Меню

Веганского молока больше не будет

19 июля 2017
Natalia Paramonova

Европейский суд вынес решение о том, что продукты, которые не имеют отношения к молоку, не могут носить «молочные» названия. То есть, возможно, в скором времени с прилавков исчезнут веганские сыры, йогурты и молоко.

vnezapno vegan milk

Решение было принято по итогам судебного разбирательствa с крупным производителем веганских и вегетарианских продуктов TofuTown. Маркетологи компании использует в названиях слова сыр, молоко, йогурт и масло. Теперь они не могут этого делать, потому что согласно правовым документам Евросоюза, молоко должно содержать молоко, как и сыр, и йогурт.

По мнению представителей отрасли вегетарианских продуктов, традиционные молочники боятся за свою долю рынка. По данным, приводимым в статье, рынок заменителей молока с 2009 по 2015 годы вырос вдвое и составил 21 миллиард долларов.

Боятся производители или нет, но как продвигать изделие из ферментированного кешью, когда нельзя писать, что это сыр — это вопрос. Может быть, нас ждет бум веганских продуктов без попытки повторить вкус молочных? Новая задачка для маркетологов.

Источник

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Новости партнеров

  • Топ-10 продуктов для вашей кухни от шеф-повара Ивана Дубкова
    Топ-10 продуктов для вашей кухни от шеф-повара Ивана Дубкова

    В прошлую субботу создатели кафе «Укроп» представили обновлённое меню, которое теперь стало по-настоящему healthy. Приглашённый шеф-повар Иван Дубков, разработавший новые блюда, сделал ставку на цельные продукты и минимальную обработку. Что получилось — судить гостям «Укропа», а я попросила Ивана рассказать, какие продукты он рекомендует всегда держать под рукой, чтобы быть здоровым и полным сил. И подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс