Меню

Свежевыжатые соки. Факт №3: витамин А

НатальяДудорова 18 марта 2015
НатальяДудорова

Обладательница премии «Экопозитив» и автор телепроектов «Экоблог» и «Экостудия» петербурженка Анна Тятте продолжает делиться с нами результатами исследования, проведенного недавно в новой лаборатории в Санкт-Петербурге. После закупки фруктов и овощей в самом обычном супермарекете из них выжали сок и измерили количество витаминов по прошествии разных отрезков времени. О том, сколько «прожила» аскорбиновая кислота, читайте здесь, а сегодня поговорим о витамине А.

Fresh celery- rrot apple Juice

Во-первых, именно витамин А (ретинол) нашли только в сельдерее (сравнение проводили среди апельсинов, киви, сельдерея и моркови). А вот провитамин А, он же бета-каротин, нашли лишь в моркови. И тот, и другой по-своему полезны и необходимы организму.

Через 3 часа после отжима соков в них осталось 71% ретинола и 91% бета-каротина. Спустя 6 часов ситуация почти не изменилась – витаминов стало меньше всего на 1% и 3% соответственно. Через 12 часов витамин А существенно сдал позиции, его в сельдерее осталось 53%. Зато провитамин А в моркови держался на уровне 85%. Но на следующие сутки их уровни практически выровнялись и составили чуть-чуть меньше половины от первоначальной концентрации.

Это говорит о том, что соки овощей полезны и через 6 часов после отжима. Правда, это касается только жирорастворимых витамина и провитамина А. С другими витаминами ситуация иная – о ней в следующей публикации.

Анна Тятте, автор телепроектов «Экоблог» и «Экостудия».

За исследовательские материалы благодарим лабораторию «Аналит»

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

Пейте пользу. Это вкусно


  • floradix saludinam i multivital
    Пейте кальций. Это вкусно!


    Обладательница премии «Экопозитив» и автор телепроектов «Экоблог» и «Экостудия» петербурженка Анна Тятте продолжает делиться с нами результатами исследования, проведенного недавно в новой лаборатории в Санкт-Петербурге. После закупки фруктов и овощей в самом обычном супермарекете из них выжали сок и измерили количество витаминов по прошествии разных отрезков времени. О том, сколько «прожила» аскорбиновая кислота, читайте здесь, подробнееподробнее

  • floradix protecor
    Пейте пользу для сердца. Это вкусно!


    Обладательница премии «Экопозитив» и автор телепроектов «Экоблог» и «Экостудия» петербурженка Анна Тятте продолжает делиться с нами результатами исследования, проведенного недавно в новой лаборатории в Санкт-Петербурге. После закупки фруктов и овощей в самом обычном супермарекете из них выжали сок и измерили количество витаминов по прошествии разных отрезков времени. О том, сколько «прожила» аскорбиновая кислота, читайте здесь, подробнееподробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Бьюти-тест: аюрведическая косметика Khadi (Кади)
    Бьюти-тест: аюрведическая косметика Khadi (Кади)

    До сих пор мы с аюрведической косметикой находились на разных полюсах. То, что я видела в магазинах товаров для йогов и веганских лавках, доверия не внушало. Отпугивали откровенно страшные упаковки с сомнительными надписями и то, что об аюрведе я не знаю ровным счётом ничего, а значит, вряд ли меня смогут впечатлить её древние рецепты красоты. подробнее

    подробнее
  • Как снизить воспаление, сбалансировать гормоны и восстановить здоровье кишечника
    Как снизить воспаление, сбалансировать гормоны и восстановить здоровье кишечника

    Любая из нас чувствует себя прекрасно, когда находится в гормональном равновесии, кишечник здоров и работает на отлично, а признаки воспаления напрочь отсутствуют. Но когда что-то выходит из строя, страдают и другие стороны организма, и все это приводит к дисбалансу многих его систем. Взгляните на эти моменты, чтобы определить, находитесь ли вы в дисбалансе: Небольшие воспалительные подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс