Меню

Еда для тепла

Наталья Гусева 04 февраля 2014
Наталья Гусева

В начале февраля, когда за окном ну очень холодно, никому не нужно объяснять, почему очередной выпуск «Еда для…» посвящен именно согревающим продуктам.

Hot food

У современных городских жителей, занятых интеллектуальным, а не физическим трудом, часто мерзнут руки и ноги. Основная причина этого не является секретом: при сидячем или просто малоподвижном образе жизни наше кровообращение ухудшается, и кровь застаивается, в недостаточном количестве поступая в мелкие капилляры в конечностях, из-за чего и мерзнут руки и ноги. Тут уж, конечно, одной едой проблему не решишь – без регулярной физической активности ситуация не изменится к лучшему.

Помимо этого причиной замерзания могут служить сосуды, забитые из-за неправильного питания и образа жизни, а в пожилом возрасте – из-за атеросклероза. В последнем случае нужна уже консультация врача, а не вторые шерстяные носки.

Однако еда тоже может внести значительный вклад в дело согревания. В традиционной китайской медицине есть классификация, в которой принято разделять продукты на согревающие, охлаждающие и нейтральные. Причем ничего общего с калорийностью или теплотворностью пищи эта классификация не имеет. Наоборот, высококалорийные продукты (например, сахар) в основном считаются охлаждающими, т.к. требуют много энергии для переваривания, которую они «отнимают» у организма.

Вооружившись базовыми знаниями китайских врачей, аюрведы, а также здравым смыслом и собственным опытом согревания в условиях российской зимы, можно составить вот такой список греющих продуктов.

Специи

Любое блюдо можно сделать более согревающим, добавив в него красный и черный перец, куркуму, анис, кориандр, мускат, тмин, смесь специй карри или горчицу. Они способствуют разгону крови и ускорению обмена веществ, но потреблять их нужно в умеренных количествах.

Имбирь

Имбирь тоже относится к согревающим продуктам, к тому же он обладает мощным противовоспалительным и бактерицидным действием, что не лишне зимой, когда многие страдают от простуд и насморков.

Сладкие пряности

К сладким пряностям можно отнести кардамон, корицу, гвоздику. Чай с такими пряностями будет намного более согревающим душу и тело, чем обычный чай. Недаром зимой многие люди предпочитают всем напиткам глинтвейн, который не обходится без этих специй.

Лук и чеснок

Эти продукты в аюрведе считаются мощными согревающими продуктами, однако воспринимаются скорее как лекарство и употребляются очень умеренно. Привычным же к этим продуктам людям средней полосы зимой чеснок не повредит – как и имбирь, чеснок является прекрасным природным антибиотиком, к тому же эффективно чистит сосуды, что способствует более легкому проникновению крови в самые мелкие периферийные сосуды.

Лимонный сок

Зимой нам постоянно хочется горячего, и мы пьем чай и кофе в больших количествах, что не всегда хорошо отражается на режиме сна и общем самочувствии. Лимонную воду с медом же можно пить бесконечно, и ничего, кроме пользы, вы не получите: такой напиток прекрасно питает организм и даже обладает легким бодрящим эффектом, к тому же лимон, как и чеснок, прекрасно чистит сосуды.

Натуральный яблочный уксус

Яблочный уксус обладает эффектом, сходным с лимонным соком – чистит сосуды, усиливает микроциркуляцию крови, выводит токсины из организма и улучшает обмен веществ. Яблочный уксус нельзя заменять винным или другим видом уксуса, так как все они разные по своему эффекту на здоровье человека.

Нерафинированные растительные масла

В холода очень важно потреблять достаточное количество жиров. Без них мерзнут конечности, ухудшается состояние кожи в сухих отапливаемых помещениях. Лучше всего употреблять хорошее льняное масло, не нагревая его, но хороши также оливковое, горчичное, кукурузное и кунжутное.

Пророщенные бобовые и семечки

Сырые или отваренные несколько минут, пророщенные маш, нут и фасоль, а также зерна пшеницы, подсолнечника, тыквы – это одновременно питательные и легко перевариваемые продукты, которые не отнимают энергию организма. После такой трапезы вы не станете сонным и вялым, а наоборот пополните свой энергетический запас — а значит, и согреетесь.

Тыква

Проверено на собственном опыте неоднократно – тыква очень согревающий продукт. Горячий крем-суп из тыквы – сытный, питательный, полезный и очень вкусный.

Разумеется, это не полный список согревающих продуктов, а некоторые позиции можно оценить, только употребляя продукт долгое время, к тому же у каждого человека может быть своя, индивидуальная реакция на разную еду.

Напоследок не можем не позанудствовать: немного подождав, после острого тыквенного супа с чесноком и бобами, запитого горячим чаем с имбирем, корицей и гвоздикой, всегда можно сделать 30 приседаний. Чтоб наверняка.

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться

USDA Organic: для дома, для семьи


  • fit organic 1
    Organic Fit it all


    Состав американского средства для стирки Fit Organic безопаснее и натуральнее некоторых отечественных шампуней для новорожденных. Масла подсолнуха и кокоса, омыленные гидроксидом калия, растительные ягодные сапонины, глицерин, спирт, эфирные масла и гуаровая камедь – есть что-то непонятное?подробнее

  • organic fiji coconut oil
    Фиджийское кокосовое масло на русской кухне


    О том, как внедрить кокосовое масло на среднестатистическую российскую кухню и поженить его с нашими привычными продуктами: яблоками, кабачками и крупами – мой рассказ сегодня.подробнее

Еженедельная рассылка LookBio

Каждую неделю вы будете получать на почту самое интересное от LookBio

email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

Новости партнеров

  • Экоремонт, часть 4: освещение в квартире
    Экоремонт, часть 4: освещение в квартире

    Я продолжаю делиться нашим опытом экоремонта. Сегодня речь пойдёт о свете. Рассказываю о системе освещения в квартире, о том, какие лампочки мы выбрали, и во сколько это обошлось. Прожив несколько лет в довольно тёмной съёмной однушке, мы искали квартиру, в которой естественного света будет в избытке. Нашли. Окна большие, лоджия полностью из прозрачного стекла, поэтому подробнее

    подробнее
Журнал для тех, кто ищет Bio
© LookBio 2013—2016 Любое цитирование материалов возможно только с активной ссылкой на ресурс