Меню

Утренний орехово-ягодный коктейль

Юлия Богданова 19 марта 2016
Юлия Богданова

Сегодня в рубрике «Сезонные рецепты от Юлии Богдановой» у нас питательный и вкусный коктейль, который отлично идет в качестве легкого завтрака.

smoosieЗавтрак, как первый прием пищи во многом определяет наше самочувствие и уровень энергии на весь день. Этот утренний коктейль-смузи для меня является примером практически идеального завтрака так как он:

  • дает длительное и стабильное чувство насыщения
  • дает чувство легкости и энергии
  • повышает продуктивность, стимулируя работу мозга

Основа этого коктейля — разнообразные орехи, семечки и ягоды, которые являются отличными источниками:

1. Большого количества витаминов, минералов и фитохимических элементов, необходимых для протекания бесчисленных биохимических процессов. Эти вещества обладают защитными и оздоравливающими функциями, обеспечивают нашу жизнедеятельность, участвуя в производстве энергии, гормонов, нейромедиаторов и этим обеспечивают нам хорошее самочувствие, позитивный настрой и прилив сил.

2. Разнообразных жирных кислот, критичных для нормального функционирования мозга, который состоит из них на 60%, устойчивости к стрессу, полового здоровья, хорошего настроения и нормализации веса (в отсутствии сахара).

3. Качественных белков, оказывающих вместе с жирами стабилизирующее внимание на уровень сахара в крови, необходимых для восстановления и поддержания здоровья всех тканей организма

4. Различных видов клетчатки, которая необходима для здоровья и нормальной работы желудочно-кишечного тракта, здоровья микрофлоры кишечника

Я намеренно минимизирую количество потребляемого утром сахара, так как выработка влияющего на регуляцию веса инсулина после завтрака в значительной мере задает объемы его производства на целый день.

Советы

  • Экспериментируйте с различными видами семечек, орехов и ягод, чтобы подобрать смесь, оптимальную для вашего вкуса.
  • Старайтесь добавлять в вашу смесь орехи и семечки с высоким содержанием ценных жирных кислот Омега 3 — грецкие орехи, льняное семя, конопляные семена и семена чиа.
  • Чтобы еще больше повысить питательную насыщенность коктейля используйте такие добавки, как специи, пчелиная пыльца, хорошее какао, водоросли, зелень (шпинат, мята).

Ингредиенты:

Выход: 2 порции

  • 3 столовые ложки смеси орехов и семечек
  • 1 столовая ложка кокосового масла или 1/4 авокадо
  • 1/2 стакана сезонных или замороженных ягод — я использовала чернику и черную смородину для более сбалансированного вкуса
  • лучшим вариантом подсластителя будут листья стевии или кислитол (они не оказывают влияния на уровень сахара в крови)
  • по желанию 2-3 финика, если стевия и кислитол недоступны или не нравятся

Процесс

1. Орехи и семечки желательно замочить на ночь в фильтрованной воде комнатной температуры с чайной ложкой яблочного уксуса или лимонного сока. Замачивание с кислотой повышает доступность питательных элементов и способствует нейтрализации антипитательных элементов, препятствующая усвоению минералов (в этом случае фитиновый кислоты).

2. Орехи, семечки, ягоды и другие ингредиенты, которые используете, соединить в блендере и довести до однородной консистенции.

3. Попробовать и добавить по вкусу недостающих ингредиентов — для кислоты, сладости, консистенции.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Автор текста: фудблогер Юлия Богданова, автор блога о вкусной и здоровой пище «Шпинат и гречка».

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

USDA Organic: для дома, для семьи


  • fit organic 1
    Organic Fit it all


    Состав американского средства для стирки Fit Organic безопаснее и натуральнее некоторых отечественных шампуней для новорожденных. Масла подсолнуха и кокоса, омыленные гидроксидом калия, растительные ягодные сапонины, глицерин, спирт, эфирные масла и гуаровая камедь – есть что-то непонятное?подробнее

  • organic fiji coconut oil
    Фиджийское кокосовое масло на русской кухне


    О том, как внедрить кокосовое масло на среднестатистическую российскую кухню и поженить его с нашими привычными продуктами: яблоками, кабачками и крупами – мой рассказ сегодня.подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Пододеяльник с 50-летней гарантией? Легко! Текстиль для дома Finlayson
    Пододеяльник с 50-летней гарантией? Легко! Текстиль для дома Finlayson

    Периодически я открываю для себя интересные экоштуки: то попадётся «неубиваемый» свитшот из переработанных тканей, то домашний текстиль с экомаркировкой, то ещё какая-нибудь крутая вещь, достойная внимания. И я вдруг подумала, а почему бы мне не делиться моими находками с вами? Рассказывать о брендах, которые ведут устойчивый бизнес и делают качественные вещи. Я решила начать с подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс