Меню

7 домашних соусов от Live up: вегетарианский песто

Наталья Гусева 15 апреля 2014
Наталья Гусева

Наша серия рецептов домашних соусов от Юлии Корневой из Live up продолжается. Сегодня она расскажет, как приготовить простой растительный песто. Заправляйте им любые салаты из овощей или морепродуктов или используйте его в качестве соуса для пасты.

Vtornik_pesto

Ингредиенты:

  • большая горсть сырых кедровых орехов
  • пучок базилика
  • зубчик чеснока
  • половина лимона
  • 7 столовых ложек оливкового масло холодного отжима
  • нерафинированная морская соль – по вкусу.

Приготовление

На горячей сковороде подрумяньте орехи в течение 2–3 минут до золотистого оттенка, постоянно помешивая. Будьте внимательны: орехи могут начать подгорать моментально, поэтому не останавливайтесь, мешайте! Положите орехи, базилик, сок половины лимона и чеснок в блендер, посолите, добавьте оливкового масла и смешайте до однородной консистенции. Песто готов!

Свежий базилик обладает не только божественным запахом, но и рядом полезных для нашего здоровья свойств. Он является отличным источником витамина К и марганца, содержит медь, витамин А (в виде каротиноидов, таких как бета-каротин), витамин С и может снабдить организм немалой дозой кальция, железа, фолиевой кислоты, магния и жирных кислот омега-3.

Базилик обладает противовоспалительными свойствами и может послужить для облегчения симптомов ревматоидного артрита и воспалительных заболеваний кишечника. Магний, содержащийся в базилике, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кедровые орехи богаты витамином А и лютеином, полезными для зрения. Также эти крошечные орешки являются источником витамина С, который помогает улучшить иммунитет. А еще в них содержится железо, магний, калий, фосфор, высококачественный белок и, конечно, полезные ненасыщенные жиры.

Автор: Юлия Корнева, создатель блога Live up.

Оставить комментарий

Новости партнеров

  • Новинка: декоративная косметика Sante
    Новинка: декоративная косметика Sante

    Только мы обрадовались появлению новой линейки декоративной косметики Sante, как стало известно, что владельца бренда — немецкую компанию LOGOCOS — купил косметический гигант L’Oreal. К этой новости отнеслись по-разному. Одни считают, что L’Oreal с её ресурсами раскрутит бренды LOGOCOS, и всю эту косметику можно будет купить в любом парфюмерно-косметическом магазине. Другие, например, мюнхенская сеть биомагазинов подробнее

    подробнее
  • Масло черного тмина – ваш лучший доктор
    Масло черного тмина – ваш лучший доктор

    Если вы еще ничего не слышали о масле чернoго тмина, обязательно прочитайте мою статью. Фактически не имея побочных эффектов, оно обладает невероятными целебными свойствами и способно решить множество вопросов со здоровьем. Происхождение и состав масла Масло черных семян еще называют маслом черного тмина, так как добывается оно из семян именно этого растения. Родом черный тмин из подробнее

    подробнее
Для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2018 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс