Меню

Ученые измерили пользу органики

18 февраля 2016
Natalia Paramonova

Европейские ученые полагали, что потребители выбирают органическое мясо, молоко и злаки из любви к животным, окружающей среде, и некоторой пользе для здоровья. Но в чем точно разница между органическими и обычными продуктами на уровне составов и почему первые полезнее для здоровья, точно никто не знал. Поэтому исследовали взяли 168 научных работ о мясе и 67 о молоке, изучили кое-что об овощах и фруктах — и все выяснили.

milk, cheese, tvorog

Чем отличается органика и в чем ее польза:

  1. Органическое мясо и молоко содержат на 50% больше Омега-3 жирных кислот, необходимых в питании человека.
  2. В мясе органического происхождения меньше насыщенных жиров, которые увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  3. Состав органического молока включает на 40% больше ланолиновой  кислоты, более высокие концентрации железа, витамина Е и некоторых каротиноидов по сравнению с обычным молоком.
  4. В экологических/органических овощах и фруктах на 60% больше антиоксидантов, которые так нужны для предотвращения преждевременного старения и, одновременно, очень плохо усваиваются из химически синтезированных витаминов.
  5. В органических продуктах меньше токсичного металла кадмия, который присутствует в обычных продуктах.

Однако нашелся и минус в составе органических продуктов. В обычном молоке было обнаружено на 74% выше содержание йода и чуть больше минерала — селена, а эти два компонента важны для питания беременных женщин.

Ученые отмечают, что различия между органическими и обычными продуктами можно увидеть и визуально. Если коровы питаются чистой травой, то сыры и масло, полученные от них, обладают более ярким желтым цветом из-за кератина, который содержится в траве. Стандартные промышленные корма для коров не придают такой оттенок молочной продукции.

В работе принимали участие ученые из Великобритании, Польши, Норвегии, Италии, Дании, Греции и Турции. Результаты их работы были опубликованы в журнале British Journal of Nutrition.

Источник

Оставить комментарий

Нужно авторизоваться


  • logona-baby-all-03
    LOGONA Baby — косметика, которая нужна детям


    «Почему я должна покупать ребенку эту вашу органическую косметику? Чем она лучше обычной?» - естественные вопросы родителя, незнакомого с экотемой. Какие ответы ему предлагаются? Обычно двух видов: запугивание или невнятное бормотание про то, что натуральное лучше, потому что натуральное. Родитель недоуменно пожимает плечами и уходит в голубую даль. Мы решили пойти другим путем, поэтому никаких слухов и давления на психику! Давайте разберемся, почему же нашим детям нужна органическая косметика?подробнее

  • Всё, что нужно для ухода за ребёнком
    LOGONA Kids – всё, что нужно для полноценного ухода за ребенком


    Какая косметика нужна малышам? Масло для массажа животика, защита в области пеленания, крем от непогоды. А что нужно подрастающим спиногрызам? Что-то оригинальное, задорное и с приятным запахом, потому что ребенка трудно убедить пользоваться натуральным шампунем, если он невкусно пахнет! Немецкая марка LOGONA, инноватор в мире натуральной и органической косметики, разработала линию Kids, предназначенную детям с 3-х летнего возраста. Лаконично, натурально и с приятным ароматом.подробнее

Новости партнеров

  • Я не ем органические фрукты и овощи. А вы?
    Я не ем органические фрукты и овощи. А вы?

    Девять из десяти морковок содержат пестициды, запрещённые в РФ! Восемь из десяти кабачков опасны! Из 12 свежих отечественных огурцов только треть безопасна, а в остальных повышенный уровень нитратов! Бытовой нитрат-тестер не поможет при выборе продуктов! Читаешь такое и думаешь: что вообще можно есть-то? Как выбирать безопасные фрукты и овощи и где их искать? Сдавать в подробнее

    подробнее
  • Мед и молоко для хорошего сна
    Мед и молоко для хорошего сна

    Я не знаю, кому как, а мне в городе спится гораздо хуже, чем на Природе. И я постоянно нахожусь в поисках универсального средства для сна. Недавно обнаружила, что умасливание или растирание горячими маслами на ночь глядя — великолепное снотворное средство. Процедура очень здорово расслабляет ум и питает тело. Но каждый день же его не поделаешь:) Считается, подробнее

    подробнее