5-0,7 мэкв/л).

water_

Вода с жесткостью 6 мэкв/л и выше — уже очень жесткая по всем стандартам. В ней совсем плохо мылится шампунь, кожа после душа «стягивается» из-за кристалликов солей кальция, волосы плохо промываются и быстро начинают «сечься». Такой водой сложнее напиться.

По медицинским данным, здоровый человек может употреблять ее без проблем. Но при проблемах со здоровьем: гастрит, камни в почках и пр. воду рекомендуют умягчить до более физиологичных концентраций.

Как бы ни казалось, жесткость это не страшно! Главное, чтобы в воде не было ксенобиотиков: тяжелых металлов, пестицидов, хлорорганики, медикаментов. А умягчающий фильтр — это хорошо, но необязательно.

 

Автор: Денис Байгозин

Об авторе: Денис – химик, ведущий разработчик компании «Аквафор», аспирант СПБГТУ. Преподает детям химию и популярно пишет о ней в своем Инстаграм-аккаунте @blogximika. Ищите там, помимо прочего, инструкцию, как очистить воду в походе, когда нужно и не нужно носить медицинскую маску и как правильно жарить морковку с луком с точки зрения химии.

*Мнение автора может не совпадать с позицией редакции

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Новая органическая декоративная


  • purobio main
    PuroBio: Мы тебя ждали


    Эта итальянская марка органической декоративной косметики неприлично молода. От роду 3 года, а уже в продаже чуть ли не по всей Европе. Отчего такой стремительный рост, как думаете? Правильно, всё дело в том, что PuroBio захотели и смогли сделать натуральные тон, помаду, карандаши для глаз такими, какими мы хотим их видеть.подробнее

  • purobio pomada
    PuroBio: Для творческих экспериментов


    Стойкая матовая помада? Я о таком уже забыла. Четыре года использования натуральной декоративной косметики не прошли даром – да, я привыкла, что помаду нужно подновлять, минимум, каждые полтора часа. Как же я удивилась, когда не смогла в момент стереть губы, накрашенные PuroBio! Оказывается, натуральная помада может быть стойкой! подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Экоремонт, часть 2: отделочные материалы
    Экоремонт, часть 2: отделочные материалы

    Возмущены, что в составе бытовой химии не расшифровывают консервант? Муахаха! Видимо, вы не читали составы отделочных материалов. Когда мы только-только начали присматриваться к стройматериалам, глаз у меня очень быстро задёргался. Понять по надписям на упаковках, что спрятано внутри пакетов и коробок, было практически невозможно, а поиски в Интернете редко давали нужный результат. Всё же мы подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс