Мясо нельзя называть неэкологичным или нездоровым продуктом. А вот промышленное животноводство (как и всё индустриальное сельское хозяйство) – можно. Проблема не в продукте, известном человеку миллионы лет, а в новейших способах его производства. Именно способ производства засоряет планету синтетическими удобрениями и пестицидами и лишними выбросами СО2, приносит страдания животным.  Но вместо того, чтобы в корне подробнее

“Откажись от мяса – спаси планету”. Идея о якобы неэкологичности мяса сегодня доносится из каждого блендера, вслед за новой гуманностью и войной с мясом со стороны ВОЗ. Экологисту уже и кусок в горло не лезет. Коровы пукают метаном, на производство кг говядины уходят адские тонны воды, и вместо того, чтобы кормить коров, земли могут отлично подробнее

Неделю назад я посмотрела документальный фильм Sacred Cow. С тех пор хочу прокричать: “Не бойтесь мяса, его негуманности и неэкологичности. Бойтесь завиральных идей по выращиванию мяса в пробирке, индустриального сельского хозяйства, нескончаемых ГМО-полей, тонн пестицидов и могущественной индустрии пищевой переработки”. Промышленное сельское хозяйство, превратившее поля в заводы по сборке сухих завтраков, а птичники и коровники подробнее

У вашего сегодняшнего обеда есть цена, которую вы заплатили за него в магазине или ресторане, а есть цена экологическая – то есть экологический след, который он оставил после себя. Производство продуктов питания (особенно животноводство) оказывает очень серьезное негативное воздействие на окружающую среду, поэтому в Европейском Парламенте вовсю обсуждают “налог на неорганик” и “налог на мясо”, подробнее

Мы – это то, что мы едим, и никогда эта мудрость не звучала так актуально! Вы знали, что по данным ВОЗ, доля долгожителей за последние 30 лет выросла на 65%, и питание сыграло в этом решительную роль? Научные достижения не только улучшают качество и продолжительность жизни, но и помогают держать под контролем такие серьезные проблемы, подробнее

Новогодняя ночь традиционно – время тотального, всеобщего, бессмысленного и беспощадного переедания. Мы десятилетиями (если не столетиями) берегли, копили, откладывали, чтобы на Новый год – ух! Но диетологи не дремлют и в очередной раз решили испортить нам Новый год и составили список продуктов, от которых лучше отказаться в главную ночь в году. Мы следовать рекомендациям диетологов не планируем подробнее

Некоторые из тех людей, что отказываются от употребления в пищу животных продуктов, таким способом бросают вызов глобальным проблемам: опустыниванию земель, голоду, потеплению климата. Принято считать, что животные, в том числе сельскохозяйственные, вытаптывают землю, делая ее непригодной для жизни, в процессе своей жизнедеятельности выделяют в атмосферу парниковый газ метан, а также занимают те территории, где можно подробнее

Публикуем третью, последнюю часть интервью с доктором Дэвидом Л.Катцем. Первая и вторая части уже ответили на многие вопросы, но есть еще немало. Как мы и обещали, вы найдете ответы на все вопросы о еде. А вот сложная задачка. Я всегда слышал, что надо есть больше рыбы для протеина. Но также я постоянно слышу, что слишком подробнее

LookBio продолжает разбираться в мифах, связанных с продуктами. Мясные консервы – это одна из таких спорных тем. Полезны ли они, можно ли безнаказанно есть тушенку, как консервы готовят, и как отличить хорошие консервы от плохих, – эти вопросы мы задали себе, чтобы разобраться в теме и более не быть жертвами продуктовой мифологии. Мнение нутрициолога Дабы не подробнее

Бактрии, устойчивые к антибиотикам, – это бич современности, признанный таковым в 2014 году Всемирной организацией здравоохранением. Человечество борется с вредными бактериями глобально – люди пьют антибиотики и животные их тоже пьют. В итоге устойчивые к лекарствам бактерии-супермены множатся со страшной силой. Однако в органическом мясе, при производстве которого запрещено использование антибиотиков, всесильных бактерий меньше. Авторы исследования, подробнее