здоровая еда

  • Не духом единым. Чем поживиться на православной ярмарке
    DSC_0088

    У меня есть традиция: каждую зиму в конце декабря я езжу в Сокольники на выставку «Рождественский дар». В этом году она работает с 23 по 29 декабря. Я сразу отправляюсь в павильон с едой, ведь здесь можно купить продукты, которых в другое время в нашем городе днем с огнем не сыщешь. На выставку приезжают и подробнее

  • Оливье-пати в LookBio: едят все!
    lookbio vilka party olivie

    В канун католического Рождества мы всей редакцией собрались, чтобы приготовить салат оливье из органических ингредиентов. LookBio готовит органический оливье не в первый раз, 4 года назад, в канун нового 2015 года, наши редакторы обошли несколько специализированных магазинов в Москве, и у них получился почти органический салат. Что ж, прошло четыре года. Стало ли проще составить подробнее

  • Икра: знакомая и незнакомая
    ikra shuka zheltiy zheltaya

    Икра – один из самых вкусных и полезных продуктов, которые в России принято есть в новогодние праздники. Но наша статья не для того, чтобы перетереть банальное. Знайте: не обязательно тратить целое состояние на черную икру белуги-альбиноса, чтобы получить королевскую пользу. Икра трески, сельди и щучья не только доступнее, но и  замечательно полезна! В небольшом бутерброде подробнее

  • Газировка vs сок: где больше сахара?
    fanta fruktovy sad sok limonad

    «Газировка вредная, а вот сок – это хорошо, витамины. Давайте купим сок!» Признайтесь, слышали такое? А может, и сами так думаете? Особенно в контексте детских праздников. Мы прошлись по магазинам и прочитали этикетки: по количеству сахара газированные напитки и сок не отличаются друг от друга и содержат 2,5-3 чайных ложки сахара на 100 мл. Да, подробнее

  • Квасим капусту: рецепт редактора Lookbio
    kvashenaya kapusta sauerkraut fermentirovannaya eda

    Всем известно, как выглядит квашеная капуста, почти все знакомы с ее вкусом, некоторые умеют ее готовить, а кто-то даже знает, что она представляет собой лактоферментированный продукт. Это значит, что в нем содержатся суперполезные лактобактерии, а также витамины и ферменты. Новый редактор раздела “Еда” Вика Романова квасит капусту сама, много и правильно. Пришла пора делиться опытом. подробнее

  • Злаки и бобы: замочить, чтобы выжать максимум
    soya zamochit zamachivanie voda

    Цельнозерновые злаки, бобы и орехи – ценный источник витаминов и минералов для человека. Но эти полезные вещества не так просто из зерен добыть. Усвоению мешает фитиновая кислота. Ее молекулы плотно связывают необходимые человеку кальций, магний, железо и цинк. Печальный итог: дефициты микроэлементов и вызванные ими заболевания, такие как кариес, анемия, остеопороз и рахит.   Фитиновая подробнее

  • Раньше у меня такого не было. Пища молодости
    • промо
    collage-1538575385067

    «Качество означает, что к вам возвращается клиент, а не товар», – эта фраза Германа Титца, немецкого предпринимателя рубежа XIX – XX веков была эпиграфом к презентации марки Dr. Scheller. 40 минут ведущий эксперт в области разработки косметических формул фрау Шварберг рассказывала московской аудитории о качестве – том качестве, о котором мы знаем на примере немецкого подробнее

  • Окончательный разговор, который вам нужен, о полезной еде. Часть 3
    Eda3

    Публикуем третью, последнюю часть интервью с доктором Дэвидом Л.Катцем. Первая и вторая части уже ответили на многие вопросы, но есть еще немало. Как мы и обещали, вы найдете ответы на все вопросы о еде. А вот сложная задачка. Я всегда слышал, что надо есть больше рыбы для протеина. Но также я постоянно слышу, что слишком подробнее

  • Окончательный разговор, который вам нужен, о полезной еде. Часть 2
    Food question

    Продолжаем публиковать интервью с доктором Дэвидом Л.Катцем о том, какая еда точно полезна и нужна, почему не стоит придерживаться разных диет и как все-таки питаться правильно и полезно для здоровья. Вот здесь начало. А сегодня вторая часть. А что насчет бобовых? Я слышал, что они содержат мало жира и много протеина и клетчатки. При этом подробнее

  • Окончательный разговор, который вам нужен, о полезной еде. Часть 1
    meat vegetables

    Миллион раз уже обсуждалось, что, как и в каких количествах употреблять и не употреблять. Данные о пользе или вреде белков, жиров и углеводов меняется чаще, чем времена года за окном. Мы нашли потрясающее интервью с доктором Дэвидом Л.Катцем (David L.Katz), в котором есть ответы на все волнующие нас вопросы. Доктор -основатель Исследовательского центра в Университете подробнее