Меню

Почему «от бабушки» не значит «органическое»

22 января 2016
Natalia Paramonova

Эксперт проекта фермерской еды LavkaLavka Давид Явруян написал важный текст об обывательских мифах про органическую еду. Он утверждает, что овощи с бабушкиного огорода — это не гарантия качества. Указание на этикетке «био», «натур» или «органик» — не гарантия органического происхождения, и экологи не защищают природу. Явруян категоричен и местами высказывает спорную точку зрения, поэтому его интересно почитать всем сомневающимся.

jam-845326_1280

Бабушка и огород

Мы уже не можем верить в то, что бабушка выращивает натуральное. Похоже, она и сама-то не в курсе насколько ее овощи с грядки далеки от органических стандартов. Во-первых, семена могут быть китайскими и содержать ГМО, а в колодце грунтовые воды могут быть загрязнены. Кто проверял-то? Даже если вода и семена нормальные, то навоз с соседнего поля может быть от коров, которых кормят неизвестно чем. Добавим сюда, что в России деревни строили вдоль дорог, прямо скажем метрах в десяти от них. Если раньше там проезжал десяток машин в час, то сейчас трафик вырос в десятки раз, и все выхлопы оседают на огородах, «удобряя» урожай тяжелыми металлами и токсинами.

«Поэтому очень важно понимать: органик-продукт – только тот, у которого есть сертификат. Только в этом случае можно с уверенностью утверждать, что продукт под контролем. О нем известно все – на какой земле он рос, какой у него был посадочный материал, какими руками люди собирали урожай (и фамилии этих людей тоже известны!), в какие корзины складывали, на каком транспорте везли, на каком оборудовании и как обрабатывали», — пишет Явруян.

Российских «Био» и «органик» сертификатов не существует

Давид проводит ликбез для тех, кто падок до надписей «эко» или «органик» на упаковках.

Каждая страна действительно может разработать свою систему сертификации органической продукции. Это сделано в США, Японии, Европе и других странах, но все эти системы выстроены по принятым международным принципам и получают международную аккредитацию. Ни одна отечественная система сертификации не прошла подобной аккредитации, поэтому наши продукты не могут называться органическими на уровне мировых стандартов.

В России действуют 220 организаций, которые заявляют о том, что они могут проводить сертификацию по био и органик стандартам. Да, какую-то могут, но только не международную. Что конкретно проверяют, нужно узнавать в органе, который выдал сертификат, а производители должны понимать, что, заказывая эту сертификацию, они покупают один из кем-то придуманных отечественных стандартов, которые не имеют веса на мировом рынке.

Переходим к иностранным маркировкам. Явруян утверждает, что в московских супермаркетах с 2011 до 2015 года было зафиксировано довольно много продуктов с фальсифицированным знаком Евролисток или  американским USDA Oranic. На правильном, неподделанном значке, кроме самого значка, должно быть указано кем, когда и где он был выдан.

logo organic

Экологи не про природу

Как уточняет эксперт LavkaLavka и кандидат биологических наук Давид Явруян, эколог защищает дерево или краснокнижного тигра не из-за тигра, а из-за человека. Нам с вами нужна привычная среда обитания и ее-то и сохраняют экологи.

«На конкретном ареале должно быть как можно больше разных, порой даже не связанных друг с другом видов. Благодаря этому на нем существует жизнь. Если там появится больше животных, но только одного вида – например, 50 000 лошадей и ни одного волка – жизнь рано или поздно прекратится. Нарушение равновесия в экосистеме в первую очередь вредит людям. Задача экологии – этого не допустить. А деятельность транснациональных корпораций, производящих семена ГМО и разнообразные пестициды, ставит биоразнообразие под угрозу. Поэтому отказ от продукции таких компаний – вопрос выживания. А защитой природы занимается служба охраны окружающей среды», — поясняет Явруян.

ГМО: кратко, кто против кого

Итак, сельское хозяйство в России — это наследие СССР. Там все было не так уж и плохо, просто методы и технологии старые. Земли, когда на ней что-то выращивают, истощается и ее надо рекультивировать. Это время, деньги и технологии, которые у нас все еще старые, да и времени нет, и денег.

Есть еще путь — «взбадривать» почву химическими удобрениями, но это не восстанавливает почву, а еще больше истощает. В этот момент появляются компании, производящие семена ГМО и предлагают свою продукцию, которая всех вредителей переживет и взойдет даже не истощенной почве.

«Любой цивилизованный человек знает, что за этим стоит неизбежная, просто на время отложенная катастрофа всего мирового сельского хозяйства. Вот и получается, что будущее – за биодинамическими и органическими методами производства», — считает Явруян.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться


  • logona-baby-all-03
    LOGONA Baby — косметика, которая нужна детям


    «Почему я должна покупать ребенку эту вашу органическую косметику? Чем она лучше обычной?» - естественные вопросы родителя, незнакомого с экотемой. Какие ответы ему предлагаются? Обычно двух видов: запугивание или невнятное бормотание про то, что натуральное лучше, потому что натуральное. Родитель недоуменно пожимает плечами и уходит в голубую даль. Мы решили пойти другим путем, поэтому никаких слухов и давления на психику! Давайте разберемся, почему же нашим детям нужна органическая косметика?подробнее

  • Всё, что нужно для ухода за ребёнком
    LOGONA Kids – всё, что нужно для полноценного ухода за ребенком


    Какая косметика нужна малышам? Масло для массажа животика, защита в области пеленания, крем от непогоды. А что нужно подрастающим спиногрызам? Что-то оригинальное, задорное и с приятным запахом, потому что ребенка трудно убедить пользоваться натуральным шампунем, если он невкусно пахнет! Немецкая марка LOGONA, инноватор в мире натуральной и органической косметики, разработала линию Kids, предназначенную детям с 3-х летнего возраста. Лаконично, натурально и с приятным ароматом.подробнее

Новости партнеров

  • Я не ем органические фрукты и овощи. А вы?
    Я не ем органические фрукты и овощи. А вы?

    Девять из десяти морковок содержат пестициды, запрещённые в РФ! Восемь из десяти кабачков опасны! Из 12 свежих отечественных огурцов только треть безопасна, а в остальных повышенный уровень нитратов! Бытовой нитрат-тестер не поможет при выборе продуктов! Читаешь такое и думаешь: что вообще можно есть-то? Как выбирать безопасные фрукты и овощи и где их искать? Сдавать в подробнее

    подробнее
  • Нужные эфирные масла в период зимних недомоганий
    Нужные эфирные масла в период зимних недомоганий

    Красивая и снежная зима не приносит никакого удовольствия, если мы непрестанно страдаем от кашля, простуды или гриппа. Но есть эффективный способ облегчить эти состояния – эфирные масла. Во-первых, не забывайте регулярно проветривать помещения, а также делать детокс жилища с помощью эфирных масел лимона, эвкалипта, чайного дерева. Как? Читайте здесь. А во-вторых, помните, что несмотря на то, подробнее

    подробнее