Обзоры

Обзоры ЭКО продуктов питания и блюд

  • РЕВИЗИЯ: Биолимонады

    Полезнее всего, конечно, пить минеральную воду или холодный чай, приготовленный самостоятельно. Но ведь так приятно напиться прохладным лимонадом в знойный день! И чтоб с кислинкой, и чтоб щекотал ноздри. Если у вас хватает сил и желания делать лимонад самостоятельно, честь и хвала! Для ленивых и занятых работает огромная индустрия прохладительных напитков. Для тех, у кого подробнее

  • РЕВИЗИЯ: Пьем детское шампанское!

    Конечно, тех выпускников, что 25 мая появятся на улицах, мы вряд ли заинтересуем детским шампанским. Однако есть и другие выпускники – детсадовские. Вот им и их коллегам, выпускающимся на днях из младшей школы – детское шампанское придется очень кстати! Тем более, если это органическое детское шампанское: из полезных биоингредиентов, с минимальным (а то и вовсе подробнее

  • РЕВИЗИЯ: органический кофе

    Кофе уже стал частью нашей жизни. Несмотря на то, что кофе не привносит в нас новую энергию, а лишь высвобождает ее из «запасов» организма и таким образом их истощает, в нем есть безусловная прелесть и польза. Если вы, как и я, любите побаловать себя чашечкой-другой, то присмотритесь к органическому и справедливо выращенному кофе – от подробнее

  • РЕВИЗИЯ: Пробуем натуральные заменители сахара

    Мы уже писали о натуральных заменителях сахара (часть 1) и объясняли, чем и зачем стоит заменять вредный белый рафинированный сахар. Тогда мы говорили о стевии, кленовом сиропе и сиропах агавы, топинамбура и рожкового дерева, о жидком виноградном сахаре, меде финиковой пальмы и мелассе (она же черная патока). Сегодня продолжаем эту тему и рассказываем о 4 других натуральных подробнее

  • Польза органического молока доказана

    Противники органических продуктов часто говорят, что польза органики не доказана, т.к. в органических продуктах столько же витаминов и минералов, как и в обычных. Действительно, исследований, безапелляционно доказывающих превосходство органических продуктов над традиционными, пока нет. Но только не по поводу молока – здесь уже есть убедительные факты. Группа ученых во главе с исследователем из Государственного Университета подробнее

  • ОБЗОР: Органические крупы

    Дневной рацион любого человека на 1/3 должен состоять из злаков и различных круп. Наверняка, многие из вас начинают утро с гречневой или овсяной каши. Но немногие знают, чем органическая крупа может отличаться от обработанной. Органические крупы – это здоровый продукт, который получают из зерна, выращенного без использования синтетических средств. Главное отличие – это состав самих подробнее

  • Как выбрать правильное растительное масло

    Растительных масел очень много. Мы в быту используем всего несколько видов – как правило, оливковое и подсолнечное. Кто-то добавляет льняное, горчичное, кунжутное. Любители кулинарных экспериментов, гурманы, а также веганы и сыроеды доходят до кокосового, кедрового и амарантового, обладающих уникальными питательными свойствами, но и порядок цен там уже совсем другой. Растительные масла нужны организму как важные подробнее

  • Не все йогурты одинаково полезны

    За 90-е и нулевые мы хорошо усвоили, что не все йогурты одинаково полезны. В чем же разница? И чем одни полезнее других? Согласно российскому техническому регламенту на молочную продукцию, «йогурт – это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов – термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки». подробнее

  • РЫБНЫЙ ЧЕТВЕРГ на LookBio: Яркая северная креветка

    Последний материал в рамках викторины “Рыбный четверг” мы посвятили северной креветке, которая обитает в ледяных водах, является диким продуктом, содержит природный йод и обладает сладковатым вкусом. Северные креветки обитают в ледяных водах – встречаются в северной части Тихого океана и в Северной Атлантике, включая Баренцево море. Доля российских уловов северных креветок мала даже несмотря на подробнее

  • Как выбрать полезную муку

    Большинство из нас каждый день в том или ином виде ест муку: хлеб, спагетти, кондитерские изделия и выпечку. Как понять, что продукт качественный, какую из многообразия видов муки выбрать, в чем ее полезные свойства и как ее использовать, рассказываем в нашем обзоре. Мука — это продукт, получаемый в результате перемалывания зёрен различных культур. Поэтому, по подробнее