Вкусная вода: 10 рецептов фруктово-овощных настоек

1,5–2 л хорошей воды в день делают кожу чище, сон спокойнее, пищеварение лучше, а голову яснее. Только пить простую воду – тоска смертная, она ведь такая… обычная! Тем не менее летом потребление достаточного количества жидкости становится насущной потребностью, поэтому вода, настоянная на фруктах, овощах и специях – то, что доктор прописал!

Приготовить водную настойку не составляет особого труда. Вам понадобится банка или кувшин, чистая вода (фильтрованная или бутилированная), фрукты, овощи, зелень, специи – тут всё упирается только в вашу фантазию и вкусовые пристрастия. Далее, нужно положить фрукты-овощи в ёмкость, залить водой (не горячей, но можно попробовать и такой вариант), дать настояться и употреблять по мере необходимости.

Какие продукты можно использовать?

Фрукты: ягоды (свежие или замороженные), дыня, арбуз, цитрусовые, яблоки, груши, персики.
Овощи: огурцы, сельдерей, укроп, морковь.
Пряные травы: розмарин, чабрец, мята, базилик, кинза, петрушка.
Специи: палочки корицы, стручки кардамона, имбиря, гвоздики, ванили.
Съедобные цветы: роза, лаванда, гибискус.

Как приготовить?

1. Фрукты и овощи можно очистить от кожуры, а можно оставить и так, всё зависит от вас.
2. Используйте только свежие продукты, фрукты с темными «бочками» — вне закона!
3. Чтобы вода настоялась быстрее, порежьте продукты на кусочки (ломтики).
4. Если вы хотите получить насыщенный вкус, оставьте воду с фруктами в холодильнике на ночь. Однако это необязательно и вполне можно обойтись несколькими часами, а для воды из цитрусовых хватит и пары минут.
5. Перед тем как залить продукты водой, их можно подавить пестиком, так они быстро отдадут свой сок воде (если вас не смущают частички, которые будут плавать на поверхности).
6. Если вы готовите не разовую порцию воды, а на целый день, то основной объем нужно хранить в холодильнике.
7. Продукты можно использовать несколько раз хотя вода получается не такая вкусная и ароматная, но вполне пригодная для питья. А еще их можно просто съесть, после того, как вы опорожните бутылку!

10 Идей для водных настоек

• Апельсины со специями: нарезанные апельсины, кардамон, корица, гвоздика, душистый перец.
• Клубника с базиликом и ванилью: 1 стакан нарезанной клубники, горсть свежего базилика, стручок ванили (нужно удалить семена).
• Фенхель с грушей: порезать на тонкие ломтики половинку фенхеля и спелую грушу.
• Дыня с базиликом: нарезанная кубиками дыня, несколько листиков базилика.
• Огурец с лаймом: порезать на дольки 2 огурца и 4 лайма.
• Огурец с черникой и базиликом: нарезанный дольками огурец, горсть свежей черники, несколько листочков базилика.
• Лаванда с лимоном: несколько чайных ложек сухой лаванда (используйте ситечко для заварки или марлю), порезанный на дольки лимон.
• Манго с ананасом и мятой: нарезанные на кусочки спелый манго и ананас, горсть свежей мяты.
• Яблоко с корицей: ломтики зеленого или красного яблока, несколько палочек корицы.
• Клубника с мятой: положите в банку мяту и горсть клубники, как следует подавите пестиком, добавьте воды.

Источник: Lindsey Johnson