Обзоры

Обзоры ЭКО продуктов питания и блюд

  • РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ на LookBio: золотая рыбка Минтай

    Минтай относится к семейству тресковых. Это одна из главных промысловых рыб России, самая массовая рыба на Дальнем Востоке – она обитает в Тихом океане, от Берингова моря до Корейского полуострова. Жизненный цикл минтая довольно короткий (15-18 лет), поэтому его популяции находятся в устойчивом состоянии – в случае перелова численность восстанавливается быстро. Уловы минтая на сегодня подробнее

  • РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ на LookBio: Трескаем треску

    Треска – легкоусвояемая и любимая многими, известная и очень важная крупная морская рыба, обитающая в северных водах. Есть два вида трески – атлантическая и тихоокеанская. Однако, атлантическая треска Северного моря и прибрежья Северной Америки находятся в ужасном состоянии из-за перелова – знатоки не советуют ее покупать. Поэтому, хотя в магазинах можно найти оба варианта, мы будем подробнее

  • РЫБА, КОТОРУЮ МЫ ЕДИМ: Семга VS дикий лосось

    Семга – так в России принято называть атлантического (или благородного) лосося. Именно эта рыба, как в свежем, так и в малосольном виде, стала наиболее популярной, как минимум, в Центральном регионе нашей страны в последнее десятилетие. Лосось с древнейших времен был колоссальным ресурсом, позволившим заселить русский Север. В знак почтения северяне поныне называют семгу просто «Рыбой». подробнее

  • РЕВИЗИЯ: Органическое детское питание

    Провести Ревизию органического детского питания мы попросили автора блога об активной жизни мамы zatelo.ru Анну Беляеву и маму маленькой Яны, у которой как раз начался прикорм. Анна подошла к делу со всем тщанием – более полной информации об органическом детском питании, доступном в России, вы не найдете нигде.  Сбалансированный состав, комфортная температура, проверенный производитель, доступность в любое подробнее

  • Праздничный БиоСтол

    Что из вкусностей можно подарить или поставить себе на стол? Мы подобрали десяток интересных праздничных экологически чистых продуктов.  Если вдруг у вас тематический новый год (и тема звучит как “летний карнавал”), то не обойтись без сладких прохладительных напитков. Впрочем, если у вас обычный новый год, такие напитки тоже нужны. Можно сделать домашний лимонад, но если подробнее

  • Где поймать качественную морскую рыбу

    “А вы знаете, что покупаете?” – так называется брошюра о рыбе, выпущенная российским отделением Всемирного фонда дикой природы (WWF). В брошюре рассказывается о видах морских рыб, методе их улова, состоянии популяции и даются конкретные рекомендации экоответственным потребителям: какую рыбу покупать можно, а от какой лучше отказаться, чтобы сохранить популяцию. Выпущенная в Швеции, подобранная брошюра быстро подробнее

  • Как найти экологичную картошку

    Как отличить экологический картофель от обычного? Где найти экокартофель? Мы поговорили с экспертами, подготовили простую инструкцию и обзор магазинов с полезной картошкой. Картофель появился в России во времена Екатерины II и уже четвертое столетие является одним из главных продуктов на нашем столе. Он давно стал ингредиентом многих праздничных салатов и традиционных блюд. Удивительно, но картофель, подробнее

  • Как найти здоровый хлеб

    Вы любите хлеб? Едите его ежедневно и с удовольствием? Или мучаетесь угрызениями совести за каждый съеденный кусочек, мол, мучное вредно для фигуры? Или вы где-то слышали, что дрожжи, содержащиеся в хлебе, как-то небезопасны для здоровья: то ли бродят в организме, то ли являются средой для размножения опухолей, то ли еще чего?.. Мифов вокруг хлеба много, подробнее

  • Заменители молока: рисовое, гречневое, соевое, ореховое

    Аналогов молока животного происхождения очень много: соевое, рисовое, гречневое, ореховое и многие другие. Какие они на вкус? Насколько полезны? Могут ли заменить настоящее коровье или козье молоко? Узнаете из нашего обзора. Различные растительные аналоги традиционного коровьего молока существуют по многим причинам: Во-первых, с возрастом у некоторых проявляется непереносимость лактозы (молочный сахар), то есть организм перестает подробнее

  • РЕВИЗИЯ: Сметана с пометкой БИО

    Сметана – исконно русский продукт, который за границей найти сложновато. Да, конечно, мы знаем о словосочетании “sour cream”, которым обычно переводят сметану на английский. Но, положа руку на сердце, sour cream это вам не сметана, хоть и близко. Потому как сметана – это про борщ, блины да торт-сметанник, а вовсе не начинка для крепов, совсем подробнее