Меню

7 домашних соусов от Live up: вегетарианский песто

Наталья Гусева 15 апреля 2014
Наталья Гусева

Наша серия рецептов домашних соусов от Юлии Корневой из Live up продолжается. Сегодня она расскажет, как приготовить простой растительный песто. Заправляйте им любые салаты из овощей или морепродуктов или используйте его в качестве соуса для пасты.

Vtornik_pesto

Ингредиенты:

  • большая горсть сырых кедровых орехов
  • пучок базилика
  • зубчик чеснока
  • половина лимона
  • 7 столовых ложек оливкового масло холодного отжима
  • нерафинированная морская соль – по вкусу.

Приготовление

На горячей сковороде подрумяньте орехи в течение 2–3 минут до золотистого оттенка, постоянно помешивая. Будьте внимательны: орехи могут начать подгорать моментально, поэтому не останавливайтесь, мешайте! Положите орехи, базилик, сок половины лимона и чеснок в блендер, посолите, добавьте оливкового масла и смешайте до однородной консистенции. Песто готов!

Свежий базилик обладает не только божественным запахом, но и рядом полезных для нашего здоровья свойств. Он является отличным источником витамина К и марганца, содержит медь, витамин А (в виде каротиноидов, таких как бета-каротин), витамин С и может снабдить организм немалой дозой кальция, железа, фолиевой кислоты, магния и жирных кислот омега-3.

Базилик обладает противовоспалительными свойствами и может послужить для облегчения симптомов ревматоидного артрита и воспалительных заболеваний кишечника. Магний, содержащийся в базилике, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кедровые орехи богаты витамином А и лютеином, полезными для зрения. Также эти крошечные орешки являются источником витамина С, который помогает улучшить иммунитет. А еще в них содержится железо, магний, калий, фосфор, высококачественный белок и, конечно, полезные ненасыщенные жиры.

Автор: Юлия Корнева, создатель блога Live up.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

USDA Organic: косметика, которую можно есть


  • blue beautilfy all
    Blue Beautifly: чудеса в баночках синего стекла


    Значок USDA Organic можно увидеть не только на еде, но и на косметике. К примеру, марка Blue Beautifly – вся такая в синем стекле – тоже сертифицировала несколько продуктов по органическому стандарту, разработанному Минсельхозом США. Почему не все? Потому что стандарт этот очень интересный. По сути, он – пищевой, а как вы понимаете, не всё, что можно положить в натуральную косметику, можно положить в рот. Хотя маленькая семейная компания из Оклэндна (штат Калифорния) это утверждение опровергает. подробнее

  • 100% pure cream
    100% Pure: когда инновации в удовольствие


    Есть просто добротная косметика, есть никакая, но существуют и выдающиеся бренды, инноваторы. 100% Pure принадлежит к последним. Без преувеличений - просто инноватор. Хотя нет, не просто – инноватор в зелёных технологиях, что в десять раз ценнее. Чтобы убедиться, достаточно заглянуть на американский сайт компании в раздел ABOUT или хотя бы разок попробовать их лучшие продукты, допустим, гидрогелевую восстанавливающую маску «Кофе», или патчи под глаза, с которыми мы экспериментировали всей редакцией. подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?
    Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?

    Если вы знаете об экомаркировках косметики, то наверняка в курсе, что ещё в 2010 году пять крупнейших систем сертификации BDIH, Cosmebio, ECOCERT, ICEA и Soil Association учредили стандарт COSMOS (Cosmetic Organic Standard) для натуральной и органической косметики. Они договорились, что единого логотипа у стандарта не будет — каждая организация будет использовать свой лого с соответствующей подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс