Меню

Утренний орехово-ягодный коктейль

Юлия Богданова 19 марта 2016
Юлия Богданова

Сегодня в рубрике «Сезонные рецепты от Юлии Богдановой» у нас питательный и вкусный коктейль, который отлично идет в качестве легкого завтрака.

smoosieЗавтрак, как первый прием пищи во многом определяет наше самочувствие и уровень энергии на весь день. Этот утренний коктейль-смузи для меня является примером практически идеального завтрака так как он:

  • дает длительное и стабильное чувство насыщения
  • дает чувство легкости и энергии
  • повышает продуктивность, стимулируя работу мозга

Основа этого коктейля — разнообразные орехи, семечки и ягоды, которые являются отличными источниками:

1. Большого количества витаминов, минералов и фитохимических элементов, необходимых для протекания бесчисленных биохимических процессов. Эти вещества обладают защитными и оздоравливающими функциями, обеспечивают нашу жизнедеятельность, участвуя в производстве энергии, гормонов, нейромедиаторов и этим обеспечивают нам хорошее самочувствие, позитивный настрой и прилив сил.

2. Разнообразных жирных кислот, критичных для нормального функционирования мозга, который состоит из них на 60%, устойчивости к стрессу, полового здоровья, хорошего настроения и нормализации веса (в отсутствии сахара).

3. Качественных белков, оказывающих вместе с жирами стабилизирующее внимание на уровень сахара в крови, необходимых для восстановления и поддержания здоровья всех тканей организма

4. Различных видов клетчатки, которая необходима для здоровья и нормальной работы желудочно-кишечного тракта, здоровья микрофлоры кишечника

Я намеренно минимизирую количество потребляемого утром сахара, так как выработка влияющего на регуляцию веса инсулина после завтрака в значительной мере задает объемы его производства на целый день.

Советы

  • Экспериментируйте с различными видами семечек, орехов и ягод, чтобы подобрать смесь, оптимальную для вашего вкуса.
  • Старайтесь добавлять в вашу смесь орехи и семечки с высоким содержанием ценных жирных кислот Омега 3 — грецкие орехи, льняное семя, конопляные семена и семена чиа.
  • Чтобы еще больше повысить питательную насыщенность коктейля используйте такие добавки, как специи, пчелиная пыльца, хорошее какао, водоросли, зелень (шпинат, мята).

Ингредиенты:

Выход: 2 порции

  • 3 столовые ложки смеси орехов и семечек
  • 1 столовая ложка кокосового масла или 1/4 авокадо
  • 1/2 стакана сезонных или замороженных ягод — я использовала чернику и черную смородину для более сбалансированного вкуса
  • лучшим вариантом подсластителя будут листья стевии или кислитол (они не оказывают влияния на уровень сахара в крови)
  • по желанию 2-3 финика, если стевия и кислитол недоступны или не нравятся

Процесс

1. Орехи и семечки желательно замочить на ночь в фильтрованной воде комнатной температуры с чайной ложкой яблочного уксуса или лимонного сока. Замачивание с кислотой повышает доступность питательных элементов и способствует нейтрализации антипитательных элементов, препятствующая усвоению минералов (в этом случае фитиновый кислоты).

2. Орехи, семечки, ягоды и другие ингредиенты, которые используете, соединить в блендере и довести до однородной консистенции.

3. Попробовать и добавить по вкусу недостающих ингредиентов — для кислоты, сладости, консистенции.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Автор текста: фудблогер Юлия Богданова, автор блога о вкусной и здоровой пище «Шпинат и гречка».

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться


  • logona-baby-all-03
    LOGONA Baby — косметика, которая нужна детям


    «Почему я должна покупать ребенку эту вашу органическую косметику? Чем она лучше обычной?» - естественные вопросы родителя, незнакомого с экотемой. Какие ответы ему предлагаются? Обычно двух видов: запугивание или невнятное бормотание про то, что натуральное лучше, потому что натуральное. Родитель недоуменно пожимает плечами и уходит в голубую даль. Мы решили пойти другим путем, поэтому никаких слухов и давления на психику! Давайте разберемся, почему же нашим детям нужна органическая косметика?подробнее

  • Всё, что нужно для ухода за ребёнком
    LOGONA Kids – всё, что нужно для полноценного ухода за ребенком


    Какая косметика нужна малышам? Масло для массажа животика, защита в области пеленания, крем от непогоды. А что нужно подрастающим спиногрызам? Что-то оригинальное, задорное и с приятным запахом, потому что ребенка трудно убедить пользоваться натуральным шампунем, если он невкусно пахнет! Немецкая марка LOGONA, инноватор в мире натуральной и органической косметики, разработала линию Kids, предназначенную детям с 3-х летнего возраста. Лаконично, натурально и с приятным ароматом.подробнее

Новости партнеров

  • Я не ем органические фрукты и овощи. А вы?
    Я не ем органические фрукты и овощи. А вы?

    Девять из десяти морковок содержат пестициды, запрещённые в РФ! Восемь из десяти кабачков опасны! Из 12 свежих отечественных огурцов только треть безопасна, а в остальных повышенный уровень нитратов! Бытовой нитрат-тестер не поможет при выборе продуктов! Читаешь такое и думаешь: что вообще можно есть-то? Как выбирать безопасные фрукты и овощи и где их искать? Сдавать в подробнее

    подробнее
  • Нужные эфирные масла в период зимних недомоганий
    Нужные эфирные масла в период зимних недомоганий

    Красивая и снежная зима не приносит никакого удовольствия, если мы непрестанно страдаем от кашля, простуды или гриппа. Но есть эффективный способ облегчить эти состояния – эфирные масла. Во-первых, не забывайте регулярно проветривать помещения, а также делать детокс жилища с помощью эфирных масел лимона, эвкалипта, чайного дерева. Как? Читайте здесь. А во-вторых, помните, что несмотря на то, подробнее

    подробнее