В июле 2014 года в Тульской области открылся «Марк и Лев» – первый локаворский ресторан в России и проект одноименного сельского кооператива, идейно поддержанный фермерским кооперативом «Лавка.Лавка». Признаюсь, перед посещением «Марка и Льва» мне пришлось погуглить слово «локаворский»: начало, конечно, от “local” – местный, а вот окончание происходит от латинского “vorо” – поглощать, пожирать. То подробнее