Меню

Жюри премии “Продэкспо Органик” дегустирует продукты-номинанты

Виктория Романова 08 февраля 2019
Виктория Романова

5 февраля состоялась дегустация продуктов-номинантов Премии “Продэкспо Органик” для членов жюри. Имена победителей станут известны уже в понедельник, а пока рассказываем о том, как прошла дегустация.

prodexpo organic juri

Дегустацию посетили Лидия Макшейн, руководитель направления ЗОЖ сети “Азбука Вкуса”, консультант по органик-продукции и натуральной косметике Елена Коваль, а также исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко. Кстати, последний, кажется, умеет по одному лишь вкусу продукта определять породу коровы, от которой получено молоко. По крайней мере, яркий и чистый вкус молока обоих номинантов на “Продэкспо Органик” — “История в Богимово” и “Углече поле” — не вызвал у него сомнений в происхождении.

Вкус молока и других продуктов из Богимово вызвал бурное обсуждение. Как молоко может быть сладким? Какой жирности сливки оседают на поверхности молока? Стоит ли взболтать бутылку перед употреблением или хитроумнее снять сливки самостоятельно и предложить домашним то, что останется в бутылке? Но не молоком единым…

istoriya v bogimovo smetana prodexpo organic

Вечером в день дегустации дома можно было уже не ужинать. Запечённый фиолетовый батат “Экоферма Кубани”, итальянская паста с томатной пассатой “Alce Nero” и русская каша из полбы “Аривера” оставили долгое чувство сытости.

alce nero makaroni farfalle

Члены жюри мастерски составляли сеты из острого сыра из Богимово и фарфале “Alce Nero”, мечниковской простокваши и Эрзянского меда “Ариверы”. В сетах особенно преуспел Олег Мироненко, Елена Коваль придирчиво осматривала каждую упаковку, ведь один из ее индивидуальных критериев — оценка экологичности упаковки. Лидия Макшейн очень настороженно смотрела на бутылки водки “Чистые росы”: ну как их оценить с точки зрения ЗОЖ? А ведь один из индивидуальных критериев Лидии — именно про это!

prodexpo organic shokolad ichoc vivani

И хотя стол ломился, для десерта всегда найдется место, особенно если это немецкий органический шоколад Vivani и iChoc. Компостируемая внутренняя упаковка плиток привлекла особое внимание Елены Коваль. Впрочем, пластик на дегустации в принципе присутствовал минимально. Даже одноразовая посуда и салфетки — компания “Оптиком” предоставила биоразлагаемую посуду и салфетки из вторичного сырья — всё по канонам оценки экологичности товара по жизненному циклу.

prodexpo organic opticom

Шриланкийская кокосовая вода “Econutrena”, овсяный батончик “Аривера” и порошок баобаба “Africa natural” из Зимбабве привлекли особое внимание Лидии Макшейн.

prodexpo organic baobab africa natural

Дегустация позволила нам убедиться в правильности выбора членов жюри: каждый показал себя истинным экспертом в своей области. Но ведь это не всё. За кадром осталась датский специалист по органическому сельскому хозяйству и нутрициолог Хелена Древес. Будучи в путешествии, она оценивала продукты, исходя из сложности их производства по органическим стандартам, а также с точки зрения нутрициологии. Ну а что же известный кулинарный обозреватель Елена Чекалова? Конечно, она тоже попробовала все продукты — мы доставили их ей домой, так как у Елены не получилось присутствовать на дегустации. Честно-честно, было крайне приятно услышать от нее столько восторгов по поводу некоторых продуктов-номинантов! Уверена, что именно эти продукты окажутся в числе победителей, потому что они — действительно — великолепны, исходя из самого главного параметра для продуктов питания — вкуса!

P1320486

Яркий, истинный вкус подавляющего большинства продуктов-номинатов на Премию “Продэкспо Органик” — главное преимущество органических продуктов. Да, они чистые, да, они безопасные и сохраняют окружающую среду, но, мама мия, какие же они вкусные!

prodexpo organic jury

А пока вы отправляетесь в ближайший магазин на поиски сертифицированных органических продуктов, мы, на правах организаторов, подсчитываем голоса жюри, печатаем имена победителей на дипломах и ждем церемонию награждения 11 февраля.

 

1 Комментариев
  • 10.02.2019
    Андрей

    С Лидией Макшейн переписывался. Мы ее приглашаем на стенд Сибирь без границ 84В20. Хотелось, чтобы она дала оценку нашим продуктам из дикоросов, маслам прямого отжима и иван-чаю. У нас пока нет знака продукт органического происхождения (довольно дорого пока для нас). Но если этот знак пока оставить в стороне, то наша продукция тоже обладает качеством органики.

Оставить комментарий

Новости партнеров

  • «Меньше значит больше» — книга-вдохновение
    «Меньше значит больше» — книга-вдохновение

    Обычно, если я и рекомендую в блоге книги, то лишь те, что несут практическую пользу. Вспомнить хотя бы «Умный гардероб» или «Очаровательный кишечник». Но сегодня мне хочется отступить от правила и рекомендовать книгу, которая, как может показаться на первый взгляд, не несёт в себе никакой практической пользы. Да, в ней есть дельные советы, но я подробнее

    подробнее
  • Важное средство для обретения гормонального равновесия
    Важное средство для обретения гормонального равновесия

    Природа хорошо позаботилась о нас и тщательно разработала механизм для поддержания внутреннего равновесия. Но когда внешние воздействия очень сильны, а последствия наших вредных привычек накапливаются в теле годами, случается разного вида дисбаланс, в том числе и гормональный. И для того, чтобы вернуть все в равновесие нам нужно все лишь немного помочь нашему телу, избавить от подробнее

    подробнее
Для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2019 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс