Меню

Чем подстластители полезнее сахара?

25 ноября 2015
Natalia Paramonova

Создание подсластителей — это попытка производителей еды убрать вредный сахар из продуктов, но сохранить их сладость. Сахар, по мнению диетологов, приносит в организм только калории. Они нас не насыщают, а приводят к перееданию и лишнему весу.

dessert-352475_1920

Врачи озаботились «сахарной» проблемой лет сто назад, а 70 лет назад появился первый подсластитель — сахарин. Он и по сей день существует в пищевой промышленности под знаком добавки Е954. Однако сахарин в больших количествах ухудшал вкус продуктов, поэтому наука пошла дальше и на сегодняшний день в арсенале производителей сладостей примерно 40 разных добавок.

Подсластители делятся на искусственные и натуральные. Последние получены из природных компонентов или созданы в пробирке, но идентичны натуральным. Самые известные природные подсластители — фруктоза, ксилит, сорбит. Искусственные подсластители — это синтезированные химические вещества. К ним относится уже упоминавшийся сахарин. В составе продуктов, указанном на упаковке, подсластители идут под номерами от Е957 до Е967.

«Здесь важно помнить о трех основных факторах. Во-первых, некоторые подсластители (например, сорбит) содержат почти столько же калорий, сколько и сахар. Во-вторых, в больших дозах практически все подсластители могут вызвать расстройство желудка. В-третьих, остается вопрос, насколько вообще необходимы подсластители», — пишет диетолог Хелена Боллесен в своей книге об органическом сельском хозяйства «Быть или не быть…».

Диетолог напоминает, что сахар можно заменить медом или патокой, но самый лучший путь — попробовать есть меньше сладкого.

Дабы максимально приблизится к производству здоровой и полезной пищи любые подсластители исключены из состава органических продуктов.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Пейте пользу. Это вкусно


  • floradix saludinam i multivital
    Пейте кальций. Это вкусно!


    Создание подсластителей — это попытка производителей еды убрать вредный сахар из продуктов, но сохранить их сладость. Сахар, по мнению диетологов, приносит в организм только калории. Они нас не насыщают, а приводят к перееданию и лишнему весу. Врачи озаботились «сахарной» проблемой лет сто назад, а 70 лет назад появился первый подсластитель — сахарин. Он и по подробнееподробнее

  • floradix protecor
    Пейте пользу для сердца. Это вкусно!


    Создание подсластителей — это попытка производителей еды убрать вредный сахар из продуктов, но сохранить их сладость. Сахар, по мнению диетологов, приносит в организм только калории. Они нас не насыщают, а приводят к перееданию и лишнему весу. Врачи озаботились «сахарной» проблемой лет сто назад, а 70 лет назад появился первый подсластитель — сахарин. Он и по подробнееподробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Пять фактов об уходе за кожей, которыми хочу поделиться
    Пять фактов об уходе за кожей, которыми хочу поделиться

    В субботу мы с магазином Zelenika и брендом органической косметики Ausganica провели первый День красоты, на котором благодаря Веронике Валетовой, бренд-менеджеру Ausganica, мы узнали много интересных фактов о строении кожи и правильном уходе. Некоторыми любопытными вещами делюсь в блоге. Сразу скажу, что здесь не будет даже третьей части того, что Вероника рассказала участникам семинара, и подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс