Овощи и фрукты нужно мыть перед едой – неважно, фермерские они, органические или куплены в ближайшем супермаркете. Однако сейчас появляются очищающие средства для мытья овощей, фруктов и даже яиц (!), претендующие на удаление всех мысленных бактерий, загрязнений и прочих кишечных палочек. Мол, водой вы ничего толком не смоете, знаете, сколько химикалий поливают на овощи и подробнее

Помните, как мы весной ели свеклу по рецептам Хелены Боллесен? Она все утешала, что мол едим свеклу, но ждем новый урожай. Потом мы собирали крапиву, чтобы тоже дотянуть до урожая, потом радовались летнему отпуску и нашей органической сумке, и все еще ждали урожая. Та-дам урожай поспел! Органические свежие овощи появились во всех любимых нами магазинах. подробнее

Неделя LookBio посвящена детям и мы начинаем с темы: овощи и дети. Почему-то дети не бегут на кухню с криком: дай цветной капустки и не дрожат от нетерпения в магазине рядом со свеклой. Америки мы не откроем, если скажем, что еда – это привычка. Если в семье овощи ест только ребенок, то ему точно никак подробнее

Для выращивания тепличных помидоров, баклажанов и пр. в промышленном сельском хозяйстве вместо почвы используют минеральную вату, пишет Хелена Боллесен в своей книге «Быть или не быть». Безвкусные зимние тепличные помидоры, как правило, вырастают из ваты, точнее, из субстрата – блока минеральной ваты с отверстием для растения. В течение жизни растение снабжается влагой и набором из подробнее