Какое вкуснее? Слепой тест органик-молока

Какое органическое молоко самое вкусное? Ответ индивидуален. Кому-то нравится послаще, кому-то определенный вкус напоминает бабушку в деревне, но не мифическую, а настоящую, свою. И всё же мы решились ответить на этот вопрос, собрав пять видов цельного органического молока и шесть дегустаторов в одном месте. Главное условие – тест слепой, и никто из дегустаторов не знает, какой бренд скрывается за номером на стаканчике.

В слепом тесте органического молока приняли участие:

• №1 “Углече поле” молоко отборное 3,5 – 5,2% (159р./л)
• №2 “Эконива” молоко цельное органик 3,3 – 6% (153р./л)
• №3 Эко-ферма “РЯБИНКИ” молоко пастеризованое Органик (275р./л)
• №4 “История в Богимово” молоко 5-6% (195р./л)
• №5 Ферма М2 молоко 3,2 – 4% (171р./л)

Как видите, всё это молоко в одной категории жирности, каждый продукт имеет органический сертификат: у “Углече поле” – российский, у всех остальных производителей – российский и европейский. “Углече поле” было произведено 25 января, остальные – 30 января +- 1 день.

Оценивали вкус молока члены жюри премии Продэкспо Органик. Главным дегустатором стала ведущий специалист Национального органического союза Надежда Степкина, чья любимая бабушка была дояркой, и Надя как никто другой с детства знает и любит вкусное, свежее, настоящее молоко.

Все дегустаторы далеко не первый раз пробовали органическое молоко, большинство покупает молоко только в органик-версии, однако признавались, что слепой тест – сложная история, потому что узнать бренд по вкусу было практически невозможно, а значит полагаться можно было только на свои ощущения.

Всё протестированное молоко было свежим, натуральным и вкусным, с отличными характеристиками по цвету, запаху и внешнему виду. Замечаний нет ни к одному бренду. Тем не менее, все шестеро дегустаторов отдали пальму первенства по вкусу одному образцу – им стал №4 – “История в Богимово”, 5-6%. Это молоко получило десятку – максимальный средний балл и максимальную оценку у всех дегустаторов.

Все остальные образцы получили от 7 до 8,8 баллов за вкус и расположились в такой последовательности по убыванию:

• №5 Ферма М2 молоко 3,2 – 4%
• №2 “Эконива” молоко цельное органик 3,3 – 6%
• №3 Эко-ферма “РЯБИНКИ” молоко пастеризованое Органик
• №1 “Углече поле” молоко отборное 3,5 – 5,2%

Остается подчеркнуть, что вкус – дело индивидуальное, будь вы на месте дегустаторов, возможно, сделали бы другой выбор. Тем более, что все представленные образцы – сертифицированные органические продукты наивысшего качества, безопасные для здоровья человека и окружающей среды.