Неделя органических завтраков: №4 Лепешки из цельнозерновой муки с брынзой и свеклой

Света Савельева

08 февраля 2018

Новый день и новый завтрак. Сегодня подаем к утреннему столу – сладкую свеклу с соленой брынзой, а к ним свежие горячие лепешки из цельнозерновой органической муки. Посмотрим, сколько стоит такой набор продуктов в органическом и неорганическом преломлении, и стоит ли платить меньше.

cheese beet

Органик завтрак – 102 рубля 14 копеек

Мука цельнозерновая 1 кг – 142 рубля

70 г – 9.94 рублей

Брынза “Углече поле” 250 г – 289 рублей

50 г – 57.80 рублей

Свекла 1 кг – 119 рублей

100 г – 11.90 рублей

Оливковое масло BioItalia 250 мл – 375 рублей в Ашане

15 мл (1 столовая ложка) – 22.50 рублей

НЕорганик завтрак – 51 рубль 57 копеек

Мука цельнозерновая 1 кг – 50.90рублей

70 г – 3.56 рубля

Брынза 250 г – 144 рубля

50 г – 28.80 рублей

Свекла 1 кг – 27 рублей

100 г – 2.70 рубля

Оливковое масло 750 мл – 826 рублей

15 мл (1 столовая ложка) 16.51 рублей

Итого: да, разница в стоимости в два раза в пользу НЕорганики, но если посмотреть безотносительно сравнения, то разве 102 рубля 14 копеек это много за чистый полноценный многокомпонентный завтрак с буквально органическим сертификатом?

Как приготовить:

lepeshka 2

Добавляем в муку по 1/5 чайной ложки соли и соды
Добавляем оливковое масло и воду (1/4 стакана)
Все хорошенько перемешиваем, доводя тесто до однородного состояния
Формируем одну большую лепешку или несколько маленьких, обжариваем с обеих сторон на разогретой сковороде без масла (если не уверены в своей сковороде, добавьте немного оливкового масла)
Вареную нарезанную или натертую свеклу перемешиваем с брынзой
Подаем лепешки со свекольно-сырным салатом или заворачиваем начинку в чуть остывшую лепешку.

Больше рецептов лепешек

Какие продукты мы используем для примера:

Органические: органические (или био) с соответствующими сертификатами, подтверждающими, что продукт произведен по стандартам органического земледелия: евролисток, «Чистые росы. Bio”, «Листок жизни. Органик», также мы доверяем некоторым (не всем) производителям, сертифицирующимся по органическому ГОСТу РФ. Так как с органикой в России все лучше, но пока не идеально (например, фрукты, разнообразие овощей, мясо, рыбу найти крайне сложно), то часть продуктов в рамках недели органических завтраков – это те, которым мы доверяем, обладая некоторой инсайдерской информацией.

НЕорганические: чтобы облегчить себе задачу, берем продукты популярных брендов по средней цене в категории, а цены смотрим в одном известном интернет-продуктовом.