Прекратите тратить деньги на витамины без рецепта

Когда я получила редакционное задание написать статью о том, что не все витамины в таблетках полезны, я полагала найти несколько синтетических комплексов витаминов и заклеймить их позором. Мои поиски привели меня в мир докторов, которые бьются с желанием людей получить простой рецепт здоровья – витамины. Я даже взяла заголовок из научной статьи (довели мы с вами медиков, да?). Ниже вас ждет то, что убедило меня выбросить все початые баночки витаминов из дома, запомнить фамилию Полинг, заглядывать на сайт Всемирной организации здравоохранения и отнестись к витаминам серьезно.

Резюме для тех, кто спешит

Витамины нужны человеческому организму, но они содержатся в пище, которую мы употребляем. Полноценный рацион – мясо, молоко, овощи, фрукты и крупы обеспечивают здорового человека витаминами в полной мере. Всемирная организация здравоохранения рекомендует сбалансированное питание вместо витаминов.

Эффективность синтетических витаминов проверялась во многих научных работах и не была доказана.  В лучшем случае врачи отмечают, что витамины не помогают при раке, простуде, диабете, болезнях сердца, не продлевают жизнь и не улучшают память. Бывает, правда, что некоторые витамины ухудшают состояние пациента. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Annals of internal medicine, можно найти по этой ссылке.

Несмотря на все увещевания медиков, продажи витаминов в США, например, росли с 1994 года по 2006. По последним найденным в открытом доступе данным – 39% американцев принимают витамины. При этом 60 000 человек, из которых 3/4 дети, попадают в больницу с отравлением из-за передозировки витаминов.

Я бы сравнила витамины с кремом для лица “календула”. На простом белом тюбике обезоруживающая надпись обещает питание коже и вечную молодость. Как и витамины, этот тюбик выступает в роли волшебника для загнанной женщины, которая хочет быстро перестать уставать, убрать синяки под глазами, избавиться от бледной кожи и выпадающих волос. Быстро купить, быстро выпить и ждать быстрого результата. Поступать так можно, но статистические данные сулят занятым торопыгам очень маленькую вероятность успеха.

По мнению популярного детского врача доктора Комаровского, есть две причины принимать витамины: беременность и доказанный дефицит конкретного витамина. Но и в этих случаях нужно брать на себя ответственность и принимать решение, какой препарат пить.

Обращаем ваше внимание, что топ самый популярных и самых бесполезных витаминов составляют витамины С, А, В6, Е и мультивитаминные комплексы. Это то, что мы просто берем с полки, думая, что помочь себе сами.

Предполагая, что вам будет интересно, какие витамины лучше выбирать и чем отличаются синтетические препараты от натуральных, редакция LookBio обязуется снабдить вас этой информацией, а пока возвращаемся к теме зарождения оголтелого потребления витаминов.

Как все поверили в витамины

Началось все с витамина С, который я и сейчас норовлю растворить в воде при простуде. В 1966 году после приема аскорбиновой кислоты один пациент выздоровел. И он решил отблагодарить чудодейственное средство и наградить человечество секретом борьбы со всеми хворями. Пациент был нобелевским лауреатом в области химии Лайнус Полинг. Кроме химии он преуспел и в других науках, поэтому к своим 65 годам, когда и случалась простуда, представлялся непререкаемым авторитетом. К тому же Полинг прекрасно говорил и вдохновенно писал.

Полинг начал советовать американцам принимать, как минимум 3 тысячи миллиграмм витамина С в день, а сам доводил дозу до 18 тысяч миллиграмм. В довершение всего он написал книгу “Витамин С и простуда”. После ее выхода в свет продажи аскорбинки в США выросли в 10 раз.

Если раньше таблетки содержали 100 мг витамина, то с легкой руки Полинга производители увеличили дозу до 250 мг – американцы хотели больше полезного снадобья. Великий ученый обещал, что они станут здоровее и проживут дальше. Такой простой рецепт любого соблазнит.

Оппоненты Полинга указывали, что у нобелевского лауреата не было доказательств, в научных кругах его называли шарлатаном, но обывателям не было до этого дела. А уж когда за пропаганду взялись фармацевты, шансов разоблачить витамин С стало еще меньше.

Ученые Кокрейнского университета вывели, что пользу от витамина С можно оценить так: при простуде, которая длится пять дней, витамин сокращает ее на 10 часов. После этого было еще множество работ – развернулась целая фабрика по опровержению идеи-фикс Полинга. Однако рынок витаминов и биологически активных веществ растет до сих пор.

Почему бы не запретить их?

Об этом я подумала, когда дочитывала пятый гневный манифест против недействующих витаминов. Между тем витамины полезны, но относится к ним надо, как к лекарствам, которые назначает врач.

Медики сходятся в двух случаях, когда витамины принимать можно. Первый – беременность, второй – доказанный недостаток какого-либо витамина. Но целесообразность приема и дозы должен определить врач, а не реклама, бабушка или продавец в аптеке.

Насколько я понимаю, с врачами тоже стоит быть настороже: недостаток витаминов должны показать анализы. Требуйте забора крови перед походом в аптеку! А если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, то будьте бдительны вдвойне – в  материале о детях-вегетарианцах врачи указали, что у вегетарианцев часто встречается недостаток витамина В12.

И еще очень важная деталь: многочисленные зарубежные исследования, как правило, говорят о бесполезности синтетических витаминов (то есть синтезированных в лаборатории). Что же касается натуральных или даже органических БАДов и витаминов, выделяемых из трав, фруктов, овощей и других природных источников, то это несколько другая история. Такие витамины стоят значительно дороже, и в России их крайне мало. Натуральные и органические БАДы и витамины в большом ассортименте продаются на американском iHerb – только и там стоит быть внимательным – не всё, что продается на этом любимом в России сайте, действительно является натуральным. Подробнее о том, какие витамины лучше покупать, если доктор прописал, разберемся в следующем материале.

“Итак, что же нам делать? – задалась вопросом я и обозреватель Forbes, профессор биомедицины Стивен Зальцберг –  игнорировать маркетинговые ходы и лечение добавками, как бы мы поступали с любыми другими лекарствами: принимать их с осторожностью. И кстати, 100 грамм шпината содержат достаточные дозы витаминов А, С, Е, К, некоторые витамины группы В, железо и кальций”.