Как делают какао? Если вкратце, то собранные какао-бобы ферментируют, сушат на солнце, очищают и измельчают. Полученную массу прессуют механически, отделяя масло, а оставшуюся сухую субстанцию измельчают и так получают какао-порошок, который мы с вами с наслаждением пьем по утрам и вечерам. Настоящий какао очень полезен, он обладает иммуностимулирующим действием, является мощным антиоксидантом, защищает организм от подробнее

Полезнее всего, конечно, пить минеральную воду или холодный чай, приготовленный самостоятельно. Но ведь так приятно напиться прохладным лимонадом в знойный день! И чтоб с кислинкой, и чтоб щекотал ноздри. Если у вас хватает сил и желания делать лимонад самостоятельно, честь и хвала! Для ленивых и занятых работает огромная индустрия прохладительных напитков. Для тех, у кого подробнее

Конечно, тех выпускников, что 25 мая появятся на улицах, мы вряд ли заинтересуем детским шампанским. Однако есть и другие выпускники – детсадовские. Вот им и их коллегам, выпускающимся на днях из младшей школы – детское шампанское придется очень кстати! Тем более, если это органическое детское шампанское: из полезных биоингредиентов, с минимальным (а то и вовсе подробнее

Кофе уже стал частью нашей жизни. Несмотря на то, что кофе не привносит в нас новую энергию, а лишь высвобождает ее из «запасов» организма и таким образом их истощает, в нем есть безусловная прелесть и польза. Если вы, как и я, любите побаловать себя чашечкой-другой, то присмотритесь к органическому и справедливо выращенному кофе – от подробнее

Мы уже писали о натуральных заменителях сахара (часть 1) и объясняли, чем и зачем стоит заменять вредный белый рафинированный сахар. Тогда мы говорили о стевии, кленовом сиропе и сиропах агавы, топинамбура и рожкового дерева, о жидком виноградном сахаре, меде финиковой пальмы и мелассе (она же черная патока). Сегодня продолжаем эту тему и рассказываем о 4 других натуральных подробнее

Противники органических продуктов часто говорят, что польза органики не доказана, т.к. в органических продуктах столько же витаминов и минералов, как и в обычных. Действительно, исследований, безапелляционно доказывающих превосходство органических продуктов над традиционными, пока нет. Но только не по поводу молока – здесь уже есть убедительные факты. Группа ученых во главе с исследователем из Государственного Университета подробнее

Дневной рацион любого человека на 1/3 должен состоять из злаков и различных круп. Наверняка, многие из вас начинают утро с гречневой или овсяной каши. Но немногие знают, чем органическая крупа может отличаться от обработанной. Органические крупы – это здоровый продукт, который получают из зерна, выращенного без использования синтетических средств. Главное отличие – это состав самих подробнее

Растительных масел очень много. Мы в быту используем всего несколько видов – как правило, оливковое и подсолнечное. Кто-то добавляет льняное, горчичное, кунжутное. Любители кулинарных экспериментов, гурманы, а также веганы и сыроеды доходят до кокосового, кедрового и амарантового, обладающих уникальными питательными свойствами, но и порядок цен там уже совсем другой. Растительные масла нужны организму как важные подробнее

За 90-е и нулевые мы хорошо усвоили, что не все йогурты одинаково полезны. В чем же разница? И чем одни полезнее других? Согласно российскому техническому регламенту на молочную продукцию, «йогурт – это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов – термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки». подробнее

Последний материал в рамках викторины “Рыбный четверг” мы посвятили северной креветке, которая обитает в ледяных водах, является диким продуктом, содержит природный йод и обладает сладковатым вкусом. Северные креветки обитают в ледяных водах – встречаются в северной части Тихого океана и в Северной Атлантике, включая Баренцево море. Доля российских уловов северных креветок мала даже несмотря на подробнее