Меню

Как красить яйца: натуральные красители

Полина Глебова 15 апреля 2014
Полина Глебова

Уже в это воскресенье наступет светлый праздник Пасхи. Полноценный пасхальный стол состоит из трех обязательных блюд — кулича, яиц и творожной пасхи, для приготовления которой можно получить набор из натуральных продуктов «Углече поле». Про кулич и пасху мы говорили, сегодня расскажем о том, как покрасить яйца и не нанести вред собственному здоровью химическими красителями.

31

Яйцо — традиционный сивмол плодородия. В христианстве он, по мнению многих ученых, символизирует Гроб Господень — гробницу, в которой погребли распятого Иисуса и в которой на третий день случилось чудо, он воскрес. И, таким образом, христианам он напоминает о воскресении Христа и одновременно о вечной жизни для верующих. Для всех остальных яйцо — один из любимых продуктов, который покрасить, раскрасить и украсить — особое удовольствие.

Яичная скорлупа имеет больше 15 тысяч крошечных пор, через которые в само яйцо проникает буквально все — начиная от запахов соседних продуктов в холодильнике и заканчивая химическими покупными красителями. Именно поэтому яйца стоит обрабатывать только натуральными красителями.

Чем можно красить пасхальные яйца? Почти всем, в зависимости от того, какой цвет вам нужен.

Если золотисто-желтый, то надо использовать следующие травы и специи: куркуму, карри, ромашку, листья молодой березы. Специи надо развести в воде и варить в ней яйца. Из березовых листьев, ромашки надо сделать отвар, дать ему настояться и чистые яйца варить в этом отваре.

Все оттенки красного — розовый, фиолетовый, бордовый, коричнево-красный — получатся благодаря свекольному и морковному соку, шиповнику, красному вину и известной луковой шелухе. Соком надо натереть уже сваренные яйца, а вот в вине или смеси вина и воды  советуют варить. Из луковой шелухи и шиповника необходимо приготовить отвар, дать ему настояться и действовать так же, как в случае с отваром ромашки. Цвет (от охры до коричневого) зависит от концентрации отвара, которая, в свою очередь, зависит от количества сваренной шелухи. Хотите насыщенный темный цвет, берите больше луковой шелухи и варите ее около 30 мин.

Если вам нужен темно-коричневый цвет, то подойдет крепкий настой черного чая.

Палитру синих цветов можно получить при использовании черники. Ягоды надо всего-то отварить (можно использовать сушеные), процедить воду и сварить в ней яйца. А если добавить в этот отвар немного раствора кукурмы, то получится глубокий «травяной» зеленый цвет. Соответственно, в зависимости от пропорций черники и кукурмы, яйца получатся либо светло-зеленого оттенка, либо яркого, чуть ли не изумрудного цвета. Еще можно использовать отвар из красной капусты, тогда яйца получатся сине-зелеными. Надо кочан капусты залить водой, варить 30 мин, после чего слить окрашенную воду и замочить в ней яйца.

Если вы решите красить овощным соком или просто «замачивать» в цветном растворе уже сваренные яйца, то прежде их надо правильно приготовить. Для этого необходимо хорошо промыть яйца и положить в холодную воду, далее варить их на медленном огне, чтобы скорлупа не треснула. Воду, в которой варите яйца стоит посолить (1 ст.л. на 1л воды). Уже сваренные яйца остудить, дать высохнуть естественным образом. Когда они высохнут, натереть для блеска растительным маслом.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Самое популярное

Kale 1Kale 1Kale 1
Суперфуд: кейл

В отсутствие четкого определения под словом «суперфуд» понимается фрукт, овощ, трава, специя и т.д., особенно богатый питател...

USDA Organic: косметика, которую можно есть


  • blue beautilfy all
    Blue Beautifly: чудеса в баночках синего стекла


    Значок USDA Organic можно увидеть не только на еде, но и на косметике. К примеру, марка Blue Beautifly – вся такая в синем стекле – тоже сертифицировала несколько продуктов по органическому стандарту, разработанному Минсельхозом США. Почему не все? Потому что стандарт этот очень интересный. По сути, он – пищевой, а как вы понимаете, не всё, что можно положить в натуральную косметику, можно положить в рот. Хотя маленькая семейная компания из Оклэндна (штат Калифорния) это утверждение опровергает. подробнее

  • 100% pure cream
    100% Pure: когда инновации в удовольствие


    Есть просто добротная косметика, есть никакая, но существуют и выдающиеся бренды, инноваторы. 100% Pure принадлежит к последним. Без преувеличений - просто инноватор. Хотя нет, не просто – инноватор в зелёных технологиях, что в десять раз ценнее. Чтобы убедиться, достаточно заглянуть на американский сайт компании в раздел ABOUT или хотя бы разок попробовать их лучшие продукты, допустим, гидрогелевую восстанавливающую маску «Кофе», или патчи под глаза, с которыми мы экспериментировали всей редакцией. подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?
    Почему стандарта COSMOS почти нет на косметике?

    Если вы знаете об экомаркировках косметики, то наверняка в курсе, что ещё в 2010 году пять крупнейших систем сертификации BDIH, Cosmebio, ECOCERT, ICEA и Soil Association учредили стандарт COSMOS (Cosmetic Organic Standard) для натуральной и органической косметики. Они договорились, что единого логотипа у стандарта не будет — каждая организация будет использовать свой лого с соответствующей подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс