колонка редактора

  • Итальянский дневник: Биобары, органик-джелатерия, далее везде

    «Органик для меня – единственный путь. Другого пути просто нет,» – заявил Гвидо Гуаланди, фермер, производитель вина, оливкового масла и, по совместительству, президент Ассоциации античной пшеницы Монтеспертоли, Тоскана. Я гостила на его ферме по программе WWOOF. Всего лишь несколько дней, а материала, минимум, на четыре колонки. Да, это четвертая, и она будет про развитие органик подробнее

  • Итальянский дневник: Глютен глютену рознь

    Кофе с круассаном на завтрак, пицца или панини на ланч, брускета – к апперетиву и паста на ужин. Сколько хлеба ест современный итальянец? Ел ли столько же «мучного» его античный предок, тот самый римлянин, который завоевал полмира? Гвидо Гуаланди, итальянский профессор, археолог, читающий курс по античной еде, уверяет, что да. Пшеница, вино и оливковое масло подробнее

  • Итальянский дневник: Как пожить на органик-ферме

    Пожить бесплатно месяцок-другой где-нибудь в Тоскане или Провансе? Легко! Главное – не бояться работы и возможных шероховатостей. Свое трудолюбие и бесстрашие можно обменять на бесплатный кров, еду и неправдоподобной красоты пейзажи. Бонусом – обстановка вокруг максимально экологичная, еда преимущественно органическая, да, ещё общение, как правило, интересное и уникальное. Ведь жить и работать вы будете на подробнее

  • ЗОЖ или не ЗОЖ: Голосуй или проиграем

    Что такое ЗОЖ? И вообще, как случилось, что мы стали употреблять это неблагозвучное буквосочетание так часто и повсюду, что оно вошло в анекдоты, мемы и песню Шнурова – да так плотно, что от трех букв порою подташнивает? Действительно, вот что конкретно вы, да, именно вы, читающий/ая эти строки, понимаете под ЗОЖ? Диету-похудейку? Если да, то какую? Кето, подробнее

  • 7 трусов и один лифчик или как скучно жить

    Да, теперь я знаю сколько единиц белья у гуру концепции Zero Waste (ноль отходов) Беа Джонсон. Открыла свой ящик для белья – нет, я даже считать не буду. А зачем? Мне нужны все эти тридцать семь трусов! ОК, любимыми будет всего лишь десяток, но остальные 27 штук – они тоже нужны. Вот, к примеру, трусы, подробнее

  • Футбольное вдохновение – для личных побед

    Жирное-жирное ликование, разлившееся вчерашним вечером на московских улицах, да и везде – в метро, в барах, кафешках – это что-то невообразимое. Взяли народ, улицы, лица – и подменили. Люди влегкую заговаривают с незнакомцами, радуются друг другу в глаза и протягивают руку первому встречному. Ликование всеобще, оно захватило даже гастарбайтеров и белорубашечных полицейских. Не левых и правых, не зеленых или подробнее

  • Неожиданное про возраст, антиэйдж-крем и пенсию

    Сегодня будет колонка про возраст. Ну а что? Мне исполнилось 44 года. Имею право. А то надоело читать в инстаграме советы 20-летних девочек о том, как сохранить кожу молодой. Вы сначала сохраните. А лет через двадцать я вас почитаю. На пенсии. Как раз к 64-му дню рождения оформлю свои почетные 13 тысяч. Если доживу. Хотя жить подробнее

  • LookBio School: складываем буквы в слове “органик”

    Тут моя коллега и подруга – да, органика нас сроднила – Настя Приказчикова, которая imorganic, спросила, как прошла наша обучающая программа Organic & Natural: для профи, от профи. Я и подумала – почему бы не поделиться с вами результатами первого цикла вебинаров LookBio School? Тем более, что теперь у меня есть колонка по понедельникам – и подробнее

  • Коты, спаржа и что не так со “ВкусВиллом”

    Роспотребназдор занялся “ВкусВиллом”, а я вас предупреждала… Моя статья “Что меня раздражает во “ВкусВилл” стала чуть ли не самым читаемым материалом 2017-го года. Особенно были хороши комментарии в «защиту»: “но у них самые вкусные бананы” или “моя кошка продукты из “ВкусВилла” ест с удовольствием, а кошку не обманешь”. Роспотребнадзор, кажется, с кошкой не согласен. По подробнее

  • Все мы здесь немножко дятлы

    По утрам меня будит дятел. Самый настоящий, с клювом и в шапочке. Я даже его видела. Он облюбовал фонарный столб под окном. Его и долбит, бедняжка. Прям сверху клювом – да по металлу. Очень старается, дурачок. Жалко его. Так и хочется залезть на фонарный столб и поговорить с бедолагой по душам – дать ему понять, подробнее