БиоСтория — европейская история на Ленинском

На Ленинском проспекте уже полгода работает БиоСтория — просторный и подробный биосупермаркет. Вот именно супермаркет — биомагазин в европейском понимании, в котором можно найти все, ну или почти все: фермерские и биопродукты, натуральную и органическую косметику, бытовую химию. Главное в БиоСтории — это максимально полный для России ассортимент, собственная пекарня, что делает хлеб из  органической муки и, наконец-таки, биомясо. Что еще? Еще  постоянно проводящиеся дегустации.

Приятный дизайн подкупает со входа. Внутри — зеленая во всех смыслах атмосфера: заходя, сразу видишь траву в горшках, дальше — дрова и цветы.

Сердце магазина — собственная пекарня. Здесь через стеклянную дверь видно как пекари делают хлеб, печенья, штрудели и прочие вкусности. Многие из постоянных клиентов заходят в магазин именно ради свежеприготовленного хлеба, который производят из сертифицированного органического зерна из Мордовии. Особым спросом пользуется хлеб с солодом и медом на закваске (75 руб.). Здесь же небольшой кафетерий — пара столиков, стульев и кофе-машина, в ближайшем будущем  его планируют превратить в полноценное кафе с барной стойкой. Но уже сейчас кулинария готовит салаты, супы, паштеты из кролика и многое другое, и все — из экологически чистых продуктов.

В магазине большой ассортимент сертифицированных органик-сыров (из-за границы и из Тверской области) и молочных продуктов.  Кроме того, есть замороженные мясо, птица и рыба. Не все эти продукты пока сертифицированы, но в Биосторию просто так не попадешь: создатель магазина Илья Калеткин не просто понимает, что такое «био», «органик», но, по сути дела, является одним из локомотивов органик-движения в России. Так что ярлык «эко», который у нас лепят везде где ни попадя, здесь без экспертизы не проскочит. Кроме этого, в холодильнике можно найти мороженое, вареники и замороженные овощи-фрукты. И все проверено — натуральное. Кстати, кроме мяса, в БиоСтории есть колбасы, ассортимент которых скоро увеличится, так что, мясоеды, мотайте на ус.

Овощи и фрукты сюда привозят в зависимости от сезона — иногда из-за границы, иногда с российских ферм. Буквально вчера, вот, привезли свой лук. Российские овощи, безусловно, дешевле. Если импортные да с био-ярлыками, то цены могут зашкаливать. Но цены в БиоСтории — разные, и на многие позиции — очень и очень адекватные.  В магазине широко представлена бакалея, в которой  опять-таки есть зерно из Мордовии. Кроме того, привычные батончики-мюсли, сыроедческий живой шоколад,  сладости и такая полезная экзотика, как, ржано-льняные чипсы по 90р. На полках  стоят тарелочки с ягодами, орехами или выпечкой — можно запросто попробовать и понять, стоит ли покупать продукт. Честно сказать, тарелочек так много, что, перепробовав разные вкусности, можно наесться.

Кстати, не к экзотическим, но к уникальным в Москве продуктам можно отнести известную Коломенскую пастилу, которая делается из яблок и сахара без добавления какой-либо химии. В БиоСтории ее можно найти, если, конечно, не раскупят, потому что спрос на нее большой. В противном случае за этой пастилой придется ехать прямиком в Коломну.

Пока говорим о сладком, вспомним мед. В БиоСтории его много и по очень разным ценам — есть за 390 рублей, есть за 990, а есть и за 2900. Поставляют его фермеры из России и из Италии. И итальянский, который стоит заметно дороже, стабильно берут, потому что вкус всегда одинаковый.

Среди косметики преобладают французские марки Coslys и Cattier (на основе глины), немецкая марка Lavera, а также российская BotanicaLife. Гели, шампуни, маски, зубные пасты, дезодоранты, эфирные масла — чего тут только нет. Совсем скоро появится еще и органическая декоративная косметика.

Одним словом, БиоСтория — очень европейская история, в которой много места уделяется российским экопродуктам.  Свое, сезонное, органическое — эта тема будет обязательно развиваться в БиоСтории, а скоро здесь появится еще и секция био-алкоголя. Так что заходите на огонек, к тому же, магазин много внимания уделяет клиенту: например, тут можно запросто заказать что-то экзотическое: заморские плоды, дичь и даже яйца страуса.

Адрес: г. Москва, Ленинский пр-т, д. 36