Веганы и фри-лансеры, велкам!
1 июля на курорте Красная Поляна (Сочи) открылся первый Фриланс-Отель, зазывающий к себе в гости (или домой?) людей без офиса – фрлансеров всех мастей, дауншифтеров, сторонников здорового, экологичного, осознанного, вегетарианского или сыроедческого образа жизни, экотуристов, а также семьи, живущие по концепции естественного родительства.
Именно такую тусовку резидентов отеля хотят сколотить организаторы проекта: экотренер Роман Саблин и куратор ЗОЖ и экопроектов Алексей Морозов. Редакция “ЛукБио” усмотрела в этом начинании неординарный подход и поспешила задать идеологу проекта Роману Саблину несколько вопросов.
Кто пригласил Вас для осуществления такого проекта? Почему владельцы отеля заинтересованы в движении в эконаправлении?
Идея проекта родилась в ходе общения с Марком Андея в апреле 2015 года. Общались по скайпу, я из Кронштадта, Марк – из Сочи. Он из Питера, трудился в Олимпийском комитете, внедрял экостандарты, сейчас занимается развитием территорий. Решили, что Красная Поляна хорошо подходит для тематического сообщества людей, которым важна жить на природе рядом с благами цивилизации.
Собственники отеля, с которыми мы в итоге договорились о сотрудничестве, стремятся к здоровому образу жизни и рады “живому” проекту в Красной Поляне. Но и экономическая составляющая важна – летом, весной и осенью отель, как и большинство в Поляне не загружен. Здесь пока все рассчитано на зимний горнолыжный туризм, летний только начинает развиваться.
С тех пор, как вы и ваши товарищи приехали на место, что именно было сделано в эконаправлении?
Все. Это перечислено как бонусы для наших резидентов. Что же касается эконачинаний, то замена постельного белья происходит раз в неделю, а полотенец – 1 раз в 4 дня. Уборка номеров тоже – раз в 3 дня. Для поддержания чистоты до регулярной уборки выдаются моющие приборы. Туалетная бумага и мыло максимально экологичны. В прачечной можно заказать бесплатную стирку личного белья экосредствами раз в неделю. Гостям предоставлется чистая питьевая родниковая вода, а вот горячая вода пока по расписанию:утром с 7:00 до 10:00 и вечером с 20:00 до 23:00. В настоящее время идет подключение отеля к газу, уже подведены трубы. В ближайшее время процесс согласований завершится и горячая вода будет постоянно. Плюс для резидентов отеля доступны следующие опции:
– Возможность заказа 3-хразового питания по тарифам «Вегетарианский»/«Сыроедческий» из местных натуральных продуктов и участия в кулинарных мастер-классах повара-резидента в кафе;
– Возможность самостоятельного использования Зеленого бара в кафе и его оборудования;
– Занятия по системе «Исцеляющий Импульс» Голтиса и другие физические активности
– Занятия йогой и другими практиками
– Участие в создании Библиотеки и ее совместное использование
– Участие в создании Общего гардероба (обмен одеждой) и его совместное использование
– Участие в Совете Резидентов Фо (возможность вносить предложения в повестку, голосовать, утверждать заявки от желающих стать резидентами, гостями или волонтерами Фриланс-Отеля.
В вашем пресс-релизе написано, что Фриланс-Отель – территория с вегетарианским меню, исключение делается только для детей: не является ли это дискриминацией мясоедов, ведь фри-ланс изначально предполагает свободу выбора?
Фриланс – свобода выбора. Ехать туда или сюда, есть то или это. В России нет проблем с отелями с общим типом питания, заполненных людьми, не представляющими отдых без алкоголя и сигарет. И происходит дискриминация людей, выбирающих здоровый образ жизни, этичное вегетарианское или сыроедческое питание. Мы сами так живем уже давно и приглашаем тех, кто разделяет наши ценности. Не навязывая их никому и не пропагандируем. Личный пример решает. У нас гостят люди со всеми типами питания и все сытые и довольные. Кому захочется колбаски – найдет ее в соседних кафе, их тут множество. А вот вегетарианцы Красной Поляны радуются и активно начинают приходить на наши завтраки, обеды, ужины, тем более что стоит это все 650 р. в день. В Поляне это очень недорого. Для Резидентов Фриланс-Отеля стоимость 500 р. в день.
____________
Остается добавить, что проект реализуется на базе отеля «Фламинго» в Эсто-Садок. Отель 2013 года постройки, имеет «3 звезды» и рейтинг Booking.com – 8,5, расположен в горном районе. До моря и летнего зноя – 1 – 1,5 часа на скоростной электричке «Ласточка», автобусе или на машине по отличной трассе.
Конфиденциальность гарантирована