Меню

7 удивительных фактов об эфирных маслах

28 января 2015
Мария Фетисова

Натуральные эфирные масла используются везде – в косметике, медицине, кулинарии. Мы собрали интересные факты, которые помогут вам ближе познакомиться с этими чудесными творениями природы.

7 facts essential oils

1. Эфирные масла в роли консервантов

Эфирные масла можно использовать в роли консервантов не только косметики, но и натуральных соков! Если добавить эфирное масло розы или мяты в сок в количестве 5 мг/л, то это продлит срок его хранения с 2 до 8 суток! При этом соки приобретают дополнительные полезные свойства: розовое масло улучшает работу печени и желчевыводящих путей, а мята стимулирует сердечно-сосудистую систему.

2. Зелёный змий унд алес

Эфирные масла широко используются в ликероводочной промышленности, в частности, при создании ликеров, ароматических водок и безалкогольных напитков:

  • Безалкогольный сильногазированный тонизирующий напиток «Байкал» содержит эфирные масла эвкалипта, лимона, лавра благородного и пихты.
  • Корица и гвоздика ароматизируют ликеры Бенедиктин (фр. Bénédictine) и Шартрёз (фр. Chartreuse).
  • Из семян тмина готовится знаменитое немецкий ликер Kummel.
  • Ягоды можжевельника используются при изготовлении джинов.
  • Абсент – популярный алкогольный напиток XIX — начало XX века приготавливался на основе экстракта горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в которой содержится туйон — галлюциноген, могущий привести к неконтролируемой агрессии.
absent

Виктор Олива, «Пьющий абсент» (1901)

Постоянное употребление абсента оказывало разрушающее воздействие на психику – видения, спутанное сознание, судорожные припадки и привыкание к напитку, как к наркотику. Любимый напиток Верлена и Рембо был запрещен во Франции в 1915 году. Однако в начале XXI века ряд европейский стран снял запрет с производства абсента. Сейчас производители обязаны соблюдать ограничения, введённые Европейским союзом, согласно которым количество туйона в абсенте не должно превышать 10 мг/кг.

3. В болезни и в здравии…

Эфирные масла и выделенные из них душистые компоненты широко используются в официальной медицине:

  • Из аниса приготавливают анисовый сироп и настойку, которые обладают отхаркивающим действием.
  • При респираторных заболеваниях дыхательных путей рекомендуется делать ингаляции с эфирными маслами пихты, сосны, ели или эвкалипта с высоким содержанием цинеола (например, эвкалипта шаровидного, лат. Eucalyptus globulus).
  • Болгарское розовое масло используют для лечения кожных заболеваний, герпеса и желчно-каменной болезни (препарат розанол).
  • Масло лаванды используется как антисептик в мазях и спреях против ожогов.
  • Из листьев шалфея лекарственного (salvia officinalis L.) изготавливают Сальвин – антимикробный препарат, обладающий противовоспалительными и дубящими свойствами, действующий на грамположительную микрофлору, в том числе устойчивую к антибиотикам.

4. Чудо чудное!

«Неопалимой купиной» в Пятикнижии называется горящий, но не сгорающий терновый куст, в котором Бог явился Моисею, когда тот пас овец близ горы Синай.

Dictamnus albus_2

Ясенец белый, aka Неопалимая купина

Такое же название в народе имеет ясенец белый (лат. Dictamnus albus) и вот почему: в жаркую безветренную погоду это растение выделяет большое количество эфирного масла, которое окутывает его словно прозрачная дымка. Если поднести к растению зажжённую спичку, то вокруг него образуется мимолетное пламя, которое не причиняет ясенцу никакого вреда.

5. Многообразие видов

При выборе эфирного масла, особенно если вы собираетесь использовать его для лечебных целей, важно собрать как можно более полную информацию, и знать не только русское и латинское название, но и вид, а иногда даже подвид растения.

Thymus vulgaris_2

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris L.)

Ну, например: настоящее тимьяновое масло производят из тимьяна обыкновенного Thymus vulgaris L. и тимьяна белого (испанского) Thymus zygis. Из тимьяна ползучего Thymus serpyllum L. получают эфирное масло чабреца. Из тимьяна вида Thymus capitatus получают эфирное масло душицы испанской, а из тимьяна вида Thymus mastichin L. испанское майорановое масло.

6. Встану на заре, соберу жасмин…

«В конце июня началось время жасмина, в августе – ночных гиацинтов. Оба растения обладали столь изысканным и одновременно хрупким благоуханием, что нужно было не только срывать их цветы до восхода солнца, но и подвергать их особенной, самой бережной обработке». Этот отрывок из «Парфюмера» Зюскинда не художественное преувеличение, а правда. Некоторые эфирные растения, например, такие, как роза и жасмин нужно собирать на рассвете, так как именно в это время они производят больше всего эфирного масла высокого качества.

53

Сбор розы в Болгарии, источник: www.eniobonchev.com

Вообще, у каждого растения есть своя «фаза зрелости», когда накопленное в нем эфирное масло достигает наивысшей точки расцвета. Для некоторых растений этот период очень короткий, поэтому их нужно успеть собрать до того, как драгоценные душистые компоненты начнут разрушаться. Например, для розы он составляет всего 10-12 дней, при этом в дождливую и влажную погоду уборку не производят, так как эфирное масло в этот период не накапливается.

7. И немножко колдунства

В рассказе Валентина Саввича Пикуля «Душистая симфония жизни» рассказывается о том, как молодой парфюмер Генрих Брокар (чья фабрика после Октябрьской революции стала называться «Новая Заря») влюбленный в Шарлоту Равэ избавился от соперника при помощи… корзины с фиалками!

ljubicice_prirodni_lijek

Вот как это было:

«Но, беседуя с Шарлоттой, Брокар догадался, что сердце девушки уже занято любовью к известному певцу, умевшему покорять женщин божественным тенором.
— Завтра мой папа устраивает музыкальный вечер, — сказала Шарлотта, — и я буду рада, если вы разделите мои восторги от голоса этого певца… Ах, как он поет!
— Я приду, — сухо раскланялся Брокар.

Он пришел с громадной корзиной фиалок, советуя Шарлотте поставить ее на крышку рояля.
— Это вам и.., вашему певцу, — многозначительно произнес Брокар. — Надеюсь, запах этих дивных цветов усилит вокальные способности вашего любимого тенора.

Тенор с позором бежал из дома Равэ, не в силах взять голосом не единой высокой ноты. Шарлотта сказала Брокару:
— Оказывается, вы не только химик, но еще и колдун.
— Тайна моего ремесла, — отвечал Брокар…

Он-то, как парфюмер, хорошо знал, что запах фиалок способен разрушить гармонию голосовых связок (о чем, кстати, ему не раз говорили старые опытные певцы)».

 

Источник: Л. Гуринович, Т. Пучкова, «Эфирные масла»

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Новости партнеров

  • Ищете идеальные новогодние подарки? Мы их сделали!
    Ищете идеальные новогодние подарки? Мы их сделали!

    Наступил декабрь, и самое время объявить о новогоднем проекте, который мы с BIOMATICA готовили для вас весь последний месяц. Зная, как непросто бывает найти классные новогодние подарки для близких людей, мы такие подарки сделали! Точнее — сразу два подарка, побольше и поменьше, но с одинаково прекрасным содержимым и в красивой новогодней упаковке. Смотрите сами! В подробнее

    подробнее
  • Мед и молоко для хорошего сна
    Мед и молоко для хорошего сна

    Я не знаю, кому как, а мне в городе спится гораздо хуже, чем на Природе. И я постоянно нахожусь в поисках универсального средства для сна. Недавно обнаружила, что умасливание или растирание горячими маслами на ночь глядя — великолепное снотворное средство. Процедура очень здорово расслабляет ум и питает тело. Но каждый день же его не поделаешь:). Считается, подробнее

    подробнее