Органик-фермеры не воруют у наших детей
Кто должен заботиться о здоровье почвы? Бабушки в деревне? Экоактивисты? Президент Путин?
По-хорошему, все. Ведь без здоровой плодородной почвы ничего не вырастет – и мы все либо медленно вымрем, либо научимся питаться из пробирки. Однако основная обязанность следить за здоровьем почвы лежит на аграриях. Мы им землю доверили, они ею владеют и из нее каждый год получают урожай. А значит, не только хлеб и масло, но и смартфоны, телевизоры и прочие прикольные вещицы.
Однако интенсивное сельское хозяйство – то, которое кормит нас посредством рынков и супермаркетов, – сегодня слишком далеко от заботы о здоровье почвы. Вернее, так: каждый год в почве делают замеры: каких веществ не хватает, чего – избыток и… разрабатывают соответствующую «схему лечения»: азотных удобрений добавить, калийных тоже, а вот с фосфорными, допустим, лучше повременить.
Напоминает современную медицину, которая прописывает почве кучу таблеток. У таблеток есть побочка. У минеральных удобрений – тоже. Еще балласт: синтетические удобрения содержат процент действующего минерала, допустим 35%, в то время как остальное – балласт, который для здоровья почвы не нужен.
Номинально интенсивный подход, позволяющий получить от «убитой» пестицидами и синтетическими удобрениями почвы, работает – позволяет получить урожай, и даже его увеличить (если на следующий год увеличить пропорции вносимых «таблеток»). Но к заботе о здоровье почвы это не имеет отношения. Скорее, это похоже на то, как выжать максимум возможного из того, что тебе досталось, но, по сути, тебе не принадлежит.
Почва это не то, что мы получили в наследство от наших родителей. Это то, что мы взяли в долг у наших детей.
Увы, это не мешает аграриям почву истреблять. По данным FAO (ООН), за год Земля теряет более 112 тысяч кв. км плодородной почвы. Одна из основных причин – интенсивное сельское хозяйство.
Что же происходит на поле у органического фермера? Здоровье почвы – его единственный инструмент для повышения урожайности, а значит благосостояния. Органик-фермер не имеет права дать почве «таблеточку» – внести синтетический азот или калий. Он обязан добиться того, чтобы почва стала или оставалась здоровой и плодородной. В ход идут бобовые, севооборот, компост, натуральные удобрения, традиционные и современные научные практики.
Крышесносный пример – органик-поселение Sekem Group в Егите. 40 лет органик-практики – и пустыня превратилась в плодородный оазис.
Теперь понимаете, почему органик стоит дороже? Органик-фермеры просто не воруют плодородную почву у наших детей.
Также по теме:
Почему органика может спасти почву?
Конфиденциальность гарантирована