Меню

Пробуем органику на вкус: СОКИ!

Вероника Кондрашина 09 декабря 2014
Вероника Кондрашина

Нам пришлась по вкусу идея с проведением слепых дегустаций, а народным дегустаторам явно пришлись по вкусу органические продукты. С 21 по 23 ноября мы угощали посетителей выставки ЭкоГородЭкспо яблочным соком, а теперь готовы поделиться с вами результатами. А заодно расскажем про томатный сок, дегустация которого проходила на Wellness EXPO.

 

Томатный сок на Wellness EXPO

juice1

Процедура голосования

Народные дегустаторы оценивали томатный сок трех торговых марок (два образца — органических, третий – сок из ближайшего супермаркета). Голосование проходило по тому же принципу, как и в случае с молочными продуктами: посетители складывали пронумерованную, одноразовую (и к тому же экологичную) посуду Geovita в корзины с надписями «Прекрасно», «Хорошо» и «Неудовлетворительно».

juice2

Продукты-участники

№1 Томатный сок Eos Bio с добавлением специй, 750 мл. (293 руб.)

Eos Bio изготавливает напитки традиционным способом уже более 50 лет. Соки производятся только из плодов, выращенных методом органического земледелия, в процессе приготовления исключено применение консервантов, искусственных стабилизаторов вкуса, красителей, сахарина, а сами соки разливаются в безопасные для здоровья стеклянные бутылки. Томатный сок сертифицирован в соответствии со строгими экологическими стандартами стран Европейского Союза (сертификат – «Евролисток»).

№2 Томатный сок «Фруктовый Сад», 1л. (56 руб.)

№3 Томатный сок Bauer, 980 мл. (191 руб.) 

Немецкая компания Bauer Fruchsaft GmbH – тоже не новичок в производстве органических соков. На коробке с томатным соком красуется значок «Евролиста», а это значит, что при выращивании фруктов и овощей для сока не используются ядохимикаты и химические удобрения, размеры посевных площадей точно высчитываются в соответствии с нормами органики, а пробы грунта берутся не менее двух раз в год для подтверждения органического сертификата.

Результаты слепой дегустации томатного сока

Безусловным фаворитом стал сок Eos Bio, набравший 70% положительных оценок из общего количества голосов, поданных за эту марку.  Недалеко ушел Bauer– 64% положительных голосов. А вот сок «Фруктовый Сад», к нашему удивлению, тоже был оценен народным жюри крайне положительно: из всех голосов за эту марку аж 50% – «отлично».

Что касается мнений дегустаторов, особо запомнилась пожилая супружеская пара – любители острых ощущений. Дружно восхищались образцом №1: «Вот перченый – прекрасный!»

 

Яблочный сок на ЭкоГородЭспо

juice-apple

Процедура голосования

Мы по максимуму упростили процедуру голосования: нужно было просто попробовать все 3 образца сока и отдать голос за понравившийся.

Продукты-участники

№1 Яблочный сок Eos Bio, 750 мл. (247 руб.)

Что касается производства, яблочный Eos Bio ничем не отличается от своего томатного собрата. Без консервантов, стабилизаторов, красителей и даже без сахара. «Евролисток» гарантирует: «какой-нибудь гадостью» яблочки никто не поливал.

№2 Яблочный сок «Фермерский», 1 л. (170 руб.)

Мы уже восхищались этим соком в нашей подборке лучших биотоваров, с которыми нам довелось встретиться в октябре. Производят этот сок на ферме «Доброе поле»: неосветленный, нефильтрованный, прямого отжима. После пресса сок быстро нагревают до 80 градусов – таким образом удается предотвратить закисание, сохранить все полезные вещества и вкус домашнего яблочного сока из советского детства. Срок годности – всего 3 месяца. В фейсбуке создателей «Фермерского сока» — подробности.

№3 Яблочный сок «Добрый», из супермаркета, 1л. (54 руб.)

EcoGorodExpo2014_LookBio_stand_12

Результаты слепой дегустации яблочного сока

В лидеры выбился «Фермерский» сок, за который проголосовало 24 дегустатора. Eos Bio набрал 11 голосов. А вот «Добрый» получил лишь один голос за все три дня выставки.

На отзывы и мнения народное жюри не скупилось:

Сок №1:

  • Натуральный, так как тут прямо мякоть чувствуется
  • По сравнению с №2, как будто водой разбавленный. И сахара больше
  • Похож на компотик. В нет ярко ни выраженной кислоты, ни сладости. Навевает воспоминания о группе продленного дня
  • Вот этот самый лучший, а то №2 совсем уж кислятина
  • Либо сорт такой, либо микс яблок, либо добавлен (персик?)
  • Кислый, но, кажется, добавлен сахар или лимонная кислота
  • Лучший сок!

EcoGorodExpo2014_LookBio_stand_11

Сок №2:

  • Самый насыщенный вкус, будто в яблоко вгрызся, очень похожие ощущения
  • Чистый яблочный сок. Прямой отжим?
  • Есть осадок, сок прямого отжима
  • Кислый, значит – натуральный
  • Органический. Ярко-выраженный вкус, яркий и насыщенный
  • Как у дедушки
  • Кислятина!
  • Нефильтрованый, более кислый, самый вкусный, органический
  • Больше всего похож на органический, сама дома делаю фрэш из яблок
  • Пахнет яблоком, похож на домашний, без сахара, выбрала бы его
  • Фермерский, похож на бабушкин сок или на сок в 3-литровых банках

EcoGorodExpo2014_LookBio_stand_17

Сок №3:

  • Прозрачный слишком, явно обычный, из коробки
  • Сладенький такой, самый приемлемый
  • По вкусу отличается от других, думаю, он и есть из супермаркета
  • Слишком сладкий, сразу понятно – из супермаркета
  • Магазинный сок, на вкусом которого поработали
  • Это не сок! Что-то разбавленное и вообще безобразие
  • Не буду пробовать, по цвету видно, что магазинный сок
  • Сок не пахнет, он из обычного магазина

EcoGorodExpo2014_LookBio_stand_20

От редакции LookBio

Если в случае с томатным соком немало голосов было отдано за обычный «Фруктовый Сад», то вкус и цвет яблочного сразу выдавал магазинного лазутчика. Зато глоток из стаканчика с органическим соком навевал воспоминания о бабушках-дедушках и полдниках в детском саду.

 

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Пейте пользу. Это вкусно


  • floradix saludinam i multivital
    Пейте кальций. Это вкусно!


    Нам пришлась по вкусу идея с проведением слепых дегустаций, а народным дегустаторам явно пришлись по вкусу органические продукты. С 21 по 23 ноября мы угощали посетителей выставки ЭкоГородЭкспо яблочным соком, а теперь готовы поделиться с вами результатами. А заодно расскажем про томатный сок, дегустация которого проходила на Wellness EXPO.   Томатный сок на Wellness EXPO подробнееподробнее

  • floradix protecor
    Пейте пользу для сердца. Это вкусно!


    Нам пришлась по вкусу идея с проведением слепых дегустаций, а народным дегустаторам явно пришлись по вкусу органические продукты. С 21 по 23 ноября мы угощали посетителей выставки ЭкоГородЭкспо яблочным соком, а теперь готовы поделиться с вами результатами. А заодно расскажем про томатный сок, дегустация которого проходила на Wellness EXPO.   Томатный сок на Wellness EXPO подробнееподробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Пять фактов об уходе за кожей, которыми хочу поделиться
    Пять фактов об уходе за кожей, которыми хочу поделиться

    В субботу мы с магазином Zelenika и брендом органической косметики Ausganica провели первый День красоты, на котором благодаря Веронике Валетовой, бренд-менеджеру Ausganica, мы узнали много интересных фактов о строении кожи и правильном уходе. Некоторыми любопытными вещами делюсь в блоге. Сразу скажу, что здесь не будет даже третьей части того, что Вероника рассказала участникам семинара, и подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс