Как приготовить миндальное молоко дома

Ореховое молоко (из конопляных зерен, миндаля) – полезный продукт, на основе которого можно делать смузи, десерты, каши. А кроме того, оно является альтернативой для тех, кто не переносит лактозу и подходит для употребления веганами и вегетарианцами.

Приготовить миндальное молоко довольно просто. Для этого вам понадобятся миндальные орехи (сырые, не обжаренные), вода, блендер и марля (сито).

Ингредиенты

• 1 стакан миндаля
• 3 стакана воды

Приготовление

1. Замочите миндаль в воде на ночь. Благодаря этому зерна станут мягкими, и их проще будет размолоть.
2. Слейте воду, в которой замачивали зерна.
3. Зерна можно очистить от кожуры или оставить – так цвет молока будет бежевого цвета.
4. Положите миндаль в блендер, добавьте 3 стакана чистой воды, размельчите до состояния кашицы.
5. Полученную смесь процедите сквозь марлю или сито.
6. Миндальное молоко готово! Храните его в холодильнике не больше 5 дней.

Жмых, который остается после сцеживания можно не выбрасывать, а использовать с пользой, например, готовить на его основе марципановые конфеты, овсяное печенье, добавлять в смузи.  Можно сделать маску для лица смешав миндальный жмых с медом и/или йогуртом.

Миндальное молоко: польза

• Улучшает деятельность кишечного тракта
• Повышает аппетит
• Устраняет метеоризм
• Снимает нервное напряжение, рекомендуется как легкое успокаивающие средство перед сном
• Калорийность на 100 гр. – 110 ккал.

Источник: www.yogabodylanguage.com