фермерские хозяйства

  • Как выращивают первый российский органический рис

    «Наука плюс» – это большое хозяйство Светланы и Олега Березовских в Славянске-на-Кубани, что находится в Краснодарском крае. На 2000 гектаров они выращивают сою (не ГМО, кстати). Соя идет, в основном, на семена. Но LookBio, конечно, ищет био, а потому мы приехали в Славянск-на-Кубани, чтобы увидеть как на участке в 117 гектаров Березовские выращивают рис, который подробнее

  • Есть кушанья в русских селеньях

    LookBio любит сертифицированную органику, но ничуть не меньше LookBio любит российские продукты от энтузиастов. Их творенья – вкусные, натуральные и экологичные: московское мороженое, саратовские колбаски, краснодарское масло, дагестанские урбечи, подмосковная халва и хлеб с печеньями. У них нет сертификации, но нам они нравятся, потому что их создатели любят свое дело, своих покупателей и природу, не используют химические корма, подробнее

  • Гусенок из-под гусыни умеет плавать с рождения, а инкубаторский – нет

    Оказывается, гусенок, выращенный в инкубаторе, утонет, если бросить его в воду до 25-го дня жизни, а гусенок «из-под» гусыни может плавать с момента вылупления из яйца*! Сегодня некоторые фермеры выбирают не учиться животноводству и птицеводству специально, а просто не вмешиваться в жизнь животных какими-то специфическими препаратами, химическими веществами. Животные просто живут, как живут, следуя природным подробнее

  • Необычные овощи: новое или хорошо забытое старое?

    Скорцонера, лагенария, артишоки, фиолетовая морковь и кукуруза, брюква, кейл… Что это – последние плоды селекции или хорошо забытые аграрные «хиты» прошлого? Для тех, кто успел запутаться в этом изобилии диковинок, LookBio решил составить мини-гид по необычным овощам, рассказав, что это, где это купить и как есть. Гастрономический бум в Москве продолжается, рестораны и кафе переполнены подробнее

  • “Черный хлеб” – светлая полоса нечерноземья

    «Черный хлеб» – фермерское хозяйство в Тульской области и одноименная торговая марка, созданная в 2012 году Павлом Абрамовым. В хозяйстве выращивается семь видов злаков, включая полбу, рожь, пшеницу, овес и пр., а также существует собственное мукомольное производство. Полный цикл производства сертифицирован как органический российской системой сертификации «Эко-контроль». В ноябре на полях Тульской области кроме тоски подробнее

  • Фермеры России: Крестьянское хозяйство Виктория

    КХ Виктория нельзя назвать новыми фермерами  – хозяйство образовалось на месте бывшего колхоза “Россия” аж в 1991 году, так что история у него длинная. Что в этой истории ново, так это сертификация “Листок Жизни.Эко-продукт”, полученная в этом году на картофель сорта Ред Скарлетт. Мы поговорили со специалистом по продвижению продукции КХ Виктория Татьяной Мартьяновой о том, как подробнее

  • Новые фермеры: Морозовы из Никола-Ленивца

    Фермеры Анна и Сергей Морозовы сажают новые интересные сорта овощей и одновременно возрождают забытые. Брюква, пастернак, разноцветная кукуруза, фиолетовая морковь, артишоки и капуста кейл расходятся на ура. Как утверждают Морозовы, все это не только необычное, но и экологичное. LookBio побеседовал с Анной Морозовой о существовании экофермы на фоне успешного арт-проекта и о том, почему поливать подробнее

  • Аквапоника – новое слово в устойчивом производстве пищи?

    Мировое сообщество придумывает все новые способы накормить голодающие страны третьего мира. Иногда получается совместить это со снижением нагрузки на планету и экономической выгодой. Аквапоника – как раз такой пример. Система, которая производит полноценную питательную еду и при этом экономит воду, может помочь прокормить отдаленные поселения и сообщества. Но и у этого способа есть свои минусы. Что подробнее

  • Новые фермеры: Павел Тарасов

    Некоторое время назад мы делали репортаж с фермы Болотово – бывшего биодинамического хозяйства в Тульской области, которое в 90-е годы на базе одноименного колхоза взрастили немцы. Сейчас владельцами этой фермы являются Илья Калеткин и Павел Тарасов. Про первого мы писали уже неоднократно – настало время познакомиться и со вторым. Мы съездили в Болотово и побеседовали подробнее

  • Вся надежда на коз или Каникулы на ферме

    Юлия Суслова об опыте этого лета, часть которого она провела на козьей ферме “Надежда” в Тверской обл. Органика – вожделенное слово для жителей мегаполиса, которые живут в состоянии легкого психоза как на автопилоте. Городской стресс – доказанный факт. Чтобы вспомнить ощущение жизни, нам нужна тишина, побольше неба и занятия, которые не требуют долгих размышлений. Так подробнее