Больше протеина, меньше сахара, без пальмового масла. Без глютена, лактозы, сои, с логотипом vegan. Всё больше ферментированных продуктов: кимчи, напитки посложнее комбучи, кефир, в том числе, растительный, на кокосе. В давно знакомом колоссальном тренде на здоровье всё четче прослеживается экологичное направление: апсайклинг, локальные ингредиенты, климатическая нейтральность, минимализм в упаковке, а то и вовсе без неё. подробнее

Как развивается рынок натуральной и органической косметики в мире? Нехватка сырья и востребованность экосертификации. И почему у России с Китаем похожего примерно столько же, сколько у Германии и Франции? Докладываю с одной из ключевых конференций Vivaness-2022. По данным свежего исследования Ecovia Intelligence, рынок натуральной и органической косметики в мире составил в 2021-м году 12,5 миллиарда подробнее

26 – 29 июля в Нюрнберге отгремела главная органик-выставка Европы. Из-за ковида традиционно февральское шоу перенеслось на конец июля. Время глубоко отпускное. Зато активные участники органического движения со всего мира смогли встретиться после 2,5 лет сидения по домам и заодно, наконец, увидеть Нюрнберг летом. LookBio посещает BioFach/Vivaness c 2013-го и, разумеется, обнаружил разницу между февральским подробнее