Суперфуд: ягода асаи
Ягода асаи родом из Бразилии, где в лесах чрезвычайно много диких… полезностей. Но асаи просто королева полезности – она содержит безумное количество антиоксидантов: антоцианов и полифенолов. В списке чемпионов по антиоксидантам асаи делит пьедестал с еще одной суперягодой – годжи – и опережает хорошо нам известный гранат аж на 60%. Плюс к этому в составе ягоды асаи много витаминов, минералов и Омега-6/9 жирных кислот.
Ягоды асаи маленькие, с большой косточкой и очень-очень нежной мякотью. Транспортировать их из амазонских лесов свежими практически невозможно, поэтому асаи, например, для похудения придумали сначала мгновенно замораживать, а потом сублимировать, т. е. высушивать. И уже вот этот порошок, который называют высушенной мякотью асаи, производители используют по-разному:
- для приготовления соков и прочих напитков на основе ягоды асаи.
- делают экстракт асаи
- капсулируют как витамины
- продают порошком – и тут уж кто во что горазд.
- Еще продают саму замороженную мякоть, которую, как правило, используют в промышленности.
Лично мне нравится делать простейший коктейль в блендере:
- стакан йогурта
- 1 банан
- 100мл апельсинового сока
- немного меда
- пара ч. ложек асаи
Такой коктейль отлично приправить ложкой органических мюсли.
Сок асаи (Monavie, Zola Acai) тоже вполне себе приятные штучка.
Интересно, что сама по себе асаи не обладает ярко-выраженным вкусом, поэтому производители асаисодержащих напитков изощряются в добавках, чтобы сделать сок асаи самым вкусным. Но не только они. Экстракт асаи начинают добавляют повсюду: в лимонады, йогурты, сыроедные сладости, антивозрастные кремы и даже гели для душа.
А все потому, что от регулярного употребления ягоды асаи в капсулах можно получить кучу бонусов:
- замедление окислительных процессов
- укрепление организма
- улучшение обмена веществ
- регулирование уровня холестерина
- детокс, выведение токсинов из организма
Приятный список, вполне объясняющий популярность суперфуда асаи для похудения в Голливуде и других хороших местах. У нас же органическую мякоть и ягоды асаи продают в порошке (для коктейлей и смузи) и в капсулах (для похудения).