Получив приглашение на презентацию радужной форели “Кала-ранта”, я почти не среагировала. Ну что может быть интересного для LookBio в рассказах про прелести аквакультурной рыбы? Не раз и не два мы писали об ужасах аквакультурного лосося, агитируя своих читателей за дикую рыбу. Но тут мой взгляд остановился на фразе пресс-релиза: «Кала–Ранта» позиционирует свою продукцию как ЭКО-форель”. подробнее

Рыба всегда считалась полезной пищей, но исследование индустрии по разведению рыб, проведенное в рамках документального фильма «Филе-о-фиш» («Fillet-Oh-Fish») Николаса Дэниэла (Nicolas Daniel) свидетельствует об обратном. Искусственно выращенная, так называемая, аквакультурная рыба, в частности, лосось, сегодня является одним из самых опасных для употребления в пищу продуктов. Мы вычленили ХХХ главных фактов об аквакультурной отрасли, которые важно подробнее

В меню сегодня рыба, а значит поговорим еще раз об Омега-3 – одном из ценнейших питательных веществ, которым она богата. Жирные кислоты Омега-3 можно сравнить с витаминами и минералами. Как витамины и минералы и в отличие от других видов жирных кислот, Омега-3 и её антагонист – Омега-6 не синтезируются организмом, а должны поступать в него вместе подробнее

В четверг 4 июня в Центре Международной торговли состоялся круглый стол “Рыбный день, или почему надо продавать, покупать и есть MSC-сертифицированную рыбу”, организованный WWF Россия. На мероприятии, полностью посвященном вопросам экологичной сертифицированной рыбы, выступили эксперты WWF, Экобюро GREENS и российского отделения MSC, представители ритейла и сертификаторы. LookBio там тоже был, мед-пиво пил внимательно слушал и делал выводы. подробнее

Минтай относится к семейству тресковых. Это одна из главных промысловых рыб России, самая массовая рыба на Дальнем Востоке – она обитает в Тихом океане, от Берингова моря до Корейского полуострова. Жизненный цикл минтая довольно короткий (15-18 лет), поэтому его популяции находятся в устойчивом состоянии – в случае перелова численность восстанавливается быстро. Уловы минтая на сегодня подробнее

Треска – легкоусвояемая и любимая многими, известная и очень важная крупная морская рыба, обитающая в северных водах. Есть два вида трески – атлантическая и тихоокеанская. Однако, атлантическая треска Северного моря и прибрежья Северной Америки находятся в ужасном состоянии из-за перелова – знатоки не советуют ее покупать. Поэтому, хотя в магазинах можно найти оба варианта, мы будем подробнее

Семга – так в России принято называть атлантического (или благородного) лосося. Именно эта рыба, как в свежем, так и в малосольном виде, стала наиболее популярной, как минимум, в Центральном регионе нашей страны в последнее десятилетие. Лосось с древнейших времен был колоссальным ресурсом, позволившим заселить русский Север. В знак почтения северяне поныне называют семгу просто «Рыбой». подробнее

Мы уже обращали внимание на нерку “Меридиан ЭКО” с зеленым листиком ЭКО на упаковке. Теперь пришло время обратить внимание на новинку из зеленолистных упаковок “Меридиан” – кижуч слабого соления (135 р. за 120 гр), а также горячего копчения (около 200р. за 200гр). Кижуч – дикая рыба. И хотя нет никаких данных по поводу места и подробнее