Что вы знаете о спарже? Еще лет пять назад  у меня спаржа ассоциировалась в основном с волокнистым ингредиентом корейских салатов (на самом деле, к настоящей спарже она никакого отношения не имеет – оказывается, это пленка, снятая с кипяченого соевого молока!). Ветками спаржи украшают букеты. Но самое ценное в этом овоще – молодые побеги. Разбираемся, зачем подробнее

Какие ассоциации со словом баобаб возникают у вас? У меня до недавнего времени – ничего кроме Африки, самого большого дерева на свете и почему-то слона. Но теперь баобаб стал мне гораздо ближе и роднее, потому что я попробовала в пищу порошок из его плодов. Cимвол жизни и плодородия у африканцев Действительно, у баобаба самый толстый подробнее

Кажется, об оливковом масле уже так много написано, что и говорить-то не о чем. Написано, действительно, много. Но информация до смешного противоречивая. Одни говорят о безусловной пользе этого масла, другие отрицают выдающиеся заслуги olive oil для здорового питания. Разбираясь в полифонии мнений, мы попытались выяснить, где же тут настоящая польза, а где миф. Ценность virgin подробнее

Сезонные овощи и фрукты – безусловно самые полезные, а органические и местные – тем более. Но сезон не долог, поэтому в нашем меню появляются замороженные продукты. Насколько хуже замороженные продукты, разобрался доктор Али Бузари, руководитель научных исследований и разработок в кулинарии компании Sonoma Country. Мнение исследователя приводит проект Well NYT. Безусловно, содержание витаминов в свежих подробнее

Японские семьи на 10 дней перешли только на органические продукты, чтобы доказать: даже такой короткий срок на что-то влияет и нет ничего невозможного. Результаты эксперимента проверяли в независимой лаборатории Германии. Две японские семьи, состоящие из родителей и двух детей, перешли на 100% органическое питание в течение 10 дней. Перед началом эксперимента и после него они подробнее

Перед Новым годом мы опубликовали материал на основе исследования Росконтроля об овсяных кашах, которые продают в магазинах. Результаты были удручающими: эксперты обнаружили в них пестициды и тяжелые металлы. Дабы не сосредотачиваться на ложке дегтя, мы нашли для вас целую бочку меда: 7 органических овсянок, которые легко купить в России. Причем не только импортного, но и подробнее

Если вы читали о 10 полезных свойствах кокосового масла, то это далеко не рекордное число. Я читала о 101. Большинство из этих 101, конечно, просто выражение человеческой изобретательности, как например, кокосовое масло как средство для удаление жевательной резинки с мебели и волос, крем для обуви, средство для удаления бородавок или средство до и после бритья! подробнее

Бактрии, устойчивые к антибиотикам, – это бич современности, признанный таковым в 2014 году Всемирной организацией здравоохранением. Человечество борется с вредными бактериями глобально – люди пьют антибиотики и животные их тоже пьют. В итоге устойчивые к лекарствам бактерии-супермены множатся со страшной силой. Однако в органическом мясе, при производстве которого запрещено использование антибиотиков, всесильных бактерий меньше. Авторы исследования, подробнее

Растворимый кофе удобно заваривать и он дешев, поэтому на наших кухнях, а еще чаще в офисах мы находим именно этот напиток. Однако ходят слухи, что растворимый кофе вреден. Нашу редакцию эти слухи не обошли стороной, поэтому мы решили разобраться. Что сказать – вред растворимого кофе сильно преувеличен. Во всяком случае, в научном сообществе и среди подробнее

LookBio хочет, чтобы вы употребили витамины, до которых буквально ногой подать. Весной хочется свежей зелени, а нового урожая еще ждать и ждать, но есть травы, которые уже насыщены витаминами. В нашем обзоре несколько растений, которые надо есть прямо сейчас, а еще они всем знакомы и их просто готовить. Общее правило – не собирать травы ближе, подробнее